采購與供應(yīng)物流管理ppt)
采購與供應(yīng)物流管理
第一編 物流市場分析與供需管理
第一章 物流供需調(diào)查與分析
第二章 采購與供應(yīng)物流管理
第三章 銷售物流管理
第2章 采購與供應(yīng)物流管理
2.1采購與進(jìn)貨管理
2.1.1 企業(yè)采購管理概述理解
2.1.2 企業(yè)采購戰(zhàn)略一般了解
2.1.3 進(jìn)貨管理理解
2.2供應(yīng)商關(guān)系管理
2.2.1 供應(yīng)商管理概述重點(diǎn)掌握
2.2.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)和選擇重點(diǎn)掌握
2.2.3 控制供應(yīng)商與防止供應(yīng)商控制理解
2.2.4 供應(yīng)商績效管理與激勵(lì)理解
2.3 企業(yè)采購與供應(yīng)物流計(jì)劃
2.3.1 采購計(jì)劃的概念重點(diǎn)掌握
2.3.2 采購計(jì)劃的內(nèi)容重點(diǎn)掌握
2.3.3 采購計(jì)劃的實(shí)施與控制理解
2.1采購與進(jìn)貨管理
2.1.1 企業(yè)采購管理概述
2.1.2 企業(yè)采購戰(zhàn)略
2.1.3 進(jìn)貨管理
2.1.1 企業(yè)采購管理概述
2.1.1.1 企業(yè)采購概述
2.1.1.2 企業(yè)采購管理概述
2.1.1.1 企業(yè)采購概述
1) 企業(yè)采購的概念
所謂采購，是指從通過商品交換和物流手段從資源市場取得資源的過程。從學(xué)術(shù)上看，它一般包含以下一些基本的含義：
1) 所有采購，都是從資源市場取得資源的過程。
2) 采購，既是一個(gè)商流過程，也是一個(gè)物流過程。
3) 采購，是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。它是企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主要組成部分。

2.1.1.1 企業(yè)采購概述
2) 企業(yè)采購的流程
第一步．接受采購任務(wù)，制定采購單。
第二步．制定采購計(jì)劃。
第三步．根據(jù)既定的計(jì)劃聯(lián)系供應(yīng)商。
第四步．與供應(yīng)商洽談、成交、最后簽訂訂貨合同。
第五步．運(yùn)輸進(jìn)貨及進(jìn)貨控制。
第六步．到貨驗(yàn)收、入庫。
第七步．支付貨款。
第八步．善后處理。
2.1.1.2 企業(yè)采購管理概述
1) 企業(yè)采購管理的概念
所謂采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)。
管理包含計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制五大職能。
采購管理就是對整個(gè)企業(yè)采購活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動(dòng)。
2.1.1.2 企業(yè)采購管理概述
2) 企業(yè)采購管理的目標(biāo)和職能
物資采購實(shí)現(xiàn)對整個(gè)企業(yè)的物資供應(yīng)，有四個(gè)基本目標(biāo)：
一是適時(shí)適量保證供應(yīng)，
二是保證原材料質(zhì)量，
三是費(fèi)用最省，
四是管理協(xié)調(diào)供應(yīng)商、管理供應(yīng)鏈。
2.1.1.2 企業(yè)采購管理概述
3) 企業(yè)采購管理的內(nèi)容和模式
(1) 采購管理組織；
(2) 需求分析；
(3) 資源市場分析；
(4) 制定采購計(jì)劃；
(5) 采購計(jì)劃實(shí)施；
(6) 采購評(píng)價(jià)與分析。
(7) 采購監(jiān)控。
(8) 采購基礎(chǔ)工作。
2.1.1.2 企業(yè)采購管理概述
4) 企業(yè)采購管理的重要性
采購管理的重要性表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1) 保障供應(yīng)，保障企業(yè)正常生產(chǎn)，降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)。
2) 物資采購供應(yīng)的物資的質(zhì)量好壞直接決定了本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。
3) 物資采購的成本構(gòu)成了物資生產(chǎn)成本的主體部分。
4) 物資采購是企業(yè)和資源市場的關(guān)系接口，是企業(yè)外部供應(yīng)鏈的操作點(diǎn)。
