中國超市自有品牌發(fā)展的制約因素在哪?

 作者:樊偉群    49

  小資料:

  超市自有品牌在零售業(yè)成熟的歐美國家已經(jīng)非常發(fā)達,受到了眾多零售商業(yè)企業(yè)尤其是連鎖超市的追捧。有關資料顯示,在各國自有品牌產品占零售業(yè)銷售產品的比例方面,瑞士最高,約為41.2%,英國為37.1%。法國自有品牌比例最高的超市安德爾馬歇,其自有品牌商品的銷售額在1999年就已經(jīng)占到總銷售額的300%以上。日本流通問題研究協(xié)會所做的調查顯示,日本有60%以上的連鎖商業(yè)集團在開發(fā)自有品牌商品,大約有30%-40%的綜合連鎖超市自有品牌商品銷售額已占到企業(yè)銷售總額的1/3。在我國,自有品牌是在20世紀90年代初引入連鎖經(jīng)營機制后才引起廣泛關注的。上海華聯(lián)超市創(chuàng)建的"勤儉"牌商品,包括糧油制品、日用百貨、洗滌用品、調味品等15大類、1000多種,年銷售額近2億元。南京蘇果超市自有品牌的商品據(jù)稱已經(jīng)超過了1000種。

  根據(jù)最新的商務部商業(yè)改革發(fā)展司發(fā)布2006年度中國連鎖企業(yè)百強榜單顯示,2006年,中國百強連鎖經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)銷售8552億元,銷售規(guī)模同比增長25%。自有品牌商品銷售規(guī)模達到43.5億元,比上年增長52%。但是自有品牌僅占整個連鎖經(jīng)營企業(yè)銷售額0.5086%!與歐美等發(fā)達國家相比,我國的連鎖企業(yè)自有品牌不僅整體市場份額較低,而且超市自有品牌的產品集中在一些技術含量較低的衛(wèi)生紙等"大路貨"上,單品的銷售額很低——國內自有品牌起步最早、成績較好的聯(lián)華超市,涉及到1000多種產品,年銷售額還不到2億!平均單品年銷售額不到20萬!

  連鎖企業(yè)自有品牌開發(fā)在我國的發(fā)展情況并不理想,絕大多數(shù)超市對自有品牌商品的開發(fā)都還處于一種試探性的階段!到底是哪些因素,在制約著中國超市自有品牌的發(fā)展?

  在此,有人會說:中國自有品牌發(fā)展不理想,是因為中國的零售業(yè)還不是很成熟,起步晚,發(fā)展時間短!還有,中國自有品牌發(fā)展不理想,是因為中國的零售業(yè)實力與國外連鎖巨頭相比還很弱!做品牌是需要大筆的資金!

  不可否認,中國的零售業(yè)還不是很成熟,起步晚,發(fā)展時間短,中國連鎖企業(yè)與國外連鎖巨頭相比實力很弱也是不爭的事實!這是非常重要的因素!這也是不爭的客觀事實!但是筆者認為,這并不是最重要、最致命的因素!因為:

  1、雖然自有品牌在中國整體發(fā)展并不是很理想,但是還有少數(shù)做得比較好的,名不見經(jīng)傳、總部在內陸河南平頂山的九頭崖連鎖(現(xiàn)改名為左右間)堪稱國內自有品牌最成功——九頭崖月餅的銷售額已經(jīng)超過九頭崖連鎖超市,九頭崖月餅不僅僅在自己的超市內(主要是平頂山、鄭州、許昌)銷售,而且產品暢銷全國10多個省市!更重要的是九頭崖月餅榮獲“中國名牌”稱號,在眾多老字號林立的國內月餅界成為一個響當當?shù)闹放?!這還不包括九頭崖啤酒、九頭崖純凈水!當然,屈臣氏的自有品牌銷售額也很高,所占比重也較大,不再一一列舉。

  2、經(jīng)過近20多年的改革開放,國內當前市場經(jīng)濟條件完全能夠滿足銷售額達到3~5億元規(guī)模的單一品牌或產品大量存在!諸如:綠A、可采、伊人凈、青春寶、立鉆鐵皮楓斗等等,至于銷售規(guī)模3000~5000萬的單一品牌或產品的數(shù)量更多!

