酒店的財務(wù)成本管理
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財務(wù)成本管理培訓講義
一、 什么是企業(yè)：以盈利為目的的經(jīng)濟組織。
正是因為企業(yè)是盈利為目的，所以企業(yè)從成立的那一天起，就面臨著激烈的市場競爭，始終處于生存、倒閉、發(fā)展、萎縮的矛盾之中，企業(yè)管理的首要任務(wù)是生存，只有生存才能獲利，企業(yè)管理的目標“生存、發(fā)展、獲利”（過程和一個人一樣）
企業(yè)生存的基礎(chǔ)是市場，要占領(lǐng)市場就必須要有獨特的經(jīng)營方式，不斷創(chuàng)新，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)占領(lǐng)市場，同時在合理的前提下不斷降低成本，減少支出，提高企業(yè)競爭能力。
二、 企業(yè)成立的過程（選型）
（1） 籌資（2）投資（3）資金運作即經(jīng)營活動（4）資金分配
（一） 籌資：籌措資金。
（二） 投資：預(yù)測、法例、預(yù)算、控制、分析。
例：餐飲業(yè)：朝陽產(chǎn)生、品牌優(yōu)勢、成功的管理經(jīng)驗、本土化（入鄉(xiāng)隨俗）
（三） 資金運作（生產(chǎn)經(jīng)營，錢—物—錢）
（四） 資金分配（利潤分配）
三、 財務(wù)在企業(yè)經(jīng)營中的作用：
（1） 財務(wù)的兩大技能（核算、監(jiān)督）
（一） 核算：就是利用專業(yè)的，科學的，計算方法，為企業(yè)作好經(jīng)營分析。
（二） 通過核算，提供分析，監(jiān)督財產(chǎn)完狀況及作用狀況。
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