2000年，在蒙牛和伊利等乳品企業(yè)發(fā)展得如日中天、到處跑馬圈地的時候，三高乳業(yè)在我國西部重慶在剛剛成立。雖然其領導團隊在乳品行業(yè)名不經(jīng)傳，但其一出手就顯示了不同凡響，憑借著益生奶酪的面世迅速在市場上掀起一場乳業(yè)新革命。2005年，三高乳業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值一億元，銷售額1.2億元，逐漸發(fā)展成為西部乳業(yè)的巨頭，其明星產(chǎn)品益生菌發(fā)酵奶制品也在市場上深受消費者喜愛。然后令人遺憾和大跌眼鏡的是，時隔5年，誰也沒想到曾經(jīng)演繹著西部乳業(yè)輝煌傳奇的三高乳業(yè)竟走向退市境地，這不禁讓我們?yōu)橹袊駹I乳業(yè)捏一把汗，其沒落不僅折射出中國民營乳業(yè)的生存現(xiàn)狀，也讓我們反思眾多中國民營乳業(yè)命途多舛背后隱藏的玄機。
　　三高退市原因探究
有資深行乳業(yè)專家對三高乳業(yè)的退市總結了幾點原因。
第一，企業(yè)體制存在問題，企業(yè)高層變化太快。一份重慶市工商局出具的三高注冊變更材料顯示，從2006年公司成立到2010年6月，企業(yè)注冊法人經(jīng)歷了4次變更，任職時間最長的是13個月，最短的8個月。決策層把握著整個企業(yè)的脈搏，每一項重大的決定均能夠改變企業(yè)發(fā)展的軌跡，高層頻繁的變更不利于企業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展，體制變革是導致三高沒落致命的要素。
　　第二，技術滯后是三高發(fā)展的絆腳石。三高起初由在學術上擁有諸多成就的何濤擔任總裁，其致力于創(chuàng)立高科技乳制品企業(yè)，立志將世界最先進的生物工程技術嫁接于傳統(tǒng)乳業(yè)加工，引領國內乳制品行業(yè)的發(fā)展。在其率領下，三高獲得了高新技術企業(yè)、高新技術產(chǎn)品、重點新產(chǎn)品、重慶名牌產(chǎn)品等榮譽稱號，但后期由于股權的糾紛，何濤離開三高一線，這直接影響到了三高技術的革新。對于國內乳企而言，若在技術上無法實現(xiàn)突破，無法回避市場產(chǎn)品的同質化，則將導致企業(yè)發(fā)展停滯不前。
　　第三，三高在品牌的包裝和維護方面投入不大。在市場經(jīng)濟模式下，企業(yè)需要找到市場定位，在消費者心中樹立企業(yè)形象，對品牌的包裝、宣傳及維護決不能馬虎。在企業(yè)出現(xiàn)虧損時，三高并沒有采用公關策略挽回企業(yè)形象而是采用開源節(jié)流，這直接導致市場進一步萎縮。
　二三線乳企命途多舛

　　 三高的沒落和出局盡管有其自身的原因，但行業(yè)發(fā)展的大趨勢則直觀的向我們演繹了二三線乳企的生存格局。迅速提升的寥若晨星，大部分在生存階段步履維艱的維持，而反觀中國的一線乳企，則又是另外一番天地。
去年這個時候，伊利、光明、三元發(fā)布的2009年年報和2010年一季報顯示，中國的乳業(yè)就已度過三聚氰胺所造成的行業(yè)危機，進入快速恢復發(fā)展期?，F(xiàn)如今，時間過去一年，從蒙牛、光明近日發(fā)布的2010年年報來看，2010年我國乳業(yè)尤其是一線乳企繼續(xù)維持了強勁復蘇的勢頭。
蒙牛乳業(yè)發(fā)布2010年年報顯示，公司2010年實現(xiàn)營業(yè)收入302.65億元人民幣，實現(xiàn)凈利潤12.37億元，每股收益0.712元；光明乳業(yè)發(fā)布的年報也顯示，公司2010年實現(xiàn)凈利潤1.94億元，同比增長58.71%；伊利2010年預計實現(xiàn)主營業(yè)務收入268億元,實現(xiàn)利潤總額8億元。從數(shù)據(jù)上看，三大乳企保持了比較高的增長速度，同時拉動了整個乳業(yè)的發(fā)展?？梢钥闯觯袊⒌氖袌鲂枨笾瘟宋覈闃I(yè)及乳企的持續(xù)復蘇與快速發(fā)展。