  3、放眼國內的眾多知名品牌——太太、喜之郎、娃哈哈、可采、伊人凈等,它們哪一個是出生名門望族?不都是從零開始,從小到大!現(xiàn)在的連鎖企業(yè)與這些知名品牌的前身相比,其優(yōu)越程度完全可以說是一個在天上,一個在地下!在上海的國內三大連鎖巨頭,單純向新進一個廠家收取的進場費就達到幾十萬,數(shù)倍于娃哈哈、太太、喜之郎、可采、伊人凈等眾多知名品牌創(chuàng)業(yè)時全部家當!還不說其他的條碼費、端架費、店慶費等五花八門的費用!

  制約著中國超市自有品牌發(fā)展的因素到底有哪些?筆者總結了20年內國內從無到有、從小到大、從弱到強的上百例品牌發(fā)展歷程,以及自身作為營銷咨詢公司全程服務的可采、伊人凈、古漢養(yǎng)生精、孚泰轉移因子及免疫口服液等案例,認為制約中國超市自有品牌發(fā)展的主要因素有:

  1、連鎖企業(yè)核心領導人重視程度不夠!

  雖然每一個連鎖企業(yè)的核心領導人都會這樣說:“我們非常重視自有品牌,自有品牌是我們未來發(fā)展的希望所在,是我們未來的核心利潤所在,是我們未來的核心競爭力所在……”等等高調言論,但是放眼國內連鎖百強企業(yè),設立獨立的自有品牌發(fā)展部的有幾個?負責自有品牌的人員有幾個能夠直接向公司核心領導人匯報溝通?負責自有品牌的人員是否是從全公司選拔出來的最優(yōu)秀的精英?是否是國內在品牌領域具有一定權威、一定影響力的重量級人物?在自有品牌上面投入的資金、人力、物力等資源與連鎖企業(yè)其它重點部門相比如何?答案不言而喻!

  2、公司的核心領導人對自有品牌存在錯誤思想和認識。

  在筆者和部分連鎖企業(yè)核心高層溝通以后,居然有很多國內連鎖企業(yè)核心領導人認為自有品牌就是簡單的在產品上面貼一張標簽,沒有多少技術含量,認為自有品牌不需要也沒有必要太多投入,因為當前狀況下就有不錯的收益!還有一部分核心領導人認為建立品牌需要大筆的資金,大量的人力和物力,連鎖企業(yè)不具備這樣的條件!還有一部分連鎖企業(yè)的核心領導人寧愿花費幾十萬、上百萬引進一個優(yōu)秀的店長、采購總監(jiān),也不愿意花十多、二十萬引進一個品牌經(jīng)理!在這樣的思想下,做好自有品牌只不過是美好的愿望罷了!  

  3、公司的管理制度嚴重制約自有品牌的發(fā)展,主要表現(xiàn)在以下幾點:

  ※在人員方面制約:

  從略微高級一點的人員招聘開始——有沒有連鎖企業(yè)的工作經(jīng)驗是招聘的一條重要標準,把不具有連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗的人員拒之門外;

  ※在管理培訓方面以及工作職責、權限方面制約:

