周文文 浙江大學(xué)/教授博導(dǎo)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（985雙一流）食品科學(xué)專業(yè)博士浙江大學(xué)（985雙一流）副教授，博士生導(dǎo)師從業(yè)經(jīng)歷：上海交通大學(xué)微生物代謝國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士后出站后進(jìn)入浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院任教。主要從事食品微生物與生物技術(shù)、微生物代謝與食品安全、微生物源功能性成分相關(guān)領(lǐng)域科研與教學(xué)工作?，F(xiàn)階段主要圍繞芽孢桿菌、乳酸菌、鏈霉菌等發(fā)酵與代謝調(diào)控，食品、化妝品功能性成分生物合成與開發(fā)，食品防霉防腐，食品中微生物和毒素污染的防控方面開展科研工作。個(gè)人特色：食品生物科學(xué)技術(shù)研究所副所長求是青年學(xué)者，美國康奈爾大學(xué)、美國俄亥俄州立大學(xué)、德國基爾大學(xué)訪問學(xué)者。主持國家自然科學(xué)基金、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、浙江省自然科學(xué)基金、浙江省公益技術(shù)應(yīng)用研究項(xiàng)目、浙江省教育廳科研項(xiàng)目、浙江省科協(xié)育才工程資助項(xiàng)目等多項(xiàng)課題，參與完成了863計(jì)劃課題、973項(xiàng)目子課題、國家轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ?xiàng)、國家食品安全評價(jià)專項(xiàng)、國家自然科技資源共享平臺項(xiàng)目等多項(xiàng)重大課題。 Food Chemistry、Bioresource Technology、Postharvest Biology and Technology...詳細(xì)>>

暫未收錄周文文老師的內(nèi)訓(xùn)課程

暫未收錄周文文老師的公開課

暫未收錄周文文老師的文章