王東生老師的內(nèi)訓課程
一、把握時代和趨勢 1、餐飲現(xiàn)狀與困惑 2、互聯(lián)網(wǎng)與移動互聯(lián)網(wǎng) 3、80后、90后 4、關于顧客 5、商業(yè)模式 二、重新認識管理 1、認識企業(yè) 2、認識老板 3、利益相關者 4、公司戰(zhàn)略 5、公司文化 6、總部、區(qū)域、店面 三、認知店長角色定位 1、職業(yè)生涯 2、職業(yè)素養(yǎng) 3、職業(yè)能力 四、“老板”店面 1、目標與計劃管理 2、溝通、輔導、訓練系統(tǒng) 3、標準化營運amp;訓練手冊 4、店面管理系統(tǒng) 五、伙伴人員管理 1、80、90后帶來管理挑戰(zhàn) 2、80、90后員工特點 3、80、90后招聘與訓練 4、80、90后管理技巧 六、目標提升營業(yè)額、獲取利
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部分TTT培訓綜述篇培訓的發(fā)展培訓ASK要素培訓師定義企業(yè)內(nèi)訓師素養(yǎng)企業(yè)內(nèi)訓師氣質(zhì)企業(yè)內(nèi)訓師三大角色第二部分TTT課程開發(fā)篇1、培訓需求調(diào)查的流程和方法練習課程開發(fā)的模型和工具練習3、案例組織的原則和方法練習課程大綱與講義設計方法與技巧練習PPT制作的方法和技巧練習第三部分TTT課堂呈現(xiàn)篇1、應對緊張的方法和技巧練習2、塑造專業(yè)形象的方法和技巧練習3、課程開場白的設計原則和方法練習4、課程鏈接的方法和技巧練習5、時間控制的方法和工具練習6、課程結尾設計的原則和方法練習第四部分TTT課堂保障篇1、精彩互動的原則和方法練習2、現(xiàn)場控制的方法和技巧練習3、問題處理的方法和技巧練習4、培訓管理的方法和