在持續(xù)復蘇與增長的態(tài)勢下，乳業(yè)巨頭紛紛計劃進一步加大投資。伊利計劃今年在奶源建設和牧場建設方面投資超過14億元，同時計劃在惠州投資4.57億元新建日產(chǎn)800噸的超高溫滅菌奶項目。蒙牛執(zhí)行董事兼首席財務官吳景水近日公開表示,預計公司今年資本開支達17—19億元人民幣,其中15—17億元用于產(chǎn)能擴張,包括新增3—4個新廠房,而今年整體產(chǎn)量目標,預計將在去年650萬噸的基礎上增加50—70萬噸。、
同時，在工信部、發(fā)改委、質檢總局三部委牽頭的乳品行業(yè)項目（企業(yè)）審查清理及生產(chǎn)許可證重新審核新政下，20%—25%的中小乳制品企業(yè)被清退出市場，行業(yè)集中度將進一步提高，這也必將助推我國乳業(yè)的持續(xù)復蘇。而由此釋放出來的10%—12%的市場份額將讓幾大龍頭乳企成為主要受益者。這部分被釋放出來的市場份額可能更多地是利好伊利等乳業(yè)巨頭。然而，大企業(yè)迅猛發(fā)展如魚得水的同時，我們也注意到了中國二線乳企生存維艱，甚至很多企業(yè)即使度過了行業(yè)整合，重新獲得了生產(chǎn)許可證，但其未來命運仍然不是很樂觀，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。反應到股市上，雅士利、環(huán)球乳業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)等最近相繼發(fā)布年度業(yè)績和業(yè)績預告，雖然其中雅士利、環(huán)球乳業(yè)業(yè)績惹眼，但銀橋、飛鶴、圣元、澳優(yōu)等則并不如意。
回顧過去，我也不難發(fā)現(xiàn)，二線民營乳企發(fā)展之艱難。在中國眾多民營乳企中，沒落的豈止三高一家。從上世紀90年代末期至今，在重慶乳品業(yè)界涌現(xiàn)出了大批帶有民營背景的企業(yè)，包括憑借益生奶酪做大做強的三高品冠，靠“學生奶”起家的太易乳品以及靠雙叉奶風靡一時的海浪乳業(yè)。經(jīng)過十多年市場的大浪淘沙，三高如今已隱退。隨著“學生奶”政策取消，2004年太易奶業(yè)宣布停產(chǎn)。海浪乳業(yè)因為虧損，負責人卷款潛逃，2009年廠房拍賣。據(jù)了解，目前主城區(qū)僅存的民營乳企只剩在三聚氰胺事件中異軍突起的光大乳業(yè)。中國其他城市的中型乳品企業(yè)，命運和重慶大體雷同，起起伏伏，不斷有黑馬跑出，又不斷有體力不支者退出。今年三月的乳品行業(yè)大整合，也許會使得今后的乳業(yè)環(huán)境中少去很多這樣的懸念。
澳優(yōu)乳業(yè)公布的2010年年度業(yè)績數(shù)據(jù)顯示，澳優(yōu)乳業(yè)去年全年營業(yè)收入約5.79億元，較2009年的6.24億元下滑了7.1%；全年凈利1.1億元，較2009年的1.82億元大幅下降了39.5%。
此前不久，去年剛剛上市的雅士利、環(huán)球乳業(yè)交出首份年報，成績斐然。其中雅士利全年股東應占溢利5.02億元，同比增長24%。“在政策因素的持續(xù)拉動和市場需求回暖的環(huán)境下，我國乳制品行業(yè)景氣度出現(xiàn)回升，二三線乳企整體經(jīng)營效益趨好，部分企業(yè)銷售收入和利潤呈現(xiàn)強勁增長。”中投顧問食品行業(yè)研究員周思然說。
不過更多的二三線乳業(yè)日子并不好過。據(jù)了解，澳優(yōu)、飛鶴、銀橋、圣元等上市乳業(yè)紛紛發(fā)布盈利預警，其中澳優(yōu)乳業(yè)3月28日發(fā)布的年報最終確定去年全年凈利較上一年下滑近四成。
而飛鶴國際雖然去年后兩個季度均有盈利，但受累去年第二季度2070萬美元虧損缺口，全年仍面臨虧損。圣元國際去年的第二季度和第三季度虧損分別為2116萬美元和2047.9萬美元。
澳優(yōu)乳業(yè)將營業(yè)收入下滑歸因于因應市況重組分銷網(wǎng)絡以及調整營銷團隊所致。報告顯示，截至去年底，澳優(yōu)乳業(yè)總共擁有17個銷售辦事處，銷售及營銷人員已由2009年的120名，增至314名；分銷商的數(shù)目從2009年的79名增長到423 名。

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