在食品安全危機(jī)四伏的今天，農(nóng)超對接可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品品種質(zhì)量全過程的監(jiān)控和可追溯。

超市按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)提出要求，農(nóng)民按照超市要求進(jìn)行生產(chǎn)，超市和專業(yè)合作社給予技術(shù)指導(dǎo)，甚至統(tǒng)一提供種子、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。麥德龍在選擇基地時，選聘第三方機(jī)構(gòu)對基地的環(huán)境、工藝等方面進(jìn)行評估，制定了家禽、豬肉、活魚、蔬菜和水果等各種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，監(jiān)督和指導(dǎo)基地按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，從而有效地保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

三、促進(jìn)農(nóng)民增收

發(fā)展“農(nóng)超對接”，不僅直接讓農(nóng)產(chǎn)品適銷對路，還可以增加農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸倉儲等環(huán)節(jié)的就業(yè)。家樂福在全國發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品基地項目帶-全球品牌網(wǎng)-動4000農(nóng)戶，山東家家悅帶動了6萬多農(nóng)戶。農(nóng)產(chǎn)品銷售好了，農(nóng)民就業(yè)機(jī)會多了，農(nóng)民的收入也就增加了。農(nóng)民收入增加了，才能為擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)提供堅實的基礎(chǔ)。家樂福湖北公司從農(nóng)民手中直采的蜜橘收購價，每斤提高了0.3元；山東家家悅發(fā)展的玉米直采基地，平均每畝為農(nóng)民增收750元。

由于物流設(shè)施長期落后，我國農(nóng)產(chǎn)品交易時間長、成本高、損耗大、效率低。發(fā)展“農(nóng)超對接”，能夠減少流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，促進(jìn)農(nóng)民增收。

四、超市降低成本，超市和消費(fèi)者雙獲益

超市多為連鎖企業(yè)，超市經(jīng)營人員直接進(jìn)大棚，實行統(tǒng)一大規(guī)模采購，最大限度地減少了傳統(tǒng)批發(fā)諸多的中間環(huán)節(jié)，最大限度地保持了產(chǎn)品的新鮮度。同時，經(jīng)過嚴(yán)格篩選、包裝和加工后的農(nóng)產(chǎn)品，能夠更好地滿足市民需求。

超市采用現(xiàn)代化經(jīng)營方式，設(shè)施齊全且管理到位，有利于降低農(nóng)產(chǎn)品儲運(yùn)及銷售過程中的損耗。“農(nóng)超對接”既可解決城鎮(zhèn)居民吃菜難、不新鮮、時間受限制的難題，又解決了菜農(nóng)難以預(yù)測銷售市場的后顧之憂，也節(jié)約了商家成本，消費(fèi)者和農(nóng)民都受益。

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