孫波老師的內訓課程
講 酒店餐飲管理者的自我認知——角色定位 1、什么是有效地管理 管理=簡單 努力 2、管理者的角色認知 3、如何塑造管理者的知名 1）權力的基礎 2）誠實——認識自己/了解客戶/投入工作 3）負起責任與培養(yǎng)自信 4、管理者如何做決策 1）決策的前奏 2）重要與緊急 3）效果與效率 第二講 酒店餐飲管理的實質在于有效溝通 1、管理的實質在于協(xié)調溝通 1）溝通的目的 a控制成員的行為 b激勵員工改善績效 c表達情感 d流通信息 2）溝通的三要素 2、管理溝通中常見的障礙 1）溝通的個人障礙 2）溝通的組織障礙 3、溝通的形式及類型 1）往上溝通
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營銷管理咨詢實務——營銷管理普遍存在的問題 缺乏整體營銷戰(zhàn)略和策略組合，營銷目標不明確； 營銷未成為企業(yè)龍頭，部門各自為政，企業(yè)資源浪費嚴重； 市場操作手法單一，缺乏持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值的意識； 企業(yè)長期陷于價格競爭，而不是渠道整合和價值鏈整合來提升核心競爭能力，缺乏長久的發(fā)展動力 沒有核心的價值體系，缺乏市場號召力； 企業(yè)的市場缺乏繼承性與延續(xù)性，不能形成市場的品牌積累； 僅能夠在某產(chǎn)品占優(yōu)勢，很難形成長久的壓倒式的品牌優(yōu)勢； 過分依賴關系和廣告，對品牌塑造不夠，不利于持久發(fā)展，逐漸產(chǎn)生促銷無效的現(xiàn)象； 代理商很多，但各懷心思、沖突嚴重，大量串貨、應收賬多； 強勢渠道成
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一、根兒正才能苗兒紅——制定正確企業(yè)公關戰(zhàn)略 1.被邊緣化了的公關部和公關人？ 2.企業(yè)高層對公關的理解程度，決定了公關部的生存狀態(tài)和命運前途 3.企業(yè)高層對公關的N個誤區(qū) 4.企業(yè)高層不重視公關的N個原因 5.公共關系管理——管什么？ 6.認知管理、形象管理、傳播管理、關系管理、品牌管理、危機管理…… 7.公關部的主管部門應該是誰？公關總監(jiān)（經(jīng)理）匯報給誰？ 8.不同發(fā)展階段，企業(yè)如何選擇適合的公共關系戰(zhàn)略？ 9.在不同行業(yè)中，公關定位的差異 10. 如何影響企業(yè)高層接受公關的正確觀念？ 11. 獲得企業(yè)高層鼎力支持的N個招法 二、全民皆兵——搭建公關體系和推動全
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一、溝通的目的 二、溝通的特性 三、溝通的種類及形式 四、溝通的方法 五、溝通的步驟 六、溝通風格 七、溝通的方向 八、溝通的途徑 九、溝通的結果 十、常見的溝通的障礙 一、溝通的目的 " 溝通的實質 ： 如何理解別人讓別人理解你的過程 " 1、溝通就是傳遞信息說明事物 " 2、溝通是為了聯(lián)絡感情 " 3、溝通是為了表達意愿 二、溝通的特性 " 1、目的性 " 2、方向性 " 3、互動性 三、溝通的種類及形式 1、幾種溝通形式的優(yōu)劣分析 2、身體語言的運用技巧 距離 姿 勢 眼 神 表 情 手 式 聲 音 四、溝通的方法 1、聽
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一、 什么是演講 1、演講的概念 2、演講的作用 3、演講的主要傳達手段 4、演講中的影響力以哪些渠道傳遞 5、優(yōu)秀宣講者應具備的條件 二、演講前的準備 1、聽眾分析 2、目的準備 3、搭建架構 4、收集素材 5、撰寫講稿 三、教學媒體準備和使用 1、輔助工具的作用 2、如何制作幻燈片 3、環(huán)境分析 4、教學器材準備 5、正確使用教學媒體 四、預演 1、預演的好處 2、如何進行演練 五、精彩的開場和結束 1、開場 2、結束 六、調適心理 1、假想自己成功時的景象 2、事前充分準備，要打有準備的仗 3、早睡早起，保證有充沛的精神 4、提
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I.認識壓力生命的抉擇 A.為什么會有壓力？ B.壓力存在理由 1.壓力的生物學基礎 2.壓力的心理學實質 C.壓力與效率 II.壓力的表現(xiàn) A.社會適應問題 1.工作倦怠 B.心理表現(xiàn) 1.神經(jīng)癥 2.情緒問題 C.生理表現(xiàn) 1.壓力相關疾病 III.對壓力的分析 A.壓力公式 B.壓力的來源 1.外部原因 2.內在自我 C.對壓力的敏感因素分析 IV.提高情商，更好面對壓力： A.情商是什么 B.對自己的了解 C.情感管理與控制能力 D.個人意志 E.對他人情緒的理解 F.管理交互作用 V.了解自我，接受自我 A.性格測評，了解自