餐飲安全法定義務(wù)豈能轉(zhuǎn)嫁消費者
作者:張富英 124
《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器“使用前必須洗凈、消毒”;《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第五章第二十四條也明文規(guī)定:餐具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);未經(jīng)消毒的餐具不得使用。因此,餐飲企業(yè)向消費者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具,并承擔(dān)相應(yīng)的消毒費用,保障消費者的飲食安全和衛(wèi)生,是其應(yīng)盡的法定義務(wù)。
而一些餐飲企業(yè)收取“消毒碗筷費”之舉,無異于將自己的義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給了消費者,純屬巧立名目向顧客多收費的違法行為。餐飲企業(yè)消毒餐具產(chǎn)生的費用應(yīng)是其經(jīng)營成本的一部分,不管是自己消毒還是委托消毒公司消毒,所產(chǎn)生的費用都應(yīng)該由企業(yè)自行承擔(dān),收取一次性餐具費實際上是在向消費者重復(fù)收費。對此,消費者有權(quán)拒付,部分餐飲企業(yè)的這種違法行為也應(yīng)受到嚴(yán)懲。
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