安大略省牛奶營銷(ppt)
安大略省牛奶營銷
安大略省奶農(nóng)組織(DFO)
安大略省乳品加工業(yè)
安大略省奶農(nóng)組織
生產(chǎn)部門
加工部門
運(yùn)輸部門
政府角色
安大省奶農(nóng)組織的職責(zé)
代表生產(chǎn)者銷售牛奶。
由農(nóng)場主資助和控制。
遵守本省法規(guī)。
制定原料乳價格。
執(zhí)行供應(yīng)管理制度。
安排運(yùn)輸。
廣告和宣傳
供應(yīng)管理
目標(biāo)是實現(xiàn)供求平衡，避免代價昂貴的生產(chǎn)過剩。
實現(xiàn)有序銷售和價格穩(wěn)定
三個關(guān)鍵要素
對乳制品實行進(jìn)口控制 (關(guān)稅)
通過配額約束生產(chǎn)
根據(jù)生產(chǎn)成本確定目標(biāo)價格
供應(yīng)管理的益處
農(nóng)場主從市場上為其產(chǎn)品獲得公平的、相對穩(wěn)定的價格。
加工商能夠依靠價格穩(wěn)定的可靠供應(yīng)來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶制品。
消費(fèi)者可以用合理價格購得各種安全、有營養(yǎng)的乳制品。
政府不承擔(dān)任何補(bǔ)貼費(fèi)用，因為生產(chǎn)者直接從市場獲得利潤。
安大略省奶農(nóng)組織的結(jié)構(gòu)
1965年根據(jù)《牛奶法案》成立，作為營銷董事會。
1995年8月1日成為加拿大奶農(nóng)組織（DFO）
由奶農(nóng)提供資金并進(jìn)行管理
12個被選出的董事會成員是農(nóng)場主。
各縣級委員會提供建議。
約75名工作人員管理此項營銷體制。
原料乳定價
安大略省奶農(nóng)組織擁有制定牛奶價格的權(quán)利。
流質(zhì)牛奶受省級管轄。
工業(yè)牛奶遵循全國供應(yīng)鏈管理計劃。
在這兩個級別上均使用生產(chǎn)成本來指導(dǎo)定價。
安大略省有84 個牧群涉及詳細(xì)生產(chǎn)成本。
根據(jù)配方確定流質(zhì)牛奶價格。
原料乳定價(續(xù))
自1997年以來，安大略省一直是一個地區(qū)營銷聯(lián)營企業(yè)的一部分，這個企業(yè)跨越東部5省，因此被稱為P5。
使我們能夠?qū)Q(mào)易協(xié)定作出反應(yīng)。
分享流質(zhì)牛奶和工業(yè)牛奶市場。
為生產(chǎn)者把收入集中起來。
使省級計劃相似。
定價(續(xù))
定價分為地區(qū)價和全國價。
脫脂奶粉和牛油的支持性價格是創(chuàng)收手段。
最終消費(fèi)者就成分（乳脂、蛋白質(zhì)、其它固體物）支付加工商的價格 – 使收入達(dá)到平均水平，以支付給生產(chǎn)者。
生產(chǎn)者按平均構(gòu)成定價~ 65.88美元/百升或 66 美分/升。
生產(chǎn)部門
4,800個乳牛場
牧群規(guī)模, 54頭母牛
每個農(nóng)場的產(chǎn)量 490,000 升
~每年約25億升
使用配額管理供應(yīng)
通過配額交換來轉(zhuǎn)移配額
加工部門
加工商向安大略省奶農(nóng)組織購買牛奶。
20個流質(zhì)牛奶廠和45個工業(yè)牛奶廠。
按需求為新鮮產(chǎn)品提供牛奶。
根據(jù)工廠供應(yīng)配額為耐儲藏產(chǎn)品（奶酪、黃油等）提供牛奶。
安大略省乳業(yè)委員會加工商協(xié)會

加工商付費(fèi)
加工商每月結(jié)算依據(jù)如下：
按等級區(qū)分的申報用途；
以實驗結(jié)果為依據(jù)的產(chǎn)品成分；
分類定價制度。
工廠的使用情況由審計員核實，由安大略省奶農(nóng)組織和安大略省乳業(yè)委員會付費(fèi)。
運(yùn)輸部門
政府的角色
省級政府
《牛奶法案》把權(quán)力授予了安大略省奶農(nóng)組織
農(nóng)產(chǎn)品營銷委員會監(jiān)督我們的工作
安大略省農(nóng)業(yè)和食品部提供支持：
牛奶質(zhì)量；檢驗；審查；推廣；分級工的資格認(rèn)定；以及上訴法庭
政府的職責(zé)
聯(lián)邦
CDC為工業(yè)牛奶實施全國供應(yīng)管理計劃
通過與生產(chǎn)者和省政府代表協(xié)商做出決定
配額水平、支持價格和配額政策在全國范圍內(nèi)確定。
安大略省奶農(nóng)組織在省級執(zhí)行這些決定。
牛奶檢測
牛奶檢測由圭爾夫大學(xué)實驗室服務(wù)部在中部地區(qū)進(jìn)行。
需要付費(fèi)的成分檢測-乳脂、蛋白質(zhì)和其它固體
質(zhì)量 – 細(xì)菌、抑制劑、體細(xì)胞計數(shù)、凝固點。
牛奶質(zhì)量
牛奶質(zhì)量是安大略省奶農(nóng)組織的優(yōu)先項目，必須使消費(fèi)者對我們的產(chǎn)品有信心。
推動者是經(jīng)認(rèn)證的牛奶分級工，他們可以根據(jù)氣味和外觀等在農(nóng)場拒收牛奶。
生產(chǎn)者會因為細(xì)菌總數(shù)>121,000（根據(jù)Bactoscan測定儀）、 SCC >499,000、加水和抑制劑等被罰款。
細(xì)菌平均值 約30,000; SCC 約230,000
供應(yīng)管理的益處
對農(nóng)場主的益處
農(nóng)場主從市場獲得利潤，不需要補(bǔ)貼。
保持價格穩(wěn)定并為生產(chǎn)者提供適當(dāng)、穩(wěn)定的收入，提供勞動和投資的合理回報，以及使他們可以滿懷信心地對自己的業(yè)務(wù)進(jìn)行投資。
加拿大乳制品生產(chǎn)者的生產(chǎn)率提高幅度比得上或者勝過世界其它地方的生產(chǎn)者。

對加工商的益處
加工商可以獲得穩(wěn)定而充足的原料乳供應(yīng)，從而使生產(chǎn)計劃滿足加拿大需求。
為加工商提供了穩(wěn)定、合理的價格，有利于其盈利。
建立一個公平的市場，讓所有加工商可以按同等價格和類似條件獲得牛奶。
對消費(fèi)者的益處
提供優(yōu)質(zhì)乳制品的穩(wěn)定供應(yīng)。
促進(jìn)乳制品零售價格的穩(wěn)定。
可以讓消費(fèi)者從各種國內(nèi)及進(jìn)口乳制品中選擇。

安大略省牛奶營銷(ppt)