味高興亡:一個小企業(yè)的成功與失?。ㄉ希?/h3>

 作者:陳小龍    840

銷售策略

  味高在全行業(yè),第一個在企業(yè)內(nèi)外提出了明確的經(jīng)營管理理念,并得到客戶和員工的普遍認(rèn)同。作為一個調(diào)味品小企業(yè),關(guān)鍵是爭取經(jīng)銷商的信任,如何讓全國經(jīng)銷商相信自己呢?

  味高不斷地宣傳強(qiáng)化四大理念,即企業(yè)理念、市場理念,銷售理念、產(chǎn)品理念。成為與經(jīng)銷商合作的鐵則,經(jīng)銷商與廠家合作思路清晰,少了那種對廠家“過河拆橋”的擔(dān)心。湖北一經(jīng)銷商說“有這么好的經(jīng)營思路,沒有做不好的”,沈陽一經(jīng)銷商仔細(xì)看了味高的招商手冊,與廠家通完電話,當(dāng)即打現(xiàn)款到公司帳上,以前飽受大廠的壓制,現(xiàn)在有了這樣一個為經(jīng)銷商著想的廠家,立即選擇合作?!?/p>

  第一個在同行業(yè)中宣傳醬油的PET包裝,這一方面是把自己和其它的醬油品牌區(qū)分開來,另外推出PET瓶概念,也便于引開別人的注意力,避免在質(zhì)量上和海天及致美齋對比。 國內(nèi)醬油行業(yè)多數(shù)采用玻璃瓶,而PET包裝,將是今后調(diào)味品包裝的趨勢,這一點(diǎn)在國際市場上表現(xiàn)明顯,原因是它可自行降解,符合環(huán)保要求;密封性能強(qiáng),衛(wèi)生安全;比重小,攜帶輕便;強(qiáng)度高,耐沖擊;透明度與光澤度好。現(xiàn)在歐美等發(fā)達(dá)國家,PET包裝已經(jīng)廣泛用于飲料、調(diào)味品、藥物等行業(yè)。味高較早發(fā)現(xiàn)這一優(yōu)勢,并把它作為本產(chǎn)品的一個獨(dú)特賣點(diǎn)付諸行動。

  第一個在同行業(yè)中實(shí)施大規(guī)模的促銷活動。不僅是醬油行業(yè),在幾乎所有的消費(fèi)品行業(yè)。名牌產(chǎn)品賺錢甚少,經(jīng)銷商或許還有一點(diǎn)返利可賺,二批三批就很難想有什么奔頭了,但是就調(diào)味品行業(yè)來講,二批三批是醬油進(jìn)入終端餐飲最近的一環(huán),味高緊緊地抓住了這一點(diǎn)。

  味高的產(chǎn)品推廣活動主要是針對二批商和銷售終端。二批長期以來都是處在不賺錢的地位,味高第一個做促銷活動,刺激二批拿貨,通過二批推向酒樓,之后二批三批的銷售積極性又回過頭來刺激經(jīng)銷商拿貨,味高迅速行動,推出了第一波促銷風(fēng)暴:

  買五件,送精美茶具一套;買十件,送廚房用具一套;買二十件,送名牌風(fēng)扇一臺;買四十件,送名牌電飯煲一臺;規(guī)定時間內(nèi),買80件,送名牌自行車一輛;在規(guī)定時間內(nèi),買夠500件,送名牌彩電一部。

  為在更廣泛的區(qū)域完成深度覆蓋,味高還給每個經(jīng)銷商招聘兩名業(yè)務(wù)員幫助把貨鋪到終端并負(fù)責(zé)收款。

  第一波促銷沒有太大的波折,取得了良好的市場效果,二批為了得到獎品,購入了較多的貨物,同時這種庫存壓力也使他們向終端極力推介。在各類副食品批發(fā)市場均可見到味高醬油。

  在第一波促銷銷售業(yè)績平穩(wěn)以后,味高又針對零售、餐飲終端開始了第二波促銷,推出以印花換代金券的活動,即每箱產(chǎn)品中放有價值10元的印花一張,客戶在第二次進(jìn)貨時可使用代金券購貨,這使二批的出貨速度加快,零售終端獲得了高于經(jīng)營同類產(chǎn)品幾倍的利潤,餐飲終端則把進(jìn)貨成本降低了幾成,各方皆大歡喜,味高則順勢進(jìn)入了大小農(nóng)貿(mào)市場,菜市場以及各類酒樓飯莊,街頭餐館。

  在此次活動中,味高把幾乎所有的銷售利潤作為銷售費(fèi)用。如此大力度的促銷推動下,產(chǎn)品迅速鋪到各個終端。不到一個星期,經(jīng)銷商的貨銷售一空。使得經(jīng)銷商的信心也迅速膨脹,對于在局部市場達(dá)到和醬油大品牌平分天下也指日可待。為了避免斷貨,經(jīng)銷商的第二次進(jìn)貨量更大。這其中也包括醬油大品牌的經(jīng)銷商,甚至有些經(jīng)銷商的倉庫中味高的存貨超過了大品牌的存貨,此時的味高在區(qū)域調(diào)味品市場中,可以說是最讓人吃驚的明星。

  在山東濟(jì)南市場,味高和某大品牌是同一個經(jīng)銷商經(jīng)營。這個大品牌產(chǎn)品能夠在山東的得以迅速發(fā)展,這個經(jīng)銷商起到了關(guān)鍵的作用。但味高的產(chǎn)品顯然更有利可圖。經(jīng)銷商自然把利潤高的產(chǎn)品投入更多的精力。味高在第一次進(jìn)貨不到一個星期,馬上出現(xiàn)了賣斷貨的現(xiàn)象。產(chǎn)品銷售的如此之快,也出乎經(jīng)銷商的意料,也大大堅(jiān)定了他經(jīng)營味高產(chǎn)品的信心,這個經(jīng)銷商也最終成為味高最忠誠的經(jīng)銷商之一。

  在青島市場,因?yàn)槲陡叩慕?jīng)銷商是某暢銷啤酒的代理,擁有非常完善的餐飲網(wǎng)絡(luò)。所以當(dāng)時味高的產(chǎn)品已經(jīng)滲透到絕大部分的餐飲網(wǎng)點(diǎn)。包括海天大酒店這樣的五星級大酒店。同時,還覆蓋了市區(qū)大部分的商場和超市。使得味高的知名度在當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌龊途用裣M(fèi)中迅速提高。

 興亡,一個,企業(yè),成功,失敗

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