生鮮區(qū)陳列基本方式
生鮮區(qū)陳列基本方式 　　 　　一、常規(guī)陳列 　　經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經(jīng)常性調(diào) 整，以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象，使顧客有一個明確的方位確認。常規(guī)陳 列是整體陳列的主體。 　　常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列/超過50%、柜臺陳列、堆頭陳列、掛架式陳列、網(wǎng)籃陳 列 　　二、變化陳列 　　為了維持超市的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就形成了 不同的變化陳列。 　　1、原位變化陳列 　　以常規(guī)陳列為基礎(chǔ)，陳列位置不做大的變動，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷活動作特別陳 列，適當增加陳列排面和數(shù)量，時間也不長，因為有些保溫、冷藏食品存在條件限制， 另外賣場中促銷陳列位有限，不可能用起堆頭等方式。原位變化配合POP等。 　　2、大量陳列 　　常用于銷售量很大、季節(jié)性強的農(nóng)產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上百箱蘋果、橙 子起堆頭集中陳列，根據(jù)銷售量預(yù)計，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短 時間內(nèi)將某個品種或品類的銷量抬到上限。 　　大量陳列堆頭陳列的兩大忌：一個堆頭若干品種使用；長時間不變。 　　3、特別促銷陳列 　　隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，商品陳列作為重要的輔助手段 ，將對促銷結(jié)果產(chǎn)生很大影響，如：新產(chǎn)品促銷展示陳列、四季花果園、圣誕小屋、特 賣區(qū)等。 　　三、特色陳列 　　特色商品的概念，每個超市都應(yīng)該有反映自己特色的商品，如上海農(nóng)工商超市中的 雞蛋，有些超市中好賣的肉餡、豆制品，有些超市中的蛋糕等，這部分商品是商品中的 一小部分，無論是在價格上，還是陳列方式、位置和數(shù)量上，都要從維持企業(yè)形象出發(fā) 來考慮問題。 　　對特色陳列的要求：位置穩(wěn)定，貨位豐滿，在常規(guī)陳列中裝飾鮮明，容易被顧客所 捕捉到。
生鮮區(qū)陳列基本方式