近期有消費(fèi)者向本刊記者反映：汕頭市大印象集團(tuán)生產(chǎn)的“乾隆御酒”宣稱能夠“培元固本，補(bǔ)精治虛”，甚至其中所含的某些成分有“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”的功效，對(duì)此，消費(fèi)者感到不解，飲酒過(guò)度有損健康，為什么乾隆御酒卻有如此的功效？
“皇阿瑪”的枸杞情緣
“乾隆御酒的鑒賞寶典”中宣稱：以乾隆御酒配方中的枸杞子為例，在中藥醫(yī)書(shū)中記載為“清肝、明目、延年、益壽”之效，而近年的實(shí)驗(yàn)研究表明，枸杞子含有多糖，多種維生素、微量元素、生物堿等成分，對(duì)肝有很明顯的保健作用，而且可降血糖、血脂，具有顯著的抗癌抗衰老作用……
據(jù)查，“清肝、明目、延年、益壽”、“抗衰老”等功效，中國(guó)古醫(yī)書(shū)的確有這些記載，這個(gè)似乎可以看作“乾隆御酒”為保健酒的一個(gè)古老證明，但是，入藥后的枸杞子是否具有多種藥效？枸杞子入酒后是否具有多種保健功效？
北京中醫(yī)藥大學(xué)彭建中教授告訴記者：藥物和保健品的組方是不同的，一種成分可以用于制藥，但不一定可以添加進(jìn)保健品，即使某一種藥物既可以制藥，也可以用于保健品生產(chǎn)，但是其劑量和配伍也是不一樣的。用于藥物是按照治療疾病的劑量來(lái)配伍，用于保健品是按照調(diào)節(jié)人體機(jī)能來(lái)配伍的。保健品和藥物的區(qū)別很明顯。
專家介紹說(shuō)，枸杞子雖然有滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用，只有體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可以長(zhǎng)期服用，身患感冒、身體有炎癥、腹瀉的人不適宜服用。這點(diǎn)，乾隆御酒是否為消費(fèi)者明示了？
另外，“乾隆御酒的鑒賞寶典”中提到枸杞子的“抗癌”作用，關(guān)于這點(diǎn)古書(shū)上沒(méi)有記載，不知乾隆御酒中的枸杞子何來(lái)如此功效？
一芥“平民”的“皇阿瑪”
“乾隆御酒的鑒賞寶典”中宣稱：乾隆御酒之原方稱作龜齡酒方，其方以龜命名，取龜之長(zhǎng)壽之瑞意。該酒以多種名貴材料，采用宮廷獨(dú)特方法精心釀造而成。據(jù)<清宮醫(yī)案研究>記載，清宮廷中制造此酒的經(jīng)過(guò)頗為詳細(xì)。清代制造乾隆御酒過(guò)程是：選取熟地、生地、天門(mén)冬、當(dāng)歸、御蓯蓉、川牛膝、枸杞子、杜仲、補(bǔ)骨脂等三十三味主輔材料，合研成粗末，用西紙包裹，外用黃絹袋盛之，扎口，用燒酒三十斤，江米窩兒二十斤，將藥袋放入壇底，以西紙、油紙、細(xì)布封壇口，用綠豆面周?chē)夤?，黃土鹽水和成泥封口，曬三伏天，東西南北周轉(zhuǎn)曬之，若要急用，將桑木柴煮三柱香取出，入土內(nèi)埋七天，若土旺用事，下井內(nèi)浸三日取用。方中多為補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾益胃之品，尤以補(bǔ)腎之效最強(qiáng)。對(duì)先天不足，后天斷傷過(guò)度，下部虛寒，腰膝無(wú)力者，起到培元固本，補(bǔ)精治虛的奇特效果。
可是，在乾隆御酒的外包裝上，記者看到的“批準(zhǔn)文號(hào)”卻是以下文字：粵衛(wèi)食證字（２００３）第××號(hào)。很明顯，該“批準(zhǔn)文號(hào)”與保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)不同。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品審批處工作人員告訴記者：食品有普通食品、新資源食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品以及保健食品的分別，其中新資源食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品和保健食品實(shí)行證書(shū)管理制度，生產(chǎn)具有保健功能的食品必須經(jīng)過(guò)申請(qǐng)，取得保健食品批準(zhǔn)證書(shū)后才能生產(chǎn)，普通消費(fèi)者辨別一種食品是否保健食品的最簡(jiǎn)單的方法，就是查看包裝正面有無(wú)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)“國(guó)食健字”及其圖形，也就是通常所說(shuō)“藍(lán)帽”。有的話再看保健功能，凡是保健食品，都有特定的保健功能，結(jié)合身體的狀況，決定是否購(gòu)買(mǎi)。如果沒(méi)有“藍(lán)帽”，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)審批的保健功能，這種保健食品很可能是假冒保健食品，消費(fèi)者可以向衛(wèi)生、工商部門(mén)舉報(bào)。