5) 物資采購是企業(yè)與市場的信息接口。
6) 物資采購是企業(yè)科學(xué)管理的開端。
2.1.2 企業(yè)采購戰(zhàn)略
2.1.2.1 企業(yè)采購戰(zhàn)略概述
2.1.2.2 按采購技術(shù)分類的采購戰(zhàn)略
2.1.2.3按采購品種性質(zhì)分類的采購戰(zhàn)略
2.1.2.4 聯(lián)合采購戰(zhàn)略
2.1.2.5 價(jià)格折扣采購戰(zhàn)略
2.1.2.1 企業(yè)采購戰(zhàn)略概述
1) 采購戰(zhàn)略的概念
所謂企業(yè)采購戰(zhàn)略，是指企業(yè)采購所采用的帶有指導(dǎo)性、全局性、長遠(yuǎn)性的基本運(yùn)作方案。一個(gè)采購戰(zhàn)略，無論它是什么戰(zhàn)略、什么方案，都應(yīng)當(dāng)包含以下五個(gè)方面的基本內(nèi)容：
(1) 采購品種戰(zhàn)略：包括品種種類、性質(zhì)、數(shù)量、質(zhì)量等的選擇；
(2) 采購方式戰(zhàn)略：包括采購主體、采購技術(shù)、采購?fù)緩?、?lián)合方式等的選擇；
(3) 供應(yīng)商選擇戰(zhàn)略：包括招標(biāo)方式、考核方式、評(píng)價(jià)方式、使用方式等的選擇；
(4) 訂貨談判戰(zhàn)略：包括采購的品種規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)分?jǐn)偂⒇?zé)任權(quán)利和義務(wù)等；
5) 采購進(jìn)貨戰(zhàn)略：包括運(yùn)輸方式、運(yùn)輸路徑、運(yùn)輸商等的選擇。
因此也常常把品種、方式、供應(yīng)商、訂貨和進(jìn)貨看成是采購戰(zhàn)略五要素。
2.1.2.1 企業(yè)采購戰(zhàn)略概述
2) 采購戰(zhàn)略的分類
企業(yè)采購戰(zhàn)略有很多種。它們可以分成不同的類別。
(1) 按品種性質(zhì)的分類
(2) 按采購品種的多少分類
(3) 按采購品種價(jià)格分類
(4) 按采購主體分類
(5) 按采購招標(biāo)方式分類
(6) 按采購?fù)緩椒诸?
(7) 按采購技術(shù)分類
2.1.2.2 按采購技術(shù)分類的采購戰(zhàn)略
1) 傳統(tǒng)采購
2) 訂貨點(diǎn)采購
3) MRP采購
4) JIT采購
5) 供應(yīng)鏈采購
6) 電子商務(wù)采購
2.1.2.3按采購品種性質(zhì)分類的采購戰(zhàn)略
1) 常規(guī)品采購戰(zhàn)略
2) 緊缺品采購戰(zhàn)略
3) 生鮮品采購戰(zhàn)略
4) 數(shù)字品采購戰(zhàn)略
5) 時(shí)令品采購戰(zhàn)略
6) 珍稀品采購戰(zhàn)略
2.1.2.4 聯(lián)合采購戰(zhàn)略
采購戰(zhàn)略按采購品種的多寡可以分為單一品種采購戰(zhàn)略和多品種聯(lián)合采購戰(zhàn)略。
同類多品種、同地多品種聯(lián)合訂購可以降低訂貨成本、提高訂貨效率、降低運(yùn)輸成本、提高運(yùn)輸效率。所以應(yīng)當(dāng)盡可能地實(shí)現(xiàn)多品種聯(lián)合訂購。
2.1.2.4 聯(lián)合采購戰(zhàn)略
聯(lián)合訂購采購戰(zhàn)略可以分為定量聯(lián)合訂購策略和定期聯(lián)合訂購策略。
定量聯(lián)合訂購策略，是以各品種經(jīng)濟(jì)訂貨批量為基礎(chǔ)的定量訂貨采購戰(zhàn)略。聯(lián)合訂購中的主品用經(jīng)濟(jì)訂貨批量、副品視運(yùn)輸包裝單元情況可以用其經(jīng)濟(jì)訂貨批量或附屬經(jīng)濟(jì)批量。
定期聯(lián)合訂購策略，是以各品種經(jīng)濟(jì)訂貨周期為基礎(chǔ)的定期訂貨采購戰(zhàn)略。聯(lián)合訂購中的各品種的訂貨周期都化為某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)周期的簡單倍數(shù)、然后以標(biāo)準(zhǔn)周期為單位進(jìn)行周期運(yùn)行，在不同的運(yùn)行周期中實(shí)現(xiàn)不同品種的聯(lián)合訂購。
2.1.2.5 價(jià)格折扣采購戰(zhàn)略
采購戰(zhàn)略按價(jià)格變化特性可以分為不變價(jià)格采購戰(zhàn)略價(jià)格折扣采購戰(zhàn)略和區(qū)段價(jià)格采購戰(zhàn)略。折扣價(jià)鉻采購的基本方法，就是要比較折扣前后的總成本，包括購買成本、訂貨成本和保管成本?？梢杂霉?jié)約比較法和成本比較法。區(qū)段價(jià)格采購戰(zhàn)略是多個(gè)折扣區(qū)段價(jià)格的采購戰(zhàn)略，它可以采用多區(qū)段成本比較法。
