餐飲推銷活動(dòng)
綜合能力考核表詳細(xì)內(nèi)容
餐飲推銷活動(dòng)
為搞活餐飲經(jīng)營(yíng),活躍就餐氣氛,增加餐廳和食品的吸引力以招攬顧客,餐廳可舉辦各種類型的活動(dòng),如進(jìn)行贈(zèng)品推銷和食品展示推銷等
1、"特殊活動(dòng)"在餐飲推銷學(xué)上被稱為"EVENT"餐廳出于銷售上的需要,根據(jù)目標(biāo)顧客的特點(diǎn)和愛好,在不同的場(chǎng)合,舉辦多種類型的推銷活動(dòng).
(1)節(jié)日特殊活動(dòng)推銷的時(shí)機(jī)
節(jié)日是人們?cè)敢鈶c賀和娛樂的時(shí)光,是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)/在節(jié)日搞餐飲推銷,需要將餐廳裝飾起來,烘托節(jié)日的氣氛.并且,餐飲管理人員要結(jié)合各地區(qū)民族風(fēng)俗的節(jié)慶傳統(tǒng)組織推銷活動(dòng),使活動(dòng)多姿多彩,使顧客感到新鮮.
在一年的各種節(jié)日里,如春節(jié),圣誕節(jié),國(guó)慶節(jié),情人節(jié),中秋節(jié),復(fù)活節(jié),等都可以舉辦各種活動(dòng).
(2)清淡時(shí)段的推銷活動(dòng),餐廳為增加清淡時(shí)段的客源和提高座位周轉(zhuǎn)率,可在這段時(shí)間舉辦各種推銷活動(dòng),有些餐廳將清淡時(shí)間段的推銷活動(dòng)稱為"快樂時(shí)光"活動(dòng),在這段時(shí)間中對(duì)飲料進(jìn)行"買一贈(zèng)一"的銷售活動(dòng)
(3)季節(jié)性推銷活動(dòng),餐廳在不同的季節(jié)中進(jìn)行多種推銷,這種推銷可根據(jù)顧客在不同的季節(jié)中的就餐習(xí)慣和在不同季節(jié)上市的新鮮原料來計(jì)劃,最常見的季節(jié)性推銷是時(shí)令菜的推銷.
2、特殊推銷活動(dòng)的類別
(1)演出型
為顧客娛樂,餐廳往往聘請(qǐng)專業(yè)文藝團(tuán)體和藝員來演出/卡拉OK,爵士音樂,輕音樂,鋼琴演奏.民歌.
(2)藝術(shù)型
餐廳中搞寫書法表演,國(guó)畫展覽,古董陳列等也吸引客人.
(3)娛樂型
為活躍餐廳氣氛,餐廳常舉辦一些娛樂活動(dòng),如猜謎,抽獎(jiǎng),游戲等
(4)實(shí)惠型
餐廳利用顧客追求實(shí)惠的心理進(jìn)行折價(jià)推銷,奉送免費(fèi)禮品等活動(dòng)/給客人以實(shí)惠的推銷通常是很有吸引力的
餐飲推銷活動(dòng)
為搞活餐飲經(jīng)營(yíng),活躍就餐氣氛,增加餐廳和食品的吸引力以招攬顧客,餐廳可舉辦各種類型的活動(dòng),如進(jìn)行贈(zèng)品推銷和食品展示推銷等
1、"特殊活動(dòng)"在餐飲推銷學(xué)上被稱為"EVENT"餐廳出于銷售上的需要,根據(jù)目標(biāo)顧客的特點(diǎn)和愛好,在不同的場(chǎng)合,舉辦多種類型的推銷活動(dòng).
(1)節(jié)日特殊活動(dòng)推銷的時(shí)機(jī)
節(jié)日是人們?cè)敢鈶c賀和娛樂的時(shí)光,是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)/在節(jié)日搞餐飲推銷,需要將餐廳裝飾起來,烘托節(jié)日的氣氛.并且,餐飲管理人員要結(jié)合各地區(qū)民族風(fēng)俗的節(jié)慶傳統(tǒng)組織推銷活動(dòng),使活動(dòng)多姿多彩,使顧客感到新鮮.
在一年的各種節(jié)日里,如春節(jié),圣誕節(jié),國(guó)慶節(jié),情人節(jié),中秋節(jié),復(fù)活節(jié),等都可以舉辦各種活動(dòng).
(2)清淡時(shí)段的推銷活動(dòng),餐廳為增加清淡時(shí)段的客源和提高座位周轉(zhuǎn)率,可在這段時(shí)間舉辦各種推銷活動(dòng),有些餐廳將清淡時(shí)間段的推銷活動(dòng)稱為"快樂時(shí)光"活動(dòng),在這段時(shí)間中對(duì)飲料進(jìn)行"買一贈(zèng)一"的銷售活動(dòng)
(3)季節(jié)性推銷活動(dòng),餐廳在不同的季節(jié)中進(jìn)行多種推銷,這種推銷可根據(jù)顧客在不同的季節(jié)中的就餐習(xí)慣和在不同季節(jié)上市的新鮮原料來計(jì)劃,最常見的季節(jié)性推銷是時(shí)令菜的推銷.