為此，記者咨詢了廣東省衛(wèi)生廳，工作人員告訴記者：省級(jí)衛(wèi)生廳沒(méi)有最終審批國(guó)產(chǎn)保健品的資格，只是配合國(guó)家衛(wèi)生部進(jìn)行初審。最終審批的權(quán)利是國(guó)家衛(wèi)生部，現(xiàn)在是國(guó)家藥監(jiān)局。“粵衛(wèi)食證字”這個(gè)批號(hào)是“衛(wèi)生許可證號(hào)”，企業(yè)從事食品生產(chǎn)必須取得這個(gè)證書(shū)，但這個(gè)批號(hào)不是保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。
原來(lái)，乾隆御酒只是一種普通的酒！
即使是乾隆御酒“引以為榮”的“皇家血統(tǒng)”也值得懷疑。
首先，由宣傳可知，乾隆御酒的原方稱作“龜齡酒”，而現(xiàn)在的名稱與之驢唇不對(duì)馬嘴，然而這還只是名稱上的區(qū)別。再次，從配方和工藝上看，“龜齡酒”選取“熟地、生地、天門(mén)冬、當(dāng)歸、御蓯蓉、川牛膝、枸杞子、杜仲、補(bǔ)骨脂等三十三味主輔材料”，加工工藝相當(dāng)復(fù)雜，有“洗、浸、碎、曬、炒、焙、煅等”。而且“加工時(shí)定時(shí)佐以燒酒，牛乳、蜜水、醋、姜汁等敷料，然后所有成分按比例和勻。用特殊手段釀造而成”，最為費(fèi)事費(fèi)力的是要“夏曬三伏，冬曬三九，東西南北周轉(zhuǎn)曬之，吸收日月精華、入土內(nèi)埋，下入井內(nèi)浸之……”，那么，“乾隆御酒”的配方呢？該產(chǎn)品外包裝上明示的“配料表”中，記者未看到“龜齡酒”配方中多達(dá)三十三種主輔材料，至于工藝，大印象酒業(yè)有限公司無(wú)疑心知肚明。再次，隨著自然環(huán)境的變化和工業(yè)時(shí)代的規(guī)?；a(chǎn)，乾隆皇帝時(shí)期釀制“龜齡酒”的原輔料產(chǎn)自山野溝壑，渾然天成，而在現(xiàn)代，由于氣候、空氣、水源等自然條件的改變，釀酒的原輔料很難保證真正的天然純正。即使原輻料品質(zhì)能夠保證，高效率的現(xiàn)代化生產(chǎn)也無(wú)法完全還原古老的釀酒過(guò)程與工藝，而傳統(tǒng)的釀酒工藝的精髓恰恰是完全或基本上靠手工操作，避免了機(jī)器生產(chǎn)對(duì)酒品質(zhì)的損傷。配方獨(dú)特、原料精選、手工工藝、產(chǎn)量有限，這樣的酒才真正是“皇家血統(tǒng)”，不知道“乾隆御酒”的“皇家血統(tǒng)”是否純正？
大印象酒業(yè)：是“養(yǎng)生酒”而非保健酒
于是記者咨詢了汕頭市大印象酒業(yè)有限公司，一位小姐電話中很謹(jǐn)慎地告訴記者：乾隆御酒是養(yǎng)生酒，不是保健酒。記者問(wèn)：養(yǎng)生酒可以宣傳功效？有消費(fèi)者提供了一份乾隆御酒的宣傳冊(cè)，上面說(shuō)該酒有“培元固本”、“補(bǔ)精治虛”功能，請(qǐng)問(wèn)這樣的功能經(jīng)過(guò)審批嗎？對(duì)方說(shuō)：乾隆御酒是皇家養(yǎng)生酒，這些功能史書(shū)上有記載。記者問(wèn)：史書(shū)記載有這些功能，也就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家衛(wèi)生部或食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)？對(duì)方說(shuō)：你問(wèn)的問(wèn)題我不能回答，超出了我的權(quán)限。于是毫不客氣地掛斷了電話。再次接通時(shí)，對(duì)方問(wèn)：你還有什么事嗎？想做專訪嗎？記者說(shuō)：只是一般性采訪，并不是專訪，專訪也不會(huì)是采用電話形式來(lái)進(jìn)行。對(duì)方說(shuō)：我不能回答你任何提問(wèn)。記者問(wèn)：哪個(gè)部門(mén)可以回答？對(duì)方說(shuō)：你過(guò)會(huì)再來(lái)電話，我?guī)湍悴樵円幌?。約１０分鐘后記者再次去電，對(duì)方說(shuō)：你找總裁辦秘書(shū)處，他們了解情況。并告訴了記者０７５４－８９７２３１４／３１５／３１６三個(gè)電話號(hào)碼。
總機(jī)電話接通后，接線小姐告知記者總裁辦秘書(shū)處此時(shí)一直占線，讓記者稍后撥打。５０分鐘后記者終于接通了大印象酒業(yè)有限公司總裁辦秘書(shū)處電話，一位女士明白記者意圖后說(shuō)：關(guān)于養(yǎng)生酒的批號(hào)、功效等，你可以向酒業(yè)部咨詢，我們這里不負(fù)責(zé)解答酒方面的問(wèn)題。于是記者告訴對(duì)方：剛才我已經(jīng)向貴公司市場(chǎng)部門(mén)咨詢過(guò)，工作人員說(shuō)這些事要向總裁辦秘書(shū)處咨詢。對(duì)方說(shuō)：你剛才撥打的是哪個(gè)電話，能告訴我嗎？對(duì)方在得到記者報(bào)的電話號(hào)碼后問(wèn)：回答你提問(wèn)的是不是一個(gè)男同志？記者說(shuō)：是位女同志，她說(shuō)他們市場(chǎng)部不掌握相關(guān)情況，需要向總裁辦咨詢。對(duì)方反問(wèn)到：他們不掌握相關(guān)情況？接著告訴記者可以向酒業(yè)部咨詢。