2.1.3 進(jìn)貨管理
2.1.3.1 進(jìn)貨方式環(huán)節(jié)管理
2.1.3.2 進(jìn)貨管理的基本原則
2.1.3.1 進(jìn)貨方式環(huán)節(jié)管理
1) 自提進(jìn)貨
自提進(jìn)貨，就是在供應(yīng)商的倉庫里交貨，繳獲以后的進(jìn)貨過程全由采購者獨(dú)家負(fù)責(zé)管理。
(1) 貨物清點(diǎn)環(huán)節(jié)管理
(2) 包裝、裝卸、搬運(yùn)上車管理
(3) 運(yùn)輸環(huán)節(jié)管理
(4) 中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的管理
(5) 驗(yàn)收入庫環(huán)節(jié)的管理
2.1.3.1 進(jìn)貨方式環(huán)節(jié)管理
2) 供應(yīng)商送貨
供應(yīng)商送貨對采購商來說，是一種最簡單輕松的采購進(jìn)貨管理方式。他基本上省去了整個(gè)進(jìn)貨管理環(huán)節(jié)，把整個(gè)進(jìn)貨管理的任務(wù)以及進(jìn)貨途中的風(fēng)險(xiǎn)都轉(zhuǎn)移給了供應(yīng)商。只剩下一個(gè)入庫驗(yàn)收環(huán)節(jié)。而入庫驗(yàn)收也主要是供應(yīng)商和保管員之間的交接，進(jìn)貨員最多只提供一個(gè)簡單的協(xié)助而已。
2.1.3.1 進(jìn)貨方式環(huán)節(jié)管理
3) 委托和外包進(jìn)貨
委托外包，就是把進(jìn)貨管理的任務(wù)和進(jìn)貨途中的風(fēng)險(xiǎn)都轉(zhuǎn)移給第三方物流公司。這時(shí)供應(yīng)商和采購商都得到了解脫。因此這不但對采購商、對供應(yīng)商來說都是一種最好最輕松的進(jìn)貨方式。對第三方物流公司來說，也是一種最理想的進(jìn)貨方式。因?yàn)樗欣诎l(fā)揮第三方物流公司的自主處理、聯(lián)合處理和系統(tǒng)化處理，提高了物流運(yùn)作效率、降低了物流運(yùn)作成本。
這種進(jìn)貨方式的管理主要要抓好二次三方的交接管理和合同簽訂管理控制工作。第一次交接是供應(yīng)商和第三方物流公司的交接、第二次交接是第三方物流公司與采購商保管員之間的交接。交接工作主要是貨物的清點(diǎn)檢驗(yàn)，要保證貨物數(shù)量質(zhì)量無誤。合同簽訂主要包括三方相互之間的合同，要分清權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任。合同條款要詳細(xì)、清楚，憑合同來規(guī)范、控制各方的行為。
交接過程，要檢查各方履行合同的程度，根據(jù)合同來處理有關(guān)的事情或糾紛。
2.1.3.2 進(jìn)貨管理的基本原則
1) 進(jìn)貨方式選擇原則
進(jìn)貨方式選擇，要根據(jù)進(jìn)貨難度和風(fēng)險(xiǎn)的大小的具體情況選擇合適的進(jìn)貨方式。
(1) 對于進(jìn)貨難度和風(fēng)險(xiǎn)大的進(jìn)貨任務(wù)，首選是委托第三方物流公司進(jìn)貨方式，次選供應(yīng)商送貨方式，一般最好不選用戶自提進(jìn)貨方式。
(2) 對于進(jìn)貨難度小和風(fēng)險(xiǎn)小的進(jìn)貨任務(wù)，首選是供應(yīng)商送貨進(jìn)貨方式。
2) 安全第一原則
3) 成本效益統(tǒng)一原則
4) 總成本最低的原則
2.2供應(yīng)商關(guān)系管理
2.2.1 供應(yīng)商管理概述
2.2.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)和選擇
2.2.3 控制供應(yīng)商與防止供應(yīng)商控制
2.2.4 供應(yīng)商績效管理與激勵(lì)
2.2.1 供應(yīng)商管理概述
2.2.1.1 企業(yè)供應(yīng)商分類
2.2.1.2 供應(yīng)商關(guān)系分類
2.2.1.1 企業(yè)供應(yīng)商分類
1) 按供應(yīng)商的重要性分類
(1) 伙伴型供應(yīng)商
(2) 優(yōu)先型供應(yīng)商
(3) 重點(diǎn)型供應(yīng)商
(4) 商業(yè)型供應(yīng)商
2.2.1.1 企業(yè)供應(yīng)商分類
2) 按80/20規(guī)則分類
(1) 重點(diǎn)供應(yīng)商
