商務(wù)禮儀與職業(yè)形象

　　為什么要學(xué)商務(wù)禮儀　　1、提升員工個(gè)人素質(zhì)　　2、方便于我們交往應(yīng)酬　　3、有助于維護(hù)企業(yè)形象　　商務(wù)交往中的十大禮儀　　商務(wù)談吐禮儀　　1、交際用語(yǔ)　　2、在交際中令人討厭的八種行為　　3.交際中損害個(gè)人魅力的26條錯(cuò)誤　　4.社交十不要　　二、商務(wù)舉止禮儀　　三、商務(wù)儀表禮儀　?、倩瘖y的濃、淡要視時(shí)間、場(chǎng)合而定。　?、诓灰诠矆?chǎng)所化妝?！　、鄄灰谀惺棵媲盎瘖y?！　、懿灰亲h他人的化妝?！　、莶灰栌盟说幕瘖y品?！　、弈惺坎灰^(guò)分化妝?！　、?服飾及其禮節(jié)　　1.要注意時(shí)代的特點(diǎn)，體現(xiàn)時(shí)代精神；　　2.要注意個(gè)人性格特點(diǎn)　　3.應(yīng)符合自己的體形　?、纭“最I(lǐng)女士的禁忌禁忌　　1、發(fā)型

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酒店執(zhí)行力的提升

　　講：制約酒店執(zhí)行力的癥結(jié)根源　　一、酒店執(zhí)行力現(xiàn)狀　?。ㄒ唬Q策層與管理層相分離，管而不管是大的弊端　?。ǘ┛偨?jīng)理缺乏權(quán)利　?。ㄈ┛偨?jīng)理層機(jī)構(gòu)設(shè)置過(guò)大，分線分管造成協(xié)調(diào)困難、效率低下　　（四）管理機(jī)制混亂，家族制形式阻礙企業(yè)高管理層指令　?。ㄎ澹┤嫠刭|(zhì)能力的缺乏束縛了飯店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平　?。﹤€(gè)人崇拜現(xiàn)象嚴(yán)重，把“執(zhí)行力”曲解為知名或權(quán)力　?。ㄆ撸┲贫群芙∪?，但流于形式　?。ò耍﹫?zhí)行系統(tǒng)不靈，執(zhí)行阻力大，導(dǎo)致效率低下。　?。ň牛┚频昶髽I(yè)缺乏有效的激勵(lì)和約束機(jī)制，總經(jīng)理更換頻繁　　二、酒店執(zhí)行力的誤區(qū)分析　?。ㄒ唬﹫?zhí)行系統(tǒng)的六大誤區(qū)分析　　1、政出多門　　2、重點(diǎn)遍布　　3、苛

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酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理

　　一、如何建立一支優(yōu)秀的酒店管理團(tuán)隊(duì)　　統(tǒng)一目標(biāo)，萬(wàn)眾一心　　當(dāng)每月都完成指標(biāo)時(shí)，每個(gè)員工都能得到不同的獎(jiǎng)勵(lì)，得到應(yīng)有的回報(bào)?！　≈贫吭碌臓I(yíng)業(yè)指標(biāo)要注意：　　A目標(biāo)一定是要有科學(xué)合理的分析，大家努力可以攀登成功的（好是取全年的營(yíng)業(yè)分析報(bào)表為參考）?！　真正將各種目標(biāo)融入到每個(gè)員工的頭腦中?！　不斷地強(qiáng)化。　　D盡量引導(dǎo)員工的個(gè)人目標(biāo)向企業(yè)目標(biāo)靠近。　　4、大的影響力來(lái)自我們管理者自身　　A 做一名員工可以信賴的姐姐、兄長(zhǎng)　　B 教師的作用　　C 表率作用　　D 營(yíng)造家的氛圍，拉近與員工的距離　　5、管理制度“量身定做”堅(jiān)決執(zhí)行　　6、良好的溝通體系，讓員工快樂(lè)起來(lái)　　7、彈性的工資，合

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酒店成本控制與管理

　　一、酒店的成本控制　　 控制的定義　　1、建立控制或確定目標(biāo)　　 2、讓員工心中有數(shù)　　 3、員工的績(jī)效評(píng)估　　 4、提供信息反饋和補(bǔ)救措施　　二、什么叫成本　　三、酒店成本控制項(xiàng)目　　（一）、采購(gòu)與驗(yàn)收　?。ǘ}(cāng)儲(chǔ)與發(fā)放　?。ㄈ?、食品加工制作　　（四）、人 工 成 本　　（五）、服務(wù)質(zhì)量成本　?。⒂缅e(cuò)人的成本　　四、酒店成本控制的三個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)　　1、特性顧客合法利益　　2、降低設(shè)備用品質(zhì)量　　3、壓縮正常營(yíng)業(yè)費(fèi)用　　4、削減員工福利待遇　　五、酒店成本費(fèi)用控制的五大工作重點(diǎn)　　1、 節(jié)能降耗　　2、采購(gòu)水平　　3項(xiàng)目投資　　4、綠色食品　　5、控制過(guò)程　　(1)、實(shí)行成本控制

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經(jīng)濟(jì)型酒店的管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

　　A一、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀　　1、 改頭換面式的“翻牌”　　2、 “有限成本”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店的管理現(xiàn)狀　　1、“有限服務(wù)”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重（服務(wù)回到70年代）　　2、房間設(shè)備設(shè)施破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致投資難以回收　　3、 防火、防盜安全難以保證　　4、 減少服務(wù)項(xiàng)目不等于降低服務(wù)需求　　三、管理者素質(zhì)低下，難以支撐酒店的工作　　1、 不懂經(jīng)營(yíng)　　2、 不懂管理　　3、 本身缺乏服務(wù)意識(shí)　　四、跳出思維模式，花大價(jià)錢不斷培訓(xùn)員工，提高管理與服務(wù)素質(zhì)　　五、經(jīng)濟(jì)型酒店未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展趨勢(shì)　　1、 在顧客體驗(yàn)上尋求差異化，將是未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展趨勢(shì)　　2、 提高管理和服務(wù)品位是生存的重

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基層管理者基本管理技能

　　部分：團(tuán)隊(duì)管理　　在對(duì)員工分工時(shí)要充分看到員工自身的興趣與愛(ài)好。（興趣是好的老師）　　要看到要讓員工感覺(jué)不錯(cuò)的飯碗，也就是薪金的收入　　要滿足員工一種心理感覺(jué)，能夠滿足員工自身生活中和各種需求，與各個(gè)行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平，這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感。　　給員工一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，使員工有成就感?！　〗o員工足夠一個(gè)成長(zhǎng)的空間，員工在自己的知識(shí)派上用場(chǎng)、能力發(fā)揮出來(lái)、智慧彰顯出來(lái)的同時(shí)，還需要學(xué)到新的知識(shí)、提高自己的能力、增進(jìn)自己的智慧?！　T工由于年齡和經(jīng)驗(yàn)與參加工作的時(shí)間來(lái)看，要充分給予員工機(jī)會(huì)與機(jī)遇。　　重要的是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人不要輕易許諾，一旦吊起員工的胃口，而到后來(lái)很有

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