酒業(yè)部一位先生干脆地告訴記者：我們的酒是養(yǎng)生酒，而且也經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)。記者問(wèn)對(duì)方批準(zhǔn)文號(hào)多少？此時(shí)對(duì)方的電話那端響起了電話鈴聲，工作人員急忙打發(fā)記者說(shuō)：我能說(shuō)的就是這些，乾隆御酒是養(yǎng)生酒。當(dāng)記者還試圖得到更多信息時(shí)，對(duì)方搶斷說(shuō)：我們這里是銷(xiāo)售部門(mén)，比較忙，你打這個(gè)電話０７５４－８９７２３１５，他們會(huì)告訴你。當(dāng)記者告訴對(duì)方該電話號(hào)碼是總機(jī)時(shí)，對(duì)方已經(jīng)掛斷了電話。
養(yǎng)生酒能不能宣傳功效？
中國(guó)保健協(xié)會(huì)工作人員在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：首先要看是哪兒生產(chǎn)的，有沒(méi)有“衛(wèi)食健字”或者“國(guó)食健字”批號(hào)，再看審批的功能是什么，以此來(lái)判斷是不是保健酒。記者問(wèn)：您聽(tīng)說(shuō)過(guò)養(yǎng)生酒嗎？這種酒能不能宣傳功效？對(duì)方說(shuō)：你先看他有沒(méi)有剛才說(shuō)的那些批號(hào)，如果沒(méi)有，那就是一種普通酒，普通酒不能宣傳功效，如果宣傳了，那就是虛假宣傳，《廣告法》等法律法規(guī)不允許這樣宣傳。記者接著問(wèn)到：包裝上注明的批準(zhǔn)文號(hào)是“粵食證字”，請(qǐng)問(wèn)這可否作為保健食品的一項(xiàng)特征？對(duì)方說(shuō)：這個(gè)文號(hào)不是保健食品批號(hào)，而是一般食品的衛(wèi)生許可證號(hào)，只能說(shuō)明這個(gè)企業(yè)具備生產(chǎn)普通食品的一般條件。
《保健食品管理辦法》第五條規(guī)定：凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)衛(wèi)生部審查確認(rèn)。研制者應(yīng)向所在地的省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)。經(jīng)初審?fù)夂?，?bào)衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部對(duì)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》，批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食健字（）第號(hào)”。第二十二條規(guī)定：表明具有特定保健功能的食品，其產(chǎn)品及說(shuō)明書(shū)必須報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定。第四十五條：違反本法規(guī)定，未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)而生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)表明具有特定保健功能的食品的，或者該食品的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)內(nèi)容虛假的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，處以一千元以上五萬(wàn)元以下的罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證；第二十五條規(guī)定：未經(jīng)衛(wèi)生部按本辦法審查批準(zhǔn)的食品、不得以保健食品名義進(jìn)行宣傳。
為此，廣東大印象集團(tuán)回函稱：“乾隆御酒”屬黃酒類的低度酒，所以我們是以普通食品類申請(qǐng)報(bào)批。………“補(bǔ)精治虛”、“培元固本”的功效宣傳的問(wèn)題，我們?cè)诎b盒的說(shuō)明中沒(méi)有涉及功能功效的內(nèi)容，完全按照普通食品法規(guī)執(zhí)行，沒(méi)有涉嫌違規(guī)的做法。至于產(chǎn)品手冊(cè)出現(xiàn)在消費(fèi)者手中，我們認(rèn)為有些消費(fèi)者也需要了解歷史，這是國(guó)民素質(zhì)走向進(jìn)步的一種具體表現(xiàn)。
既然是普通食品，為何“生拉硬拽”出諸多功效？普通食品無(wú)功效可言屬常識(shí)，歪曲常識(shí)，國(guó)民素質(zhì)如何進(jìn)步？
對(duì)于“養(yǎng)生”的概念，大印象集團(tuán)的解釋是：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)去適應(yīng)人體的生理需要。而這從法律角度也無(wú)法定到人的飲食方式及行為概念方式。法律的確不可能對(duì)人的飲食結(jié)構(gòu)和行為概念給予規(guī)定，但是作為面向市場(chǎng)的現(xiàn)代企業(yè)，大印象集團(tuán)卻無(wú)法規(guī)避?chē)?guó)家各項(xiàng)食品法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品推廣的種種限制，否則那就不僅是愚昧無(wú)知，而是無(wú)法無(wú)天了。

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