企業(yè)與員工

《弟子規(guī)》在開(kāi)篇中就提出了創(chuàng)辦企業(yè)的要領(lǐng)，寫(xiě)道：“凡出言，信為先，詐與妄，奚可焉”是《弟子規(guī)》里《信》篇開(kāi)頭的四句話。其中“凡出言，信為先”這六個(gè)字確立的是誠(chéng)實(shí)、守信、正直的價(jià)值觀。這也是作為餐飲企業(yè)文化精神層面的綱要之一。著名企業(yè)家李嘉誠(chéng)說(shuō)過(guò)：你必須以誠(chéng)待人，別人才會(huì)以誠(chéng)回報(bào)。餐飲企業(yè)老板能誠(chéng)信對(duì)待員工，員工才能誠(chéng)信對(duì)待客人。如果你的企業(yè)業(yè)績(jī)不佳，最好從老板的誠(chéng)信，是否存在“詐與妄”行為去考究。

企業(yè)是員工的另一個(gè)家。若將“企”字分解，上面是“人”字，下面是“止”字，漢字的筆畫(huà)字型很有講究，企字應(yīng)該理解為，企業(yè)無(wú)人則止。“凡是人，皆須愛(ài)，天同覆，地同載”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。老板愛(ài)員工，員工愛(ài)企業(yè)，開(kāi)心工作，肯定會(huì)收到“天同覆，地同載”，業(yè)績(jī)倍增的效果。老板若不能誠(chéng)信待員工，員工就會(huì)將糾結(jié)心情轉(zhuǎn)嫁給客人，從而形成惡性循環(huán)。

   “將加人，先問(wèn)己，己不欲，即速已”。用更淺近的話說(shuō)，企業(yè)需要建立的是“人本位”的合作型企業(yè)文化，很多世界500強(qiáng)企業(yè)將員工稱之為“伙伴”，員工將企業(yè)稱為“咱家”。兩個(gè)簡(jiǎn)單名稱改變，足以揭示企業(yè)成功之道。

根據(jù)馬斯洛學(xué)說(shuō)，人對(duì)社會(huì)，對(duì)企業(yè)有五層需求，其中就有被尊重的需求在內(nèi)。企業(yè)從尊重愛(ài)護(hù)員工做起，培養(yǎng)員工之間的關(guān)愛(ài)、協(xié)調(diào)、互助，員工愛(ài)企業(yè)，從而自發(fā)地共同營(yíng)造這樣的企業(yè)文化。企業(yè)文化雖不能直接創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，但經(jīng)濟(jì)效益卻離不開(kāi)企業(yè)文化。企業(yè)里的規(guī)章制度是企業(yè)文化的載體，如今每個(gè)餐飲企業(yè)都能拿出來(lái)厚厚的規(guī)章制度，再看企業(yè)效益很是一般般的，甚者虧損或倒閉。

雖有厚厚的規(guī)章制度，企業(yè)卻漏洞百出，問(wèn)題多多。規(guī)章制度如此多的企業(yè)為何效益仍不理想？是執(zhí)行問(wèn)題？還是這些規(guī)章制度束縛了員工的思維？那么，企業(yè)是否需要這些多的規(guī)章制度？看似周密的規(guī)章制度是否就能提高企業(yè)效益？是否能完全杜絕企業(yè)出現(xiàn)滴、跑、冒、漏、浪費(fèi)等諸多管理漏洞？

我們?cè)趪?guó)學(xué)里找到了解決這些問(wèn)題的答案。國(guó)學(xué)里說(shuō)的是都是歷史，歷史本身就是經(jīng)驗(yàn)。所謂歷史，概括起來(lái)不過(guò)說(shuō)了兩個(gè)問(wèn)題：一個(gè)是人的問(wèn)題。一個(gè)是事的問(wèn)題。歷史記載不外人和事。企業(yè)管理內(nèi)容看似千頭萬(wàn)緒，歸納起來(lái)也無(wú)非就是人和事。

古人說(shuō)：“風(fēng)月無(wú)今古，情懷自深淺。”宇宙中沒(méi)有什么過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)的太多的不同。只是人們的思維感受的不同，由此產(chǎn)生了情感、思想上的不同形態(tài)。

說(shuō)到規(guī)章制度，應(yīng)該涵蓋在國(guó)學(xué)的“禮”中，禮包括了一切的規(guī)章制度，人們普遍認(rèn)為，有禮就有了規(guī)矩，就能約束企業(yè)員工一切行為，企業(yè)效益肯定理想。但在實(shí)踐中卻發(fā)現(xiàn)，規(guī)章制度過(guò)多，也會(huì)出毛病的，會(huì)使人懶惰、推諉、逃避責(zé)任。

筆者在多家企業(yè)擔(dān)任要職時(shí)，都是悄然地推行著無(wú)規(guī)章制度的管理，結(jié)果企業(yè)營(yíng)業(yè)額成倍地增長(zhǎng)，利潤(rùn)大幅增加，員工的工資也得到大幅提高，股東和員工都滿意。

需要說(shuō)明的是，無(wú)規(guī)章制度不等于放任自流，而是在“無(wú)中求有”，用“弟子規(guī)”來(lái)約束人們的思維模式，管理者的工作重點(diǎn)首先放在以身作則上，同時(shí)積極引導(dǎo)員工處處講修養(yǎng)、講職業(yè)道德、求真知學(xué)問(wèn)方面去。這樣一來(lái)，員工素質(zhì)普遍提高了，就會(huì)時(shí)時(shí)處處地自覺(jué)維護(hù)企業(yè)利益，與企業(yè)同苦同樂(lè)，企業(yè)效益能不好嗎？！

所以說(shuō)，規(guī)章制度的有與無(wú)，是相對(duì)的，不是絕對(duì)的，國(guó)學(xué)里所提到的那些歷史經(jīng)驗(yàn)值得我們注意。

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