××集團(tuán)企管部培訓(xùn)手冊(cè)
| | 第 一 篇 理 念 篇 第一章 企業(yè)簡(jiǎn)介 希波集團(tuán)始建于1993年，經(jīng)過(guò)10年的建設(shè)，目前已發(fā)展成為擁有佳木斯希波食品有限 公司、佳木斯佳佳食品廠、天津市塘沽區(qū)希波清真食品有限公司三個(gè)全資子公司的集團(tuán) 化企業(yè)。集團(tuán)現(xiàn)擁有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火鍋底料六大系列、五十多個(gè)品 種，集團(tuán)注重科研和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，已有22項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家級(jí)專(zhuān)利，多項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)填補(bǔ) 了國(guó)內(nèi)的空白，特別是先進(jìn)的瞬間速凍技術(shù)和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，使產(chǎn)品口味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 極具特色，深受廣大消費(fèi)者青睞。 集團(tuán)在全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，遍布各大中小城市。目前擁有高素質(zhì)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員500余 人；全資營(yíng)銷(xiāo)分公司、辦事處50家；優(yōu)秀、專(zhuān)業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商200多家。集團(tuán)與上海華聯(lián)、聯(lián) 華、北京華聯(lián)、天津家樂(lè)等國(guó)內(nèi)大型連銷(xiāo)超市；美國(guó)沃爾瑪、法國(guó)家樂(lè)福等國(guó)際零售巨 頭有著長(zhǎng)期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系，擁有零售網(wǎng)點(diǎn)近2萬(wàn)家，在全國(guó)速凍食品行業(yè)中處 于領(lǐng)先地位。 集團(tuán)堅(jiān)持“塑希波形象，創(chuàng)中國(guó)名牌”的宗旨，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。幾年來(lái)，分別獲得國(guó)家 、省、市榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)40余項(xiàng)。目前集團(tuán)已全面通過(guò) ISO9001：2000質(zhì)量管理認(rèn)證體系認(rèn)證，產(chǎn)品被國(guó)家綠色食品中心認(rèn)證為綠色食品；連續(xù) 多年被農(nóng)行評(píng)為信譽(yù)AAA級(jí)企業(yè)；在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)速凍肉串制品排 序中，“希波”產(chǎn)品連續(xù)多年名列全國(guó)第一。國(guó)家無(wú)形資產(chǎn)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估，“希波”商標(biāo)等 無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值3.1億元人民幣。 集團(tuán)依托于科技進(jìn)步，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則，不斷進(jìn)行優(yōu)化管理，全力把集團(tuán)構(gòu)筑 成為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化、生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化、人力資源的優(yōu)質(zhì)化、企業(yè)管理規(guī)范化的國(guó)際性 知名企業(yè)。 第二章 希波企業(yè)創(chuàng)始人簡(jiǎn)介 劉平，佳木斯人，1974年參加工作，歷任佳木斯機(jī)械局工程公司段長(zhǎng)、構(gòu)件廠廠長(zhǎng)、 公司副經(jīng)理。1987年入黨，2003年11月考入哈爾濱市工業(yè)大學(xué)EMBA工商管理碩士。