章宇 浙江大學/教授博導 高校職稱：浙江大學（985雙一流）生物系統(tǒng)工程與食品科學學院教授，博導，浙江大學食品加工工程研究所副所長。從業(yè)經(jīng)歷：主要研究方向為食品加工污染物安全控制與健康危害防護的基礎與應用研究，以丙烯酰胺防護與控制研究為代表。個人特色：國家高層次人才特殊支持計劃（萬人計劃）青年拔尖人才，教育部全國百篇優(yōu)秀博士學位論文獲得者，德國聯(lián)邦風險評估研究所高級訪問學者，浙江省自然科學基金杰出青年基金獲得者，入選浙江省151人才工程，浙江大學竺可楨學院最佳專業(yè)導師、優(yōu)秀德育導師，浙江大學“十佳”青年崗位能手。迄今在食品科學、環(huán)境科學、醫(yī)學、化學、營養(yǎng)學、毒理學等國際權威期刊Chemical Reviews（IF5=56.124）共發(fā)表論文SCI論文80余篇（第一或通訊作者論文70余篇），累計影響因子（IF）gt;350，IF5gt;10的論文3篇，IF5gt;5的論文20余篇，最高IF=56.124（2篇），分別被Cell Rep、JAMA Neurol、BMJBr Med J、TrACTrends Anal Chem等權威期刊重點評論與他引1300多次，ESI 1高被引論文1篇...詳細>>

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