(2) 普通供應(yīng)商
2.2.1.1 企業(yè)供應(yīng)商分類
3) 按供應(yīng)商的規(guī)模和經(jīng)營品種分類
(1) “專家級(jí)”供應(yīng)商
(2) “低產(chǎn)小規(guī)模”的供應(yīng)商
(3) “行業(yè)領(lǐng)袖”供應(yīng)商
(4) “量小品種多”的供應(yīng)商
2.2.1.2 供應(yīng)商關(guān)系分類
企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系大致可以分為五種：
1) 短期目標(biāo)型
2) 長期目標(biāo)型
3) 滲透型
4) 聯(lián)盟型
5) 縱向集成型
2.2.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)和選擇
2.2.2.1 供應(yīng)商評(píng)選的目標(biāo)
2.2.2.2 供應(yīng)商評(píng)選的操作步驟
2.2.2.3 供應(yīng)商選擇的方法
2.2.2.1 供應(yīng)商評(píng)選的目標(biāo)
1) 獲得符合企業(yè)總體質(zhì)量和數(shù)量要求的產(chǎn)品和服務(wù)
2) 確保供應(yīng)商能夠提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、產(chǎn)品及最及時(shí)的供應(yīng)
3) 力爭以最低的成本獲得最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)
4) 淘汰不合格的供應(yīng)商，開發(fā)有潛質(zhì)的供應(yīng)商，不斷推陳出新
5) 維護(hù)和發(fā)展良好的、長期穩(wěn)定的供應(yīng)商合作關(guān)系
2.2.2.2 供應(yīng)商評(píng)選的操作步驟
1) 分析市場競爭環(huán)境
2) 建立供應(yīng)商選擇的目標(biāo)
3) 建立供應(yīng)商評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)
4) 建立供應(yīng)商評(píng)選小組
5) 供應(yīng)商參與
6) 評(píng)選供應(yīng)商
7) 實(shí)施供應(yīng)鏈合作關(guān)系
2.2.2.3 供應(yīng)商選擇的方法
1) 直觀判斷法
2) 評(píng)分法
3) 采購成本比較法
4) 招標(biāo)采購
5) 協(xié)商選擇方法
2.2.2.3 供應(yīng)商選擇的方法
2) 評(píng)分法
2.2.2.3 供應(yīng)商選擇的方法
5) 協(xié)商選擇方法
在可供單位多、采購單位難以抉擇時(shí)，也可以采用協(xié)商選擇的方法，即由采購單位選出供應(yīng)條件較為有利的幾個(gè)供應(yīng)商，同他們分別進(jìn)行協(xié)商，再確定合適的供應(yīng)商。
和招標(biāo)方法比較，協(xié)商選擇方法因雙方能充分協(xié)商，在商品質(zhì)量、交貨日前和售后服務(wù)等方面較有保證；但由于選擇選擇范圍有限，不一定能得到最便宜、供應(yīng)條件最有利的供應(yīng)商。
當(dāng)采購時(shí)間緊迫，投標(biāo)單位少，供應(yīng)商競爭不激烈，訂購物資規(guī)格和技術(shù)條件比較復(fù)雜時(shí)，協(xié)商選擇方法比招標(biāo)方法更為合適。
2.2.3 控制供應(yīng)商與防止供應(yīng)商控制
2.2.3.1 控制供應(yīng)商的方法
2.2.3.2 防止供應(yīng)商控制的方法
2.2.3.1 控制供應(yīng)商的方法
1) 完全競爭控制
2) 合約控制
3) 股權(quán)控制
4) 管理輸出控制
5) 供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制
2.2.3.2 防止供應(yīng)商控制的方法
1) 全球采購
2) 再找一家供應(yīng)商
3) 增強(qiáng)相互依賴性
4) 更好地掌握信息
5) 利用供應(yīng)商的壟斷形象
6) 注意業(yè)務(wù)經(jīng)營的總成本
7) 一次性采購
8) 協(xié)商長期合同
9) 與其他用戶聯(lián)手
2.2.4 供應(yīng)商績效管理與激勵(lì)
2.2.4.1 供應(yīng)商績效管理
2.2.4.2 供應(yīng)商的激勵(lì)機(jī)制
2.2.4.1 供應(yīng)商績效管理
1) 供應(yīng)商績效管理的目的