1993 年創(chuàng)辦民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)任佳木斯希波集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。同時(shí)，他還身兼多個(gè) 職務(wù)，佳市慈善協(xié)會(huì)理事、佳市私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、省工商聯(lián)執(zhí)委、省私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江省第九次黨代會(huì)代表，因?yàn)闃I(yè)績(jī)突出，黨和人民給予他很多稱(chēng)號(hào)，市優(yōu) 秀共產(chǎn)黨員、市勞模標(biāo)兵、省勞動(dòng)模范、省光彩企業(yè)家等。 劉平所領(lǐng)導(dǎo)的佳木斯希波集團(tuán)有限公司是生產(chǎn)速凍肉制食品的大型民營(yíng)企業(yè)，始建于 1993年10月，現(xiàn)已成為聞名全國(guó)的跨地區(qū)、跨所有制的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，希波產(chǎn)品已覆 蓋全國(guó)各大中城市并已打入香港、澳門(mén)市場(chǎng)。希波集團(tuán)已成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要 力量。 第三章 希波集團(tuán)的企業(yè)文化 企業(yè)文化是在一定的社會(huì)環(huán)境下企業(yè)及企業(yè)的員工在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)中逐漸形成 的觀念形態(tài)、文化形式和價(jià)值體系的總和。希波的企業(yè)文化是對(duì)希波的制度上沒(méi)有規(guī)定 的部分進(jìn)行補(bǔ)充和完善，反映了希波集團(tuán)的發(fā)展方向和公司的對(duì)員工的基本要求。 【公司宗旨】：塑希波形象，創(chuàng)中國(guó)名牌。 希波集團(tuán)在經(jīng)歷了十年的發(fā)展以后，在社會(huì)中已經(jīng)樹(shù)立了一個(gè)良好的希波形象，它 具體包括：希波在公眾心目中的知名企業(yè)的形象，希波產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的名牌形象 。希波的形象是全體希波人在長(zhǎng)期的工作共同塑造的，它反映了希波人的凝聚力和奮進(jìn) 進(jìn)取的精神。 名牌是良好企業(yè)形象的縮影，是產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的證明；同時(shí)，名牌是時(shí)尚的凝聚，是企業(yè) 的無(wú)形財(cái)富。企業(yè)創(chuàng)出名牌，擁有名牌并保持名牌，就能占領(lǐng)市場(chǎng)，這是爭(zhēng)奪戰(zhàn)略的制 高點(diǎn)。企業(yè)的知名度高，形象良好，又是企業(yè)創(chuàng)造名牌的催化劑，卓越的企業(yè)十分重視 形象塑造和知名度的提高，以給顧客極大的感染力和吸引力，從而促進(jìn)名牌產(chǎn)品的創(chuàng)造 和推出。名牌名價(jià),名牌是振興我國(guó)民族工業(yè)的基石.因此希波將創(chuàng)中國(guó)名牌作為企業(yè)的 志高目標(biāo)。 【公司精神】：自我加壓，爭(zhēng)創(chuàng)一流。 希波集團(tuán)對(duì)公司的每位員工在不同時(shí)期設(shè)立了不同的目標(biāo)。希波集團(tuán)的員工在工作中 都能感覺(jué)到來(lái)自工作的壓力。但希波的公司精神“自我加壓”強(qiáng)調(diào)的是做為員工更主要的 壓力應(yīng)來(lái)源于自己。只有從思想上主動(dòng)承擔(dān)壓力，才能在工作中做到輕裝上陣，達(dá)到快 樂(lè)工作的目的。作為希波的員工應(yīng)該做到無(wú)論在工作中所遇到的壓力有多大，公司領(lǐng)導(dǎo) 的要求有多高，都能用一顆平常心來(lái)面對(duì)，真正最大的壓力來(lái)源于自己。 希波集團(tuán)的員工無(wú)論何時(shí)都要進(jìn)行自我反醒，在自我加壓的同時(shí)為自己設(shè)立更高的工 作目標(biāo)，不斷的挑戰(zhàn)自我，爭(zhēng)創(chuàng)一流。在工作中不斷挑戰(zhàn)自己最高記錄，不能滿足于自 己過(guò)去所擁有的成就。因?yàn)檫^(guò)去不等于將來(lái)，今天的成功不等于明天依然是成功。每位 希波人都能把自己的工作做得更好，都有爭(zhēng)創(chuàng)一流的共同目標(biāo)，希波集團(tuán)的發(fā)展才會(huì)更 加迅速。 【公司目標(biāo)】：創(chuàng)希波百年基業(yè)，辦世界一流企業(yè)。 