小藍鯨餐飲業(yè)管理軟件方案
小藍鯨餐飲業(yè)管理軟件方案 1. 公司簡介 武漢市文正科技有限公司成立于1994年，在激烈的市場競爭中，我公司憑借自身的 實力迅速發(fā)展成為以軟件工程為主，集網(wǎng)絡工程、計算機軟硬件產(chǎn)品代理為一體的系統(tǒng) 集成商。公司長期為金融證券業(yè)提供營運軟件、服務器安裝、網(wǎng)絡工程及客戶服務，雄 厚的軟件開發(fā)力量和優(yōu)良的服務品質(zhì)得到了廣大用戶的一致認可。隨著市場需求的不斷 變化，我公司將以服務于金融證券行業(yè)的嚴謹作風及軟件技術背景，涉足辦公自動化領 域，為中小企業(yè)提供軟件開發(fā)和網(wǎng)絡集成服務。 2. 設計目的 1.提高效率 在整個系統(tǒng)中有迎賓臺迎賓系統(tǒng)，點菜臺點菜系統(tǒng)，分菜部（廚房部）分菜系統(tǒng)。收銀 臺收銀系統(tǒng)，服務器數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，餐飲業(yè)智能管理系統(tǒng)等幾個重要部分組成。每個部分 自成體系，又能和其他幾個部分的數(shù)據(jù)實現(xiàn)無縫連接，比如點菜系統(tǒng)中點菜后，分菜部 系統(tǒng)就會出現(xiàn)催菜的信息。整個管理系統(tǒng)將這些部分有機的結合在一起，通過各個系統(tǒng) 間數(shù)據(jù)流的快速傳遞來替代人力傳遞信息的過程，并且對這些重要的數(shù)據(jù)進行保存和統(tǒng) 計，以供日后進行核對，查詢和參考。 2.保存數(shù)據(jù)，分析歸納，提供決策 每日的銷售情況，臺位點用情況等歷史數(shù)據(jù)均保存在數(shù)據(jù)庫中，可按曲線圖，柱狀 圖等來分析，業(yè)務部門可根據(jù)這些分析來指定合理的計劃，以保證完成上級領導交給的 銷售任務。 3.等級清晰，管理嚴密，全方位覆蓋各部門 本系統(tǒng)提供一整套嚴密的收銀，點菜管理制度，讓酒店管理層按照不同的員工的責 任級別，制定不同等級的權限功能。對象級別和密碼控制保證不同客戶對系統(tǒng)功能和數(shù) 據(jù)具有不同的使用權限。系統(tǒng)日志對所有操作均有記錄，一旦泄密可以跟蹤追查，這些 措施，將極大地完善酒店的經(jīng)營管理，提高酒店的服務水準，使酒店成為集多功能，高 水準服務的現(xiàn)代化新型酒店。 4.智能化及自動化 目前許多管理系統(tǒng)都有重復性的工作需要錄入，本公司推出智能化，自動化管理軟 件的概念，使用者無需第二次輸入相同的中文信息，如在酒菜信息中錄入過“青椒肉絲” ，及該菜的基本信息，那么以后單據(jù)在輸入“青椒肉絲”時，就可以只輸入“qjrs”四個拼 音簡碼，即可調(diào)入“青椒肉絲”的相關信息并自動調(diào)用價格，再如，若要生成當日所有銷 售的報表，僅需點擊一下按鈕即可。 3. 軟件開發(fā)及運行的環(huán)境及硬件要求 1. 此軟件以DELPHI為主要開發(fā)工具進行開發(fā)。 2. 所有數(shù)據(jù)庫都以SQL SERVE數(shù)據(jù)庫形式進行儲存。 3. 由于DELPHI是基于WINDOWS系列的程序開發(fā)工具，因此使用 本軟件的計算機必須安裝有WINDOWS9X系統(tǒng)。 4. 電腦最低配置為586，內(nèi)存32M。服務器電腦最低配置為賽揚 300，32M以上內(nèi)存。 4. 硬件網(wǎng)絡示意圖 說明： 1. 服務器：Pentium300以上，64M內(nèi)存，并安裝PWIN98，SQL Server并滿足這此軟件的運行條件。 2. 其他各個網(wǎng)絡支點的硬件要求為Pentium166；內(nèi)存32M以上。并安裝PIW9X并滿足其運行 條件。 3. MODEM：33.6K MODEM以上 5. 數(shù)據(jù)流程圖 說明： 座位：客人進門后，迎賓員即可從迎賓部的電腦中查詢臺位使用情況，我們將設計圖形 化界面，用不同顏色來標識正在使用的臺位、未使用臺位以及正在預定時間中的臺位， 迎賓員在將客人引進座后，就將電腦上的該臺位標識為正在使用狀態(tài)。 點菜：客人入座后，點菜員將菜單給客人選擇，然后將菜單錄入點菜部電腦，服務器 根據(jù)菜類不同分別將數(shù)據(jù)分發(fā)到不同廚房或分菜給電腦上，廚房將菜送出后就會標識菜 已發(fā)。未發(fā)菜則標識等待時間，若已無該菜則會警告點菜員電腦上。酒水類似以上。 結單：客人結單時，點菜員可在點菜部查看該客人菜單詳細情況，并可打印帳單明細 表以及總金額。點菜員以此收取相同金額到收銀臺打印收據(jù)單，客人清場后從電腦上標 識該臺位為空狀態(tài)。收銀臺根據(jù)點菜部傳送的數(shù)據(jù)來自動計算應收費用。 報表：服務器收集各種資料后，可以智能分析生成各種報表，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇偛繀R總 。 6. 功能模塊的說明 本系統(tǒng)采用分布式客戶/服務器的方式來設計程序，幾個服務臺程序構成一個局域網(wǎng) 程序，幾個局域網(wǎng)程序又構成大的Internet 程序，內(nèi)置的數(shù)據(jù)智能分析，強大的報表生成及分析，嚴格的權限管理和開放式的系統(tǒng) 體系機構為餐飲業(yè)的信息傳遞和財務總計提供了一個卓越的解決方案。系統(tǒng)將充分利用 圖形及顏色表示臺位或菜單的不同狀態(tài)，完全符合ＷＩＮＤＯＷＳ９x的常用操作方式， 容易學習，有詳細的幫助說明，方便自學．操作圖文并茂，對系統(tǒng)中的概念，操作有詳 細說明．盡量做好新員工經(jīng)過短期培訓便能上崗操作，大大節(jié)約酒店的培訓成本并提高 員工的工作效率。 以下將介紹各個系統(tǒng)的主要說明： 1. 前臺迎賓系統(tǒng)
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