供應(yīng)商績效管理的主要目的是確保供應(yīng)商供應(yīng)的質(zhì)量，保持與優(yōu)秀供應(yīng)商繼續(xù)合作，而淘汰績效差的供應(yīng)商。供應(yīng)商的績效管理同時(shí)可以促進(jìn)供應(yīng)商改善其業(yè)績，為日后更好地完成供應(yīng)活動(dòng)打下良好的基礎(chǔ)。
2.2.4.1 供應(yīng)商績效管理
2) 供應(yīng)商績效管理的基本原則
持續(xù)進(jìn)行，要定期評(píng)估
要從供應(yīng)商和企業(yè)自身各自的整體運(yùn)作方面來進(jìn)行評(píng)估，確立整體的目標(biāo)
進(jìn)行評(píng)估時(shí)，要考慮到外在因素帶來的影響
2.2.4.1 供應(yīng)商績效管理
3) 供應(yīng)商績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
(1) 質(zhì)量指標(biāo)
(2) 供應(yīng)指標(biāo)
(3) 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
(4) 支持、配合與服務(wù)指標(biāo)
2.2.4.2 供應(yīng)商的激勵(lì)機(jī)制
1) 價(jià)格激勵(lì)
2) 訂單激勵(lì)
3) 商譽(yù)激勵(lì)
4) 信息激勵(lì)
5) 淘汰激勵(lì)
6) 新產(chǎn)品/新技術(shù)的共同開發(fā)。
7) 組織激勵(lì)
2.3 企業(yè)采購與供應(yīng)物流計(jì)劃
2.3.1 采購計(jì)劃的概念
2.3.2 采購計(jì)劃的內(nèi)容
2.3.3 采購計(jì)劃的實(shí)施與控制
2.3.1 采購計(jì)劃的概念
所謂采購計(jì)劃，就是對于采購全過程的活動(dòng)計(jì)劃。因?yàn)椴少徣^程，包括了商流過程和物流過程，所以采購計(jì)劃也就包含了對于采購過程中的商流和物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃。
所謂計(jì)劃，都是要解決一個(gè)“干什么？”和“怎么干？”的問題，因此它是一個(gè)對于未來的采購活動(dòng)的方案、戰(zhàn)略、策略的規(guī)劃和策劃，也是對于方案、戰(zhàn)略、策略的實(shí)施措施和政策等進(jìn)行布置和規(guī)定。
計(jì)劃的完整實(shí)施，將保證采購任務(wù)的有效順利進(jìn)行和圓滿完成。
2.3.2 采購計(jì)劃的內(nèi)容
2.3.2.1 選擇采購戰(zhàn)略
2.3.2.2 制定采購實(shí)施計(jì)劃
2.3.2.1 選擇采購戰(zhàn)略
一個(gè)完整的采購戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)包括采購品種、供應(yīng)商、采購方式、訂貨談判、進(jìn)貨方式等的幾個(gè)方面戰(zhàn)略。
(1) 采購品種戰(zhàn)略
(2) 供應(yīng)商戰(zhàn)略
(3) 采購方式方案戰(zhàn)略
(4) 訂貨談判戰(zhàn)略
(5) 采購進(jìn)貨戰(zhàn)略
2.3.2.2 制定采購實(shí)施計(jì)劃
采購實(shí)施計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括以下幾個(gè)方面：
(1) 選擇和組建采購組織
(2) 選擇和聘用采購人員
(3) 制訂采購目標(biāo)和要求
(4) 確定采購作業(yè)流程
(5) 制訂采購進(jìn)度計(jì)劃
(6) 保證措施
2.3.3 采購計(jì)劃的實(shí)施與控制
2.3.3.1 采購控制的基礎(chǔ)工作
2.3.3.2 建立采購控制制度
2.3.3.1 采購控制的基礎(chǔ)工作
1) 加強(qiáng)采購人員素質(zhì)管理
2) 適當(dāng)提高采購員的工資待遇
3) 建立健全采購規(guī)章制度，設(shè)立獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制
4) 搞好首單采購、創(chuàng)造好的基礎(chǔ)環(huán)境
2.3.3.2 建立采購控制制度
1) 建立采購預(yù)計(jì)劃制度
2) 建立采購評(píng)價(jià)制度
3) 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)制度
4) 建立請示匯報(bào)制度
5) 資金使用制度；
6) 運(yùn)輸進(jìn)貨控制制度。
7) 采用公開招標(biāo)制度采購

采購與供應(yīng)物流管理ppt)