  所有連鎖企業(yè)的管理培訓都是圍繞店員業(yè)務技能培訓、組長業(yè)務技能培訓、課長業(yè)務技能培訓、經(jīng)理業(yè)務技能培訓、店長業(yè)務技能培訓等開展,相應的工作職責和權限也是緊緊圍繞連鎖企業(yè)而度身定做!事實上,自有品牌經(jīng)理的工作和店員、組長、課長、部門經(jīng)理、店長的雖然有少部分重疊,但是絕大部分是不同的!自有品牌經(jīng)理其實就是一個“小總經(jīng)理”,他做的就對一個品牌負責,對一個產品或一個系列產品負責:從開發(fā)到推廣,從市場到銷售,他是所負責產品的總指揮、總協(xié)調,他要結合公司的發(fā)展戰(zhàn)略,對現(xiàn)有產品線進行梳理,設定產品的目標,進行產品的定位;他要制定產品的營銷計劃,進行產品的選型;他要進行信息管理、價格管理、廣告管理、促銷管理,他還要進行危機公關。而店員、組長、課長、部門經(jīng)理到店長,一切的工作都是圍繞陳列和銷售!

  要想做好自有品牌,必須具備做好品牌的能力!這是基本前提!做好品牌,必須具備的基本條件是:?哪些基本素質?這和做好店員、組長、課長、部門經(jīng)理、店長所必須具備的基本素質、基本能力是大不相同的!在這樣的體制下,把不合適的人選來做自有品牌的工作,還沒有相應的專業(yè)培訓,如何取得好成績?

  ※在管理考核方面制約: 

  因為工作內容不同,相應的管理考核大不相同!對連鎖企業(yè)的內部員工的考核與品牌經(jīng)理的考核自然大不相同!國內連鎖企業(yè)的管理考核體系絕大部分要求你必須完成多少銷售目標,創(chuàng)造多少利潤,投訴事件必須控制在多少,產品的周轉率和利潤率、每平方米的效率、不同日期、不同時段的客流量、營業(yè)額等等必須達到什么樣的目標……而品牌經(jīng)理的考核目標更多的是收集行業(yè)信息是否客觀、全面、準確,行業(yè)發(fā)展趨勢的把握是否準確,品牌規(guī)劃、產品線、產品包裝、價格、渠道、促銷、目標消費群體、市場運作、監(jiān)控、危機攻關等方面的規(guī)劃是否科學合理,上述眾多工作在執(zhí)行的過程中是否落實到位,是否能夠調動方方面面的積極主動性,還有品牌的知名度、美譽度、品牌的溢價能力、上升潛力等彈性指標,還有產品的銷售額、費用、利潤率等硬性指標。差距如此之大,但是放眼國內,設立獨立的自有品牌部門的連鎖企業(yè)有多少?隨便在每個連鎖企業(yè)建立的網(wǎng)站上看看,就可以知道這樣的企業(yè)鳳毛麟角!在這樣的基礎上,能夠建立起獨立的自有品牌考核體系的連鎖企業(yè)有多少?更不要說在連鎖企業(yè)內部建立起類似于事業(yè)部的自有品牌管理考核體系!無形之中嚴重捆綁了自有品牌的長遠發(fā)展!

  ※薪酬待遇方面制約:

  因為工作性質不同,相應的待遇也不同!很多連鎖企業(yè)在設立自有品牌經(jīng)理,只是參考連鎖企業(yè)的內部具體情況,根本不考慮通常品牌經(jīng)理的薪酬待遇!在這樣的狀況下,其它行業(yè)優(yōu)秀的品牌經(jīng)理怎么可能到連鎖企業(yè)去發(fā)展?沒有優(yōu)秀的人才,自有品牌怎么可能取得優(yōu)秀的成績?自有品牌產品怎么可能和其它同類產品競爭?反觀國外自有品牌之所以成功,是因為自有品牌的產品后面有強大的專業(yè)的營銷團隊來支撐!九頭崖自有品牌的成功,是因為九頭崖有專業(yè)的營銷團隊的,而不是從內部的店長、課長、部門經(jīng)理抽調過來,獨立核算,獨立運作!

  當然,制約國內連鎖企業(yè)自有品牌發(fā)展的因素還有很多,諸如消費者的認可、接受程度,提供貼牌服務的廠家配套服務是否完善……等等,在此不再一一展開詳細論述。只是希望對國內連鎖企業(yè)在發(fā)展自有品牌的過程中,能夠提供參考和借鑒,盡一點綿薄之力!

 

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