希波集團(tuán)的目標(biāo)創(chuàng)希波的百年基業(yè)，表明了希波人的遠(yuǎn)大的志向，要把希波集團(tuán)建設(shè) 成為像可口可樂(lè)、通用電氣一樣的百年企業(yè)，讓希波的產(chǎn)品進(jìn)入更高的消費(fèi)者的家庭。 因此在希波內(nèi)部建立了員工推薦人才的獎(jiǎng)勵(lì)制度；對(duì)錄用的人才，為了更好地幫助其發(fā) 揮才能，集團(tuán)為各類(lèi)員工組織安排了系統(tǒng)的培訓(xùn)，人力資源部為其設(shè)計(jì)了職業(yè)生涯的規(guī) 劃，使人才在希波能有一個(gè)提高自己才能的機(jī)會(huì)，同時(shí)為各類(lèi)人才的自身發(fā)展提供了一 個(gè)充分展現(xiàn)的大舞臺(tái)。 希波集團(tuán)的目標(biāo)另一個(gè)是辦世界一流企業(yè)，使希波集團(tuán)在百年的發(fā)展過(guò)程中具有更強(qiáng) 的生命力和吸引力。希波的領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為這是對(duì)“創(chuàng)希波百年基業(yè)”的有力補(bǔ)充，希波集團(tuán) 不僅要做到長(zhǎng)久發(fā)展，更要使集團(tuán)的規(guī)模不斷壯大，達(dá)到世界一流企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。即西文 世界一流企業(yè)的昨天就是我們希波人的今天，西文世界一流企業(yè)的今天就是我們希波人 的明天 。 【經(jīng)營(yíng)方針】：永遠(yuǎn)生產(chǎn)社會(huì)最需要的產(chǎn)品。 一個(gè)好產(chǎn)品，可以給企業(yè)帶來(lái)好的發(fā)展前景，甚至帶動(dòng)一個(gè)行業(yè)的發(fā)展。希波肉串在 整個(gè)希波集團(tuán)的發(fā)展歷史中擔(dān)任了一個(gè)非常重要的角色?，F(xiàn)在，每天都會(huì)有近80萬(wàn)支希 波肉串被消費(fèi)者食用。說(shuō)明希波肉串產(chǎn)品是被廣大消費(fèi)者所接受的并且喜歡的產(chǎn)品，隨 著公司銷(xiāo)售隊(duì)伍的發(fā)展壯大，將會(huì)有更多的消費(fèi)者了解希波，喜歡希波的產(chǎn)品。 為延續(xù)企業(yè)的生命,就必須重視在新產(chǎn)品上的開(kāi)發(fā)與研制工作。在希波高層領(lǐng)導(dǎo)的正 確指導(dǎo)下,通過(guò)集團(tuán)各部門(mén)辛苦的工作,希波肉串、肉丸系列產(chǎn)品才能不斷地向社會(huì)推出 新產(chǎn)品,才能滿足不同層次消費(fèi)者的需求,從根本上保證了希波的產(chǎn)品能不斷發(fā)展,市場(chǎng)份 額越來(lái)越大的一個(gè)總體趨勢(shì)。希波僅肉串產(chǎn)品就有幾十個(gè)品種，這是我們競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手所 不具備的。不斷推陳出新，這也是希波肉串產(chǎn)品能在市場(chǎng)中暢銷(xiāo)十年不衰敗的一個(gè)重要 的原因。 【銷(xiāo)售宗旨】：市場(chǎng)份額第一，經(jīng)濟(jì)效益第二。 希波的銷(xiāo)售宗旨，一直以市場(chǎng)占有率為中心。市場(chǎng)份額的增加不僅僅是指單純銷(xiāo)售 量的增加，更是企業(yè)綜合實(shí)力的一種體現(xiàn)?，F(xiàn)代企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)不是指企業(yè)資金的優(yōu)勢(shì) ，也不是指企業(yè)員工數(shù)量的優(yōu)勢(shì)，而是指企業(yè)的市場(chǎng)份額在行業(yè)中是否具有優(yōu)勢(shì)地位。 占據(jù)市場(chǎng)份額第一的位置，在行業(yè)中會(huì)有更大的影響力，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商具有更強(qiáng)的吸引力， 對(duì)消費(fèi)者具有更高的信譽(yù)度。因此，希波在終端渠道的投入非常大，現(xiàn)在共有20000多 個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)。其中一些國(guó)際超級(jí)賣(mài)場(chǎng)的進(jìn)店等各類(lèi)費(fèi)用比較大，甚至超過(guò)了希波所得到 的利潤(rùn)。但希波人認(rèn)為，為了更多的消費(fèi)者能夠在第一時(shí)間內(nèi)購(gòu)買(mǎi)到希波的產(chǎn)品，在這 些國(guó)際超級(jí)賣(mài)場(chǎng)里希波的產(chǎn)品一定要有醒目的陳列，讓廣大的消費(fèi)者方便購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)也 是極好的廣告宣傳作用。