統(tǒng)一重振的希望
作者:李臨春 35
資料顯示,統(tǒng)一2010上半年在大陸的營業(yè)收入達到61.6億元,比2009年同期增長了36.6%,超過了康師傅29.7%的增長速度,一解八年的失落之癢。
這讓很多人又看到了統(tǒng)一重振的希望。
2010年上半年統(tǒng)一與康師傅經營情況比較
凈利 同比 營業(yè)額 同比 方便面 同比 飲料 同比
統(tǒng)一 2.98億 -30% 61.6億 36.60% 14.7億 53.50% 45.9億 30%
康師傅 13.5億 10% 217億 30% 89.7億 23% 123.4億 40%
康師傅以創(chuàng)新超越統(tǒng)一
康師傅能反制統(tǒng)一,這一切都來自創(chuàng)新的力量。
一是產品的創(chuàng)新。統(tǒng)一進入大陸后沿用了臺灣方便面的清單口味,但尚未在臺灣做過方便面的康師傅,卻開發(fā)出了適合大陸濃香口味的“香辣牛肉面”,并憑借這個產品橫掃“千軍”,坐上了龍頭老大的位置;在飲料方面,康師傅成功地開拓了冰紅茶,經歷4年的磨礪一舉成為茶飲料的老大,統(tǒng)一作為跟進者只能排在娃哈哈之后屈居第三位;瓶裝水方面的情況也大體相仿;在果汁飲料方面,雖然統(tǒng)一率先推出了鮮橙多,但受制于渠道,未能成就霸業(yè)。
二是渠道的創(chuàng)新。統(tǒng)一進入大陸后,渠道方面仍沿用了在臺灣的做法,從高往低滲透。所謂“T”字策略,縱線先搶占了廣東、福建、上海、沈陽、哈爾濱,橫線以上海為起點分別割據了合肥、南昌、武漢、成都等市場,殊不知這些大城市都是“兵家必爭之地”,防守的代價甚大,本以為“高舉的品牌”可以帶來巨大的滲透勢能,但未曾料到:根本沒有過臺灣市場經驗的康師傅,學習娃哈哈的渠道快速下沉法,很快通過“平津戰(zhàn)役”拿下了華北,然后東進發(fā)動了“淮海戰(zhàn)役”改變了華東的格局,再北上“遼沈”奪取了大陸T字以外的巨大市場,并對統(tǒng)一占領的中心城市形成了內外夾擊之勢。
三是管理的創(chuàng)新。在人員管理方面,統(tǒng)一采取了人文化的管理,但是康師傅卻對銷售隊伍,采取了不能勝任或者不適合其企業(yè)文化者予以淘汰的做法,使其員工的壓力很快轉化成為了業(yè)績。
統(tǒng)一翻身,以創(chuàng)新還以顏色
隨著人民生活水平的改善,消費者對健康的要求也隨之提高,充滿牛油的“香辣牛肉面”不再是一部分人的選擇,方便面市場開始進入分化期,統(tǒng)一還是抓住了機遇,及時推出了“老壇酸菜”面,這個產品2010年為其帶來近20億的銷售額,增長率超過康師傅面的一倍,十分給力。
在渠道方面,統(tǒng)一開始了7-11便利店的布局,計劃到2012年在上海要開出165家連鎖店,這為其中心市場的制高點又加固了根基。
筆者認為,統(tǒng)一要想徹底翻身,就必須在產品方面有所創(chuàng)新,特別是銷售額占3/4的飲品;另外在渠道上必須爭奪二、三、四線市場。未來的15年內中國的城鎮(zhèn)化率將從現在的47%擴展到59%,城鎮(zhèn)人口將從現在6.5億增至7.7億,巨大的消費力將遠遠超過一線城市,失去這塊陣地將無緣三甲。
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