宋德標(biāo)老師的內(nèi)訓(xùn)課程
《酒店培訓(xùn)培訓(xùn)者授課技巧（TTT）》 主講：宋德標(biāo) 【課程目標(biāo)】 通過專業(yè)培訓(xùn)師的理論教育使學(xué)員掌握企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)的一般規(guī)律、了解作為一名合格的培訓(xùn)師所需要掌握的各項(xiàng)技能； 1、了解成人學(xué)習(xí)規(guī)律、心理和特點(diǎn)，確認(rèn)培訓(xùn)需求并制定培訓(xùn)目標(biāo)和計劃； 2、學(xué)習(xí)培訓(xùn)流程，從學(xué)員需求把握、學(xué)員能力模型、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)等多方面綜合設(shè)計培訓(xùn)體系，并從制度上保證實(shí)施； 3、提高企業(yè)管理者的基本培訓(xùn)技能、掌握培訓(xùn)現(xiàn)場掌控技巧； 4、剖析影響培訓(xùn)效果的關(guān)鍵因素，了解并掌握感召聽眾的基本技能和技巧；
宋德標(biāo)查看詳情
《酒店（企業(yè)）運(yùn)營力與領(lǐng)導(dǎo)力修煉》 交流者：宋德標(biāo)課程背景 人人都可能是你下屬的領(lǐng)導(dǎo)，人人都需要領(lǐng)導(dǎo)力，人人都需要修煉領(lǐng)導(dǎo)力。在一個企業(yè)里，總經(jīng)理只有一個，總經(jīng)理除了需要領(lǐng)導(dǎo)力，還需要某種特殊的能力，我們稱之為領(lǐng)導(dǎo)力，總經(jīng)理有遠(yuǎn)見卓識、冒險精神、人格品質(zhì)和駕馭能力組成，以上四種能力中，最能落地且最需要修煉的就是駕馭能力，我們稱之為管理運(yùn)營力。課程收益： 通過本課程，認(rèn)知管理的概念，感悟高、中層管理者應(yīng)有的正確觀念和心態(tài)、角色定位，掌握目標(biāo)、計劃、執(zhí)行、控制。改善等基本管理技能，學(xué)習(xí)有效、激勵的技巧與方法，掌握如何與上司、同事
宋德標(biāo)查看詳情
《酒店中層管理者現(xiàn)場督導(dǎo)能力提升》 交流者：宋德標(biāo) 【課程背景】對酒店工作而言，現(xiàn)場督導(dǎo)管理是各部門經(jīng)營管理的問題，也是基礎(chǔ)的問題。管理者是酒店管理體系中的基礎(chǔ)，是酒店決策意圖的最終實(shí)現(xiàn)者。管理者的工作效果直接關(guān)系到酒店是否能夠正常運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 【課程收益】 通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握有效的督導(dǎo)工作包括兩個方面，即發(fā)現(xiàn)問題和指導(dǎo)下屬。但是，管理者在實(shí)際工作中往往更關(guān)注其他方面。 例如，人際關(guān)系或者班次安排，從而導(dǎo)致員工行為的懈怠和基層工作的松懈。例如：有很多規(guī)章制度約束督導(dǎo)
宋德標(biāo)查看詳情
《酒店餐飲成本控制》 交流者：宋德標(biāo) 【課程背景】 餐飲業(yè)是“在針尖上削鐵”——掙錢不易。如何在有限的客源和有限的收入基礎(chǔ)上獲得最大的收益，是每一位餐飲從業(yè)者的最大難題。培訓(xùn)就是生產(chǎn)力，學(xué)習(xí)就是競爭力。本章內(nèi)容將系統(tǒng)介紹餐飲酒店的成本構(gòu)成，使成本概念在學(xué)員腦中形成認(rèn)識，了解成本核算、成本控制在餐飲酒店店管理過程中的重要性，明確成本控制是從事餐飲業(yè)管理不可回避的管理項(xiàng)目。 【課程收益】通過本課程分享，學(xué)員對餐飲成本控制了解有所提高與認(rèn)識。了解成本控制使經(jīng)營主體具有可持續(xù)發(fā)展的空
宋德標(biāo)查看詳情
《酒店服務(wù)意識規(guī)范提升》 主講：宋德標(biāo) 【課程背景】酒店員工的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量難以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。從市場發(fā)展趨勢和長遠(yuǎn)規(guī)劃來看，良好的服務(wù)是必須的，酒店業(yè)今后的競爭，不再是簡單的產(chǎn)品、價格和品牌競爭，更多的是服務(wù)競爭。提升員工的服務(wù)規(guī)范意識，并做好對賓客的服務(wù)工作，不是一個簡單的事，更不是一件通過命令要求就能達(dá)到的事情， 【課程收益】課程從酒店基本知識、酒店從業(yè)人員的服務(wù)意識、電話接聽技巧、儀容儀表要求、服務(wù)禮儀、酒店相關(guān)制度等章節(jié)對新員工進(jìn)行全面培訓(xùn)。老師著重于“講
宋德標(biāo)查看詳情
《酒店基層班組管理技能提升》 主講：宋德標(biāo) 【課程背景】酒店、餐飲企業(yè)基層主管、領(lǐng)班，是酒店、餐飲企業(yè)的管理骨干，是酒店、餐飲企業(yè)生生不息的創(chuàng)新源泉。事實(shí)證明，酒店、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理成功是5的戰(zhàn)略加95的執(zhí)行。當(dāng)前很多企業(yè)只重視觀念更新，重視先進(jìn)制度的引進(jìn)，但差距依然，主要原因是他們?nèi)狈Φ昧Φ幕鶎又鞴?、領(lǐng)班的隊伍。本課程用基層的語言和來自基層的實(shí)例闡述什么是管理，了解基層管理者的角色和職責(zé)，并學(xué)習(xí)處理人際關(guān)系、有效溝通、培育下屬和激勵員工等實(shí)用技巧。? 【課程收益】通過本課程的