只有消費(fèi)者的利益得到了保障，公司的利益才能得到真正的保 障。 【質(zhì)量原則】：效益服從產(chǎn)品質(zhì)量。 企業(yè)的生命在于產(chǎn)品，而產(chǎn)品的生命在于質(zhì)量。在當(dāng)今社會(huì)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要 求越來(lái)越高。高質(zhì)量的產(chǎn)品就是他們消費(fèi)的最大的保障。企業(yè)要開(kāi)拓市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)， 發(fā)展市場(chǎng)，必須通過(guò)提供給消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品和服務(wù)才能實(shí)現(xiàn)。企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量就是企 業(yè)的生命，希波要做長(zhǎng)青的企業(yè)，所以公司把質(zhì)量放在生存發(fā)展的第一位。1997年希波 公司發(fā)給經(jīng)銷(xiāo)商的產(chǎn)品由于發(fā)貨司機(jī)的個(gè)人原因，導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)了緩化問(wèn)題，當(dāng)時(shí)公司 的做法是把價(jià)值數(shù)十萬(wàn)元的產(chǎn)品及時(shí)的銷(xiāo)毀。公司的效益降低了，但公司的質(zhì)量保證了 ，信譽(yù)保證了。正是靠這種精神，希波才能在消費(fèi)者心目中樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 【工作原則】：只可改變過(guò)程，不可改變目標(biāo)。 希波的工作原則，首先是在工作中必須持有的原則和態(tài)度，就是在工作中要堅(jiān)定一個(gè) 信念，工作目標(biāo)一定要確保完成。在希波集團(tuán)工作的每一位員工，都要制訂每個(gè)月的工 作目標(biāo)、每個(gè)星期的工作目標(biāo)。并且根據(jù)這些確定的目標(biāo)，做出相應(yīng)的工作計(jì)劃。在實(shí) 際的工作中每個(gè)人都嚴(yán)格按制定的工作計(jì)劃執(zhí)行，工作目標(biāo)的設(shè)立時(shí)要注意目標(biāo)不要過(guò) 高或過(guò)低，使每個(gè)人通過(guò)努力都能夠完成，這樣希波集團(tuán)整體的工作目標(biāo)才能確保完成 ，工作效率才能真正提高；其次工作方法要講求技巧，在希波集團(tuán)工作，制訂的公司目 標(biāo)、部門(mén)目標(biāo)，個(gè)人目標(biāo)都不能輕易改變。在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，會(huì)遇到各種各樣的困 難。當(dāng)一種辦法行不通時(shí)，就要換另外一種辦法，要全方位思考，在工作中要具有創(chuàng)新 的精神，這樣才能確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。目標(biāo)管理會(huì)讓每位希波人的能力越來(lái)越強(qiáng)，希波集 團(tuán)就是在不斷的突破創(chuàng)新中，在實(shí)現(xiàn)一個(gè)個(gè)的目標(biāo)過(guò)程中而發(fā)展壯大起來(lái)的。 【工作方針】：質(zhì)量第一、發(fā)貨第二、降耗第三、產(chǎn)量第四。 質(zhì)量包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。希波集團(tuán)非常注重質(zhì)量問(wèn)題，不合格的產(chǎn) 品是不能提供給消費(fèi)者的，否則就會(huì)給消費(fèi)者造成一定的損害，同時(shí)會(huì)降低希波集團(tuán)的 信譽(yù)，造成不良影響。不管市場(chǎng)需求是多少，一定要遵循質(zhì)量第一的原則，如果產(chǎn)品質(zhì) 量不合格，公司儲(chǔ)運(yùn)部是不能發(fā)貨的，堅(jiān)絕不能讓質(zhì)量有問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)入流通渠道。其 它部門(mén)的工作質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量也是公司很重視的，是第一位的。