從海鮮珍看海洋休閑食品前景

 作者:孫婷    131

據(jù)中國(guó)食品招商網(wǎng)、全球品牌網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)等多家報(bào)道,2011年6月8日,來(lái)自浙江寧波的漁傳公司重點(diǎn)推出了自己的一款產(chǎn)品:海鮮珍。不少長(zhǎng)居海邊、與海鮮打交道的人都知道,海鮮珍是一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品,主要以野生海鮮為主要原料,經(jīng)過(guò)清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統(tǒng)特色食品有一定的內(nèi)在聯(lián)系,但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。

實(shí)際上中國(guó)有很多好的海洋食品,但是,海洋食品還是被很多消費(fèi)者忽視,不少消費(fèi)者都不了解海洋食品,甚至從認(rèn)真未關(guān)注過(guò)海洋食品,更不會(huì)去了解海洋食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、特殊功效等等。這與海洋食品的狀態(tài)密切相關(guān)。因此,漁傳推出海鮮珍這一高端海洋休閑食品至少有兩大意義。

其一,推動(dòng)休閑食品向高端發(fā)展,為休閑食品增加新的成員,加快休閑食品行業(yè)增長(zhǎng)速度,并且逐步讓消費(fèi)者品嘗到更健康、更新鮮的海洋休閑食品。例如,據(jù)慧聰網(wǎng)報(bào)道,有咨詢機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,隨著我國(guó)旅游行業(yè)的興旺發(fā)展,休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費(fèi)長(zhǎng)速度很快,這些年來(lái)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng),高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn),在中國(guó)食品市場(chǎng)的地位日益重要??梢?jiàn),海洋休閑食品必將迎來(lái)大好前景。

其二,漁傳公司產(chǎn)品基地位于寧波象山,在海鮮珍帶動(dòng)海洋休閑食品發(fā)展,進(jìn)而促進(jìn)象山海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。例如,據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道,在浙江著力構(gòu)建的“一核兩翼三圈九區(qū)多島”
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