《食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)控制操作技術(shù)與內(nèi)部職責(zé)監(jiān)督考評(píng)管理制度全集》
第一篇 食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作基礎(chǔ)
第一章 概論
第二章 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第三章 食品檢驗(yàn)的性質(zhì)
第四章 食品檢驗(yàn)的分類(lèi)
第五章 食品檢驗(yàn)的作用
第六章 食品檢驗(yàn)的內(nèi)容
第七章 食品檢驗(yàn)發(fā)展方向

第二篇 食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度與操作規(guī)范
第一章 質(zhì)量檢驗(yàn)制度
第二章 質(zhì)量檢驗(yàn)組織
第三章 質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃
第四章 食品檢驗(yàn)的良好操作規(guī)范
第五章 食品安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
第六章 食品質(zhì)量管理

第三篇 食品檢驗(yàn)方法與技術(shù)
第一章 感官檢驗(yàn)法
第二章 物理檢驗(yàn)方法
第三章 化學(xué)檢驗(yàn)法
第四章 微生物檢驗(yàn)法

第四篇 食品質(zhì)量檢驗(yàn)操作管理
第一章 食品檢驗(yàn)的樣品采集及預(yù)處理
第一節(jié) 食品檢驗(yàn)的抽樣
第二節(jié) 試樣的制備及樣品的保存
第三節(jié) 樣品的預(yù)處理
第二章 食品理化性能指標(biāo)的檢驗(yàn)
第一節(jié) 食品水分的測(cè)定
第二節(jié) 食品灰分的檢驗(yàn)
第三節(jié) 食品中酸度的檢驗(yàn)
第四節(jié) 食品中脂類(lèi)的檢驗(yàn)
第五節(jié) 碳水化合物的測(cè)定
第六節(jié) 食品中蛋白質(zhì)及氨基酸態(tài)氮的檢驗(yàn)
第七節(jié) 維生素的測(cè)定
第三章 食品中添加劑的檢驗(yàn)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 甜昧劑―糖精鈉的測(cè)定
第三節(jié) 食品中防腐劑―山梨酸、苯甲酸的槍驗(yàn)
第四節(jié) 食品中護(hù)色劑―亞硝酸鹽、硝酸鹽的檢驗(yàn)
第五節(jié) 食品中漂自劑―亞硫酸鹽的檢驗(yàn)
第六節(jié) 食品中合成著色劑的檢驗(yàn)
第四章 食品中微量元素約檢驗(yàn)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 食品中鉛的測(cè)定
第三節(jié) 銅的檢驗(yàn)
第四節(jié) 總汞的檢驗(yàn)
第五節(jié) 總砷的檢驗(yàn)
第五章 食品中部分農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的檢驗(yàn)
第一節(jié) 食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
第二節(jié) 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的檢驗(yàn)
第三節(jié) 黃曲霉毒素Bl的檢驗(yàn)
第四節(jié) 食品中苯并〔a〕蓖的檢驗(yàn)
第五節(jié) 面制食品中吊白塊的檢驗(yàn)
第六節(jié) 食品其他摻偽的檢驗(yàn)簡(jiǎn)介

第五篇 藥品質(zhì)量檢驗(yàn)要素
第一章 質(zhì)檢基礎(chǔ)知識(shí)
第二章 我國(guó)藥品生產(chǎn)企業(yè)藥品標(biāo)準(zhǔn)體系與標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程
第三章 抽樣和樣品
第四章 實(shí)驗(yàn)室的管理與安全

第六篇 藥品檢驗(yàn)技術(shù)與程序管理
第一章 藥品抽送樣檢驗(yàn)程序與管理
第二章 藥品檢測(cè)質(zhì)量控制程序與管理
第三章 樣品的取樣與留樣管理
第四章 特殊樣品與資料的審核管理
第五章 藥檢記錄報(bào)告的設(shè)計(jì)與管理

第七篇 藥品檢驗(yàn)管理操作實(shí)施
第一章 藥品的取樣與留樣萬(wàn)
第二章 物理常數(shù)的測(cè)定
第三章 藥品的鑒別
第四章 藥物中雜質(zhì)的檢查
第五章 藥品的含量測(cè)定
第六章 藥物穩(wěn)定性試驗(yàn)
第七章 抗生素殘留量檢查法

第八篇 藥品檢驗(yàn)管理制度與規(guī)范
第一章 藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理
第一節(jié) 藥品監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的管理
第二節(jié) 藥品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的管理
第三節(jié) 藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的管理
第四節(jié) 醫(yī)療單位藥品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的管理
第二章 藥品檢驗(yàn)人員管理
第一節(jié) 藥檢所人員要求與普理
第二節(jié) 藥品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢人員要求與管理
第三節(jié) 藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)檢人員要求與管理
第四節(jié) 醫(yī)療單位質(zhì)檢人員要求與管理
第五節(jié) 藥品檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和考核
第六節(jié) 藥品檢驗(yàn)人員職業(yè)道德與紀(jì)律
第三章 藥品檢驗(yàn)規(guī)章制度管理
第一節(jié) 各級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位職責(zé)
第二節(jié) 人員管理制度
第三節(jié) 儀器設(shè)備管理制度
第四節(jié) 藥品檢驗(yàn)工作制度
第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)室工作制度
第六節(jié) 計(jì)量管理制度
第七節(jié) 辦公室工作管理制度
第八節(jié) 安全衛(wèi)生管理制度
第四章 藥品檢驗(yàn)財(cái)務(wù)管理
第一節(jié) 藥品檢驗(yàn)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)與內(nèi)容
第二節(jié) 制訂藥品檢驗(yàn)財(cái)務(wù)計(jì)劃的原則與方法
第三節(jié) 財(cái)務(wù)監(jiān)督與檢查
第五章 藥品檢驗(yàn)物資管理
第一節(jié) 藥品檢驗(yàn)物資管理的意義、特點(diǎn)和任務(wù)
第二節(jié) 藥品檢驗(yàn)物資定額管理
第三節(jié) 藥品檢驗(yàn)物資計(jì)劃管理
第四節(jié) 藥品檢驗(yàn)物資倉(cāng)庫(kù)管理
第五節(jié) 藥品檢驗(yàn)物資管理的組織與領(lǐng)導(dǎo)
第六章 藥品檢驗(yàn)儀器設(shè)備管理
第一節(jié) 儀器設(shè)備的購(gòu)置、安裝與管理
第二節(jié) 分析儀器的一般使用原則
第三節(jié) 常用分析儀器校驗(yàn)規(guī)程
第四節(jié) 貴重分析儀器校驗(yàn)規(guī)程

第九篇 食品藥品檢驗(yàn)所領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
第一章 領(lǐng)導(dǎo)者素質(zhì)
第一節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)者必須具備的素質(zhì)
第二節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)者的增效素質(zhì)
第二章 領(lǐng)導(dǎo)者選才用人
第一節(jié) 人才及其作用
第二節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)者的人才觀
第三節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)者鑒才與識(shí)才
第四節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)者選才與用才
第三章 領(lǐng)導(dǎo)待人藝術(shù)
第四章 領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)做藝術(shù)
第五章 領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)藝術(shù)
第六章 領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)藝術(shù)
第七章 領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)藝術(shù)
第八章 領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)藝術(shù)

第十篇 食品藥品檢驗(yàn)最新法律法規(guī)與國(guó)家政策

相似教材