物以稀為貴，在秦池、孔府家、蘭陵等“傳統(tǒng)”魯酒企業(yè)衰敗的同時(shí)，以趵突泉、古貝春、中軒為代表的“新”魯酒企業(yè)的發(fā)展，得到了業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注，成為新魯酒的代言。但是，這些“新”魯酒企業(yè)能否成為魯酒企業(yè)的楷模，成為魯酒重振山河的法寶，還有待市場的進(jìn)一步驗(yàn)證和市場各級(jí)人士的探討、論證，因?yàn)樵谶@些“新”魯酒企業(yè)發(fā)展的背后都有其特定的發(fā)展原因：

　　趵突泉

　　趵突泉2002年銷售額達(dá)到2億元以上，利稅超過5000萬元，占領(lǐng)濟(jì)南白酒市場的半壁江山，成為業(yè)內(nèi)佳話和新聞媒體的熱點(diǎn)。但是，趵突泉的發(fā)展現(xiàn)狀有其特定的環(huán)境因素，發(fā)展?jié)摿σ灿衅鋬?nèi)涵的企業(yè)弊端，具體分析：

　　1、“泉”文化能否突破地域限制

　　濟(jì)南又名泉城，泉文化是濟(jì)南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場運(yùn)作中的不足，形成整體的價(jià)值優(yōu)勢。但是，離開濟(jì)南市場，趵突泉的文化優(yōu)勢就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒類消費(fèi)的整體價(jià)值需求，企業(yè)的市場開發(fā)舉步艱難。趵突泉只有成功沖出濟(jì)南市場，才能算是市場的成功，才能算企業(yè)真正競爭力的擁有。

　　2、地域“優(yōu)勢”能否保持

　　在濟(jì)南的大型高端餐飲酒店中，趵突泉憑借其地域市場的“優(yōu)勢”，占有著絕對(duì)的市場份額。這種“優(yōu)勢”受非市場行為的影響較大，不具備競爭的持續(xù)性和市場擴(kuò)散性，并且隨著口子窖、小糊涂仙、金六福等品牌的不斷沖擊，這種“優(yōu)勢”的發(fā)展?jié)摿σ苍诓粩嗟臏p弱。

　　3、企業(yè)內(nèi)在的競爭弊端

　　趵突泉的主導(dǎo)市場是低檔酒市場，在近幾年又不斷開發(fā)了中高檔產(chǎn)品系列，6元--180元80多個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，雖然能夠滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性需求，但是大部分產(chǎn)品都沒有形成市場的廣泛認(rèn)可。而且多產(chǎn)品的運(yùn)作，造成了消費(fèi)者對(duì)品牌定位的模糊認(rèn)識(shí)，分散了品牌價(jià)值，在市場實(shí)踐的厲煉中，趵突泉的價(jià)值正在逐步的下降。

　　趵突泉的終端市場維護(hù)是其最大的市場缺口。在濟(jì)南市場，無論在商超、還是大部分餐飲店，趵突泉的產(chǎn)品陳列、終端促銷等終端生動(dòng)化的建設(shè)，在所有的品牌里面可以說是最差的品牌。這種靠蠶食文化為市場支撐的品牌現(xiàn)狀，還能維持多長時(shí)間，決定著趵突泉酒的未來。

　　如上所述：趵突泉的真正優(yōu)勢來自其“泉”文化的區(qū)域市場適應(yīng)，其在濟(jì)南市場的業(yè)績效應(yīng)很難進(jìn)行擴(kuò)大和復(fù)制，而且這幾年受假酒事件和偽泉文化酒的影響，其濟(jì)南市場的地位除34度趵突泉單品外，其余品種的市場份額都在不同程度的銳減。

　　古貝春

　　古貝春之所以稱為“新”魯酒代表，受五糧液合作品牌“天貝春”運(yùn)作的影響因素較大。這種品牌合作模式，不是企業(yè)真正競爭力的表現(xiàn)，而且，天貝春1.8億元的全國銷售業(yè)績，同同為五糧液子品牌的金六福、瀏陽河相比也相差甚遠(yuǎn)。在古貝春運(yùn)作“天貝春”的同時(shí)，其自有品牌市場也是在一步步的萎縮，企業(yè)在酒上所做文章的潛力很難發(fā)揮和復(fù)制，下一步古貝春的路將更加艱難。

　　中軒

　　“２００２年，中軒集團(tuán)可謂山東白酒效益最好的廠家，產(chǎn)量僅為３９８３噸，銷售收入?yún)s高達(dá)４億多元，利潤更是令人咋舌，高達(dá)１·７億元，其中白酒僅占三成，其余全來自黃原膠和其他非酒產(chǎn)業(yè)?！敝熊幖瘓F(tuán)在整個(gè)魯酒中，是以非酒產(chǎn)業(yè)彌補(bǔ)酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展模式代表。但是其在酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和盈利性，是否能取得長足的發(fā)展，我們不得而知。

　　趵突泉的文化蠶食、古貝春的接船出海、中軒的非酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，雖然在短期內(nèi)取得了市場的認(rèn)可，但是從魯酒長遠(yuǎn)的發(fā)展道路上來分析，都不能解決企業(yè)發(fā)展的根本問題。而且，他們的發(fā)展又有一定的局限性，發(fā)展動(dòng)力都存在著現(xiàn)實(shí)的弊端。筆者認(rèn)為，未來的魯酒企業(yè)，只有在酒上做文章，才能稱之為魯酒的崛起，才能昌盛與市場。

擴(kuò)展閱讀

版權(quán)聲明：