孫紅偉老師的內訓課程
《6.0企業(yè)激勵管理系統(tǒng)》|【培訓課時】 |3天/18課時 |可2天/12課時 |【培訓師】 |孫老師 ||【培訓對象】 |企業(yè)全體管理人員 ||【培訓特點】 |融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合： || |案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|| |內拓展
孫紅偉查看詳情
《餐飲360優(yōu)質服務體系建設》|【培訓課時】 |2天/12課時 |（可1天，內容以企業(yè)需求 |【培訓師】 |孫老師 || | |調整） | | ||【培訓對象】 |餐飲服務、銷售、出品部門管理人員 ||【培訓特點】 |融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合： || |案例剖析+角色扮演+情景
孫紅偉查看詳情
《酒店采購管理實務》|【培訓課時】 |1天/6課時 |【培訓師】 |孫老師 | ||【課程介紹】 |略 ||【課程對象】 |行政經(jīng)理、行政主管、行政總廚、廚師長、采購經(jīng)理、采購主管、采購員|| |、財務經(jīng)理、財務主管、倉庫主管、倉管員、運營部門經(jīng)理及主管 ||【授課方式】 |實例列舉、案例分析、小組討論、故事游戲、互動分享、激勵音樂
孫紅偉查看詳情
【課程大綱】：前奏餐飲盈利“金三角”與“金管道”一、餐飲盈利“金三角”之“道”二、餐飲盈利“金管道”價值鏈三、餐飲盈利“三字經(jīng)”簡約、創(chuàng)新、極致章節(jié)承認現(xiàn)實、危、機共存——解析餐飲發(fā)展瓶頸突破之道1、餐飲行業(yè)市場、顧客、競爭態(tài)勢變化分析2、剖析與診斷企業(yè)8大贏利因素，發(fā)掘利潤區(qū)3、企業(yè)硬傷因素制約發(fā)展的風險逆轉方法培訓方式：1、數(shù)據(jù)分析動態(tài)趨勢2、小組探討企業(yè)優(yōu)劣診斷3、案例解析企業(yè)瓶頸突破辦法4、頭腦風暴企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略第二章節(jié)短板突圍、模式創(chuàng)新——企業(yè)盈利模式創(chuàng)新建立1、如何聚焦優(yōu)勢資源，精準戰(zhàn)略定位、經(jīng)營定位2、聚焦產品核心，創(chuàng)新尖刀產品的實用方法3、掌握實施差異化、多元化戰(zhàn)略核心實用方法4
孫紅偉查看詳情
【課程大綱】：前奏現(xiàn)場管理“金三角”與“金管道”一、現(xiàn)場管理“金三角”之“道”二、現(xiàn)場管理“金管道”價值鏈三、現(xiàn)場管理“三字經(jīng)”簡約、創(chuàng)新、極致章餐飲現(xiàn)場金三角－企業(yè)現(xiàn)狀剖析一、企業(yè)自檢測評現(xiàn)場管理6大標準問題二、診斷傳統(tǒng)現(xiàn)場管理者常犯的4大錯誤三、掌握企業(yè)現(xiàn)場管理的6大價值作用1.執(zhí)行營運計劃；2.提升生產效率；3.控制營運現(xiàn)場4.把握營運走勢；5.及時修正補位；6.實現(xiàn)營運目標第二章餐飲現(xiàn)場金三角－標準化要務控制體系建設一、現(xiàn)場督導標準化控制（一）經(jīng)理、主管、領班現(xiàn)場管理的主要任務（二）如何設計督導管理流程線路表二、現(xiàn)場管理訓練標準化控制（一）現(xiàn)場意識培育（二）實際操作、管理實務、有效溝通
孫紅偉查看詳情
【課程大綱】：前奏服務品質管理“金三角”與“金管道”一、服務品質管理“金三角”之“道”二、服務品質管理“金管道”價值鏈三、服務品質管理“三字經(jīng)”簡約、創(chuàng)新、極致章餐飲終極服務的品質基因培育一、終極服務意識的全員建立二、終極服務的品質體驗層次感動、點贊；哇歐、驚喜三、終極體驗服務文化建設1.真誠、熱情、有情；征服原始腦、愛2.師帶徒，一專多能，權利，PK3.快樂協(xié)作，信仰榮耀，期望四、終極服務品質支持保障系統(tǒng)建設五、終極服務價值鏈的建設第二章餐飲終極體驗服務模式建設一、掌握互聯(lián)網(wǎng)時代顧客消費特征與需求二、顧客終極體驗的個性化與超常化服務設計（一）不同人群、類型、時日、流程的服務設計（二）個性化與