14庫(kù)存管理規(guī)范(doc)
|文件名稱(chēng) |文件編號(hào) |GH—PU—WI—011 | | |生效日期 |2002年06月10日 | |庫(kù)存管理規(guī)范 |版 次 |第1版 | | |頁(yè) 次 |第1頁(yè)，共3頁(yè) | 1．0目的：為明確規(guī)定公司的庫(kù)存管理程序，特制定本管理規(guī)定。 2．0適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部、店鋪全體員工。 3．0相關(guān)文件 3．1 《采購(gòu)部考核指標(biāo)》 GH-PU-WI-001 4．0名詞解釋 （無(wú)） 5．0職責(zé) 5．1職責(zé)：根據(jù)公司庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃，制訂嚴(yán)格的庫(kù)存控制指標(biāo)，掌握最佳點(diǎn)庫(kù)存，加快 商品周轉(zhuǎn)，提高銷(xiāo)售。 6．0作業(yè)程序 6．1庫(kù)存的含義： 在電腦系統(tǒng)中，每個(gè)商品單品都只有一個(gè)條形碼，庫(kù)存就是該條形碼所代表的商品 經(jīng)過(guò)收貨部掃描后進(jìn)入超市系統(tǒng)的具體數(shù)量，了解商品庫(kù)存的真正含義對(duì)采購(gòu)員的 庫(kù)存控制、盤(pán)點(diǎn)、下定單有重要的意義。 6．2 庫(kù)存控制的目標(biāo) 6．2．1保持最佳庫(kù)存 6．2．2 防止缺貨：缺貨是生意的殺手 6．2．3 減少資金壓力 6．2．4 減少人力 6．2．5 優(yōu)化陳列 6．2．6 提高銷(xiāo)售 6．2．7 加快周轉(zhuǎn) 6．3 庫(kù)存商品包括： A. 配送中心（或倉(cāng)庫(kù)）的商品數(shù)量 B. 在配送中心（或倉(cāng)庫(kù)）運(yùn)送至店鋪的途中商品數(shù)量 C. 在店鋪內(nèi)儲(chǔ)物間的商品數(shù)量 D. 在正常貨架上的商品數(shù)量 E. 在促銷(xiāo)貨架（陳列架）上的商品數(shù)量 F. 索賠商品（或問(wèn)題商品）的商品數(shù)量 G. 營(yíng)業(yè)時(shí)間中顧客放在購(gòu)物車(chē)內(nèi)但尚未付款的商品數(shù)量 6．4 庫(kù)存控制的環(huán)節(jié) A. 訂貨：數(shù)量，周期，單位 B. 陳列：豐滿(mǎn)，缺貨 C. 數(shù)據(jù)：準(zhǔn)確，高效 D. 盤(pán)點(diǎn)：簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確 E. 廠(chǎng)商：送貨及時(shí)，足量 F. 收貨：品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間準(zhǔn)確 G. 倉(cāng)庫(kù)：有效利用，合理庫(kù)存 6．5 最佳點(diǎn)庫(kù)存：既保證商品正常銷(xiāo)售，不斷貨，又不會(huì)由于庫(kù)存太大而積壓資金，提高 成本的最合理庫(kù)存數(shù)量，商品最佳點(diǎn)庫(kù)存的單位為最小的銷(xiāo)售單位。 6．5．1 影響最佳點(diǎn)庫(kù)存的因素： A. 商品銷(xiāo)售數(shù)量（每天、每周、每月） B. 貨架最大陳列量 C. 供應(yīng)商補(bǔ)貨的保證能力（按時(shí)、按量） D. 配送中心送貨到各門(mén)店的時(shí)間 E. 自身的倉(cāng)儲(chǔ)能力 F. 促銷(xiāo)活動(dòng)需加大訂單 G. 節(jié)假日及季節(jié)的變化 6．5．2 最佳點(diǎn)庫(kù)存的設(shè)定： A．一般情況下，商品的最佳點(diǎn)庫(kù)存應(yīng)為 安全庫(kù)存+過(guò)去5周內(nèi)平均每天銷(xiāo)售量 × （訂貨周期+送貨周期） B．原則上應(yīng)保持兩周商品庫(kù)存和一周的訂貨 C．每種商品都應(yīng)設(shè)立安全庫(kù)存周期，保證在訂貨達(dá)到之前不缺貨。 6．6 庫(kù)存控制的方法： A．通過(guò)準(zhǔn)確的盤(pán)點(diǎn)數(shù)字，確保現(xiàn)有庫(kù)存的準(zhǔn)確性 B．采購(gòu)應(yīng)了解所管商品部門(mén)庫(kù)存金額及天數(shù)，并采取對(duì)策 C．每天都了解所管商品部門(mén)庫(kù)存金額及天數(shù) D．定期研究各商品部門(mén)銷(xiāo)售前50名的商品（20商品）的庫(kù)存情況，并采取對(duì)策 E．定期研究7天無(wú)銷(xiāo)售商品或庫(kù)存天數(shù)超過(guò)指標(biāo)2倍的商品，并采取對(duì)策 F．定期研究庫(kù)存金額最大的前50名或存貨天數(shù)最多的前50名商品，并采取相應(yīng)對(duì)策 G．對(duì)不合理庫(kù)存商品應(yīng)采取的對(duì)策： a. 對(duì)由于各種原因造成的庫(kù)存偏大的商品，要采取相應(yīng)的促銷(xiāo)方法進(jìn)行促銷(xiāo)。 b. 對(duì)確認(rèn)為滯銷(xiāo)的商品，應(yīng)要求供應(yīng)商退換貨或做清倉(cāng)降價(jià)（盡量要求供應(yīng)商 提供清倉(cāng)折扣） H．注意促銷(xiāo)、節(jié)假日等特殊時(shí)期的庫(kù)存保證 H. 通過(guò)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商送貨的管理，確保供應(yīng)商送貨的按時(shí)、按量 |核 準(zhǔn) |制 訂 |修訂次數(shù) |01 |02 |03 | |北京烽雅精英 |北京烽雅精英 |修訂日期 | | | |
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