在保證各方面的質(zhì)量前 提下，就應(yīng)以市場(chǎng)需求為先，保證經(jīng)銷(xiāo)商的需求，滿足市場(chǎng)上消費(fèi)者的需要，不能只考 慮成本而影響正常工作的進(jìn)度。在保證質(zhì)量，保證市場(chǎng)需求供應(yīng)的前提下，還要做到最 大限度的節(jié)能降耗。如果單純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而是通過(guò)增加耗損量得到的，那么這種任務(wù) 的完成是沒(méi)有意義的，工作任務(wù)的完成量應(yīng)是在降耗的基礎(chǔ)上得到的。其它的部門(mén)也是 一樣，要以工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量為先，然后是保證工作和其它部門(mén)的需求，其次是考慮 成本，最后才是工作任務(wù)的完成量。 【工作心態(tài)】：相互溝通，快樂(lè)工作。 希波集團(tuán)員工之間相互理解，相互溝通，這是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的關(guān)鍵。通過(guò)溝通達(dá)到目標(biāo)一 致、思想一致、行動(dòng)一致，希波的向心力和凝聚力才能變得更強(qiáng)大，希波的工作效率才 能更快速地提高。集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)的戰(zhàn)略布置才能真正貫徹執(zhí)行，制定的各項(xiàng)工作計(jì)劃才 能按時(shí)、保質(zhì)保量地完成。在希波其它的部門(mén)也要加強(qiáng)相互溝通，所以在希波實(shí)行部門(mén) 間的換崗工作，讓各部門(mén)的員工有更多相互了解和溝通的機(jī)會(huì)。通過(guò)溝通在希波的內(nèi)部 就會(huì)產(chǎn)生無(wú)形的力量，會(huì)激勵(lì)人們以更高的熱情，更積極的態(tài)度去面對(duì)所做的一切，才 會(huì)營(yíng)造出愉快的工作氛圍。員工就能把工作能當(dāng)成一種樂(lè)趣，愿意在希波工作。同時(shí)把 企業(yè)中的每個(gè)同事當(dāng)成自己的兄弟姐妹，真正做到相互關(guān)心和相互幫助。而且希波集團(tuán) 為大家辦理了養(yǎng)老和醫(yī)療保險(xiǎn)，為大家組織了各種層次的培訓(xùn)，開(kāi)展各種豐富多彩的娛 樂(lè)活動(dòng)。真正營(yíng)造出家庭般的親情氛圍，從而鍛造成一支戰(zhàn)無(wú)不勝的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。 【做人理念】：以誠(chéng)為本，實(shí)事求是。 這不僅是希波領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)公司員工的基本要求，也是每位員工做人的基本理念。要想做 好事，首先做好人。以人為本，以誠(chéng)為本。希波的發(fā)展不是靠弄虛做假支撐的，是靠每 一個(gè)希波人實(shí)實(shí)在在的工作積累起來(lái)的，只有這種真實(shí)的積累才能經(jīng)得起考驗(yàn)。在希波 的發(fā)展過(guò)程中，不是一帆風(fēng)順的，也有過(guò)許多困難，犯過(guò)許多錯(cuò)誤。但希波今天的發(fā)展 壯大，是和希波人的這種實(shí)事求是的態(tài)度分不開(kāi)的。錯(cuò)誤并不可怕，怕的是有了錯(cuò)誤不 知道悔改，沒(méi)有一個(gè)對(duì)待錯(cuò)誤的正確態(tài)度。尤其對(duì)待工作中的失誤情況，要敢于第一時(shí) 間真實(shí)的反映，不能因?yàn)殡[瞞、虛報(bào)事實(shí)而耽誤了解決問(wèn)題的最佳時(shí)機(jī)，否則給公司造 成的損失是不可估量的。無(wú)論企業(yè)規(guī)模如何，都要以誠(chéng)為本，實(shí)事求是的對(duì)待消費(fèi)者， 對(duì)待經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)待自己公司的員工。 【做事理念】：態(tài)度決定一切。 態(tài)度對(duì)人具有一種魔力，有什么樣的態(tài)度就會(huì)得到什么樣的結(jié)果。正確的態(tài)度，能夠 指導(dǎo)并幫助員工快速進(jìn)步，態(tài)度在某種意義上講比方式方法更重要。希波企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人劉 平董事長(zhǎng)對(duì)集團(tuán)公司的態(tài)度：企業(yè)是大家的，不是自己掙錢(qián)的機(jī)器。希波員工對(duì)集團(tuán)公 司的態(tài)度：企業(yè)是自己的，是個(gè)人施展才華的大...
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