第一篇 冷庫建筑構造及其運行管理
第一章 概述
第二章 第二章冷庫建筑設計原理
第三章 冷庫建筑構造
第四章 組合冷庫結構與技術要求
第五章 氣調冷庫結構與技術要求
第六章 冷庫庫房的管理與安全運行
第七章 幾個典型冷庫建筑設計案例

第二篇 冷庫制冷原理與制冷方法
第一章 單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán)
第二章 制冷劑與載冷劑
第三章 雙級蒸氣壓縮式和復疊式制冷循環(huán)
第四章 其他制冷方法

第三篇 冷庫制冷壓縮機選型與性能介紹
第一章 活塞式制冷壓縮機
第二章 螺桿式制冷壓縮機
第三章 其他類型的制冷壓縮機

第四篇 冷庫制冷設備選型與性能介紹
第一章 蒸發(fā)器與冷凝器
第二章 節(jié)流裝置
第三章 制冷系統(tǒng)輔助設備
第四章 冷媒水和冷卻水系統(tǒng)設備
第五章 輸送設備

第五篇 冷庫制冷工藝設計
第一章 小型冷庫制冷工藝設計
第二章 制冷機房與管道的設計
第十三章 溴化吸收式制冷系統(tǒng)設計

第六篇 冷庫制冷設備的安裝與維修
第一章 冷庫制冷系統(tǒng)的自控裝置與調節(jié)
第二章 冷庫制冷裝置的安裝和試運轉
第三章 冷庫制冷裝置運行操作與維修
第四章 冷庫蓄冷技術

第七篇 冷庫安裝預算編制與全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第一章 冷庫安裝預算定額編制
第二章 吊裝全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第三章 水平運輸全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第四章 防腐蝕涂料全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第五章 噴鍍（涂）全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第六章 絕熱全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第七章 工業(yè)建筑防腐蝕全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第八章 壓力試驗全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第九章 無損探傷與熱處理全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第十章 管口組對與管道安裝全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第十一章 閥門安裝全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額
第十二章 法蘭組對全國統(tǒng)一安裝工程基礎定額

第八篇 低溫保鮮保溫技術與應用實例分析
第一章 低溫技術基礎
第二章 氣調庫
第三章 低溫制冷機
第四章 低溫技術應用實例分析

第九篇 食品冷藏冷凍與凍結技術
第一章 食品冷藏冷凍的生物化學基礎
第二章 食品冷藏冷凍技術
第三章 調整食品的凍結技術

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