2、特殊推銷活動(dòng)的類別
(1)演出型
為顧客娛樂,餐廳往往聘請(qǐng)專業(yè)文藝團(tuán)體和藝員來演出/卡拉OK,爵士音樂,輕音樂,鋼琴演奏.民歌.
(2)藝術(shù)型
餐廳中搞寫書法表演,國(guó)畫展覽,古董陳列等也吸引客人.
(3)娛樂型
為活躍餐廳氣氛,餐廳常舉辦一些娛樂活動(dòng),如猜謎,抽獎(jiǎng),游戲等
(4)實(shí)惠型
餐廳利用顧客追求實(shí)惠的心理進(jìn)行折價(jià)推銷,奉送免費(fèi)禮品等活動(dòng)/給客人以實(shí)惠的推銷通常是很有吸引力的
餐飲推銷活動(dòng)
[下載聲明]
1.本站的所有資料均為資料作者提供和網(wǎng)友推薦收集整理而來,僅供學(xué)習(xí)和研究交流使用。如有侵犯到您版權(quán)的,請(qǐng)來電指出,本站將立即改正。電話:010-82593357。
2、訪問管理資源網(wǎng)的用戶必須明白,本站對(duì)提供下載的學(xué)習(xí)資料等不擁有任何權(quán)利,版權(quán)歸該下載資源的合法擁有者所有。
3、本站保證站內(nèi)提供的所有可下載資源都是按“原樣”提供,本站未做過任何改動(dòng);但本網(wǎng)站不保證本站提供的下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性;同時(shí)本網(wǎng)站也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的損失或傷害。
4、未經(jīng)本網(wǎng)站的明確許可,任何人不得大量鏈接本站下載資源;不得復(fù)制或仿造本網(wǎng)站。本網(wǎng)站對(duì)其自行開發(fā)的或和他人共同開發(fā)的所有內(nèi)容、技術(shù)手段和服務(wù)擁有全部知識(shí)產(chǎn)權(quán),任何人不得侵害或破壞,也不得擅自使用。
我要上傳資料,請(qǐng)點(diǎn)我!
管理工具分類
ISO認(rèn)證課程講義管理表格合同大全法規(guī)條例營(yíng)銷資料方案報(bào)告說明標(biāo)準(zhǔn)管理戰(zhàn)略商業(yè)計(jì)劃書市場(chǎng)分析戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)策劃方案培訓(xùn)講義企業(yè)上市采購(gòu)物流電子商務(wù)質(zhì)量管理企業(yè)名錄生產(chǎn)管理金融知識(shí)電子書客戶管理企業(yè)文化報(bào)告論文項(xiàng)目管理財(cái)務(wù)資料固定資產(chǎn)人力資源管理制度工作分析績(jī)效考核資料面試招聘人才測(cè)評(píng)崗位管理職業(yè)規(guī)劃KPI績(jī)效指標(biāo)勞資關(guān)系薪酬激勵(lì)人力資源案例人事表格考勤管理人事制度薪資表格薪資制度招聘面試表格崗位分析員工管理薪酬管理績(jī)效管理入職指引薪酬設(shè)計(jì)績(jī)效管理績(jī)效管理培訓(xùn)績(jī)效管理方案平衡計(jì)分卡績(jī)效評(píng)估績(jī)效考核表格人力資源規(guī)劃安全管理制度經(jīng)營(yíng)管理制度組織機(jī)構(gòu)管理辦公總務(wù)管理財(cái)務(wù)管理制度質(zhì)量管理制度會(huì)計(jì)管理制度代理連鎖制度銷售管理制度倉(cāng)庫(kù)管理制度CI管理制度廣告策劃制度工程管理制度采購(gòu)管理制度生產(chǎn)管理制度進(jìn)出口制度考勤管理制度人事管理制度員工福利制度咨詢?cè)\斷制度信息管理制度員工培訓(xùn)制度辦公室制度人力資源管理企業(yè)培訓(xùn)績(jī)效考核其它
精品推薦
下載排行
- 1社會(huì)保障基礎(chǔ)知識(shí)(ppt) 16695
- 2安全生產(chǎn)事故案例分析(ppt 16695
- 3行政專員崗位職責(zé) 16695
- 4品管部崗位職責(zé)與任職要求 16695
- 5員工守則 16695
- 6軟件驗(yàn)收?qǐng)?bào)告 16695
- 7問卷調(diào)查表(范例) 16695
- 8工資發(fā)放明細(xì)表 16695
- 9文件簽收單 16695
- 10跟我學(xué)禮儀 16695