國際飯店集團競爭中國飯店市場綜述
多品牌發(fā)展 全方位推進 --國際飯店集團競爭中國飯店市場綜述 　　1982年香港半島集團正式管理北京建國飯店，標(biāo)志著國際飯店集團開始進入中國飯 店市場。不久，假日集團于1984年管理北京麗都假日飯店后，五年之內(nèi)先后在國內(nèi)拉薩 、桂林、廣州、西安、廈門、大連、成都、重慶等城市形成網(wǎng)絡(luò)，成為當(dāng)時管理飯店最 多的國際飯店管理集團。在八十年代進入中國市場的還有喜來登、希爾頓、雅高、香格 里拉、半島、新世界、日航、華美達、凱悅、美麗華、太平洋、馬尼拉等十余家酒店管 理集團。其中總部設(shè)在香港的香格里拉集團是為數(shù)不多的帶資管理的集團。"殷勤好客亞 洲情"賦予其典雅、寧靜、舒適和至上服務(wù)的新含義，使客人感受到現(xiàn)實中世外桃源的氛 圍，在中國市場上樹立了良好的形象，成為在中國市場經(jīng)營較成功的集團之一。 　　如果說，八十年代進入我國的國際酒店集團對飯店的經(jīng)營環(huán)境和盈利能力缺乏了解 ，屬于試探性拓展的話，九十年代嘗到了甜頭的國際酒店集團登陸中國市場的步伐明顯 加快，這一時期是我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的階段，同時也是國際飯店集團看好中國市場， 積極擴大市場份額的時期，這期間又有馬里奧特、最佳西方國際、天天、凱賓斯基、喜 達屋、豪生、瑞迪森、海逸、羅頓、文華等數(shù)十家國際飯店集團涉足中國市場。出現(xiàn)了 群雄逐鹿的局面，馬里奧特集團作為世界五百強跨國集團之一，是國際飯店集團中的巨 無霸，雖然他們1997年才進入中國市場，但他們通過實施以里茲.卡爾頓、萬豪、萬麗品 牌為主的全品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在"你如能使員工樹立工作自豪感，他們就會為顧客提供出色 的服務(wù)"的核心經(jīng)營理念指導(dǎo)下，很快就打開了中國市場，該集團在中國現(xiàn)已開業(yè)的酒店 就有23家，今年又有一批如北京萬麗、天津萬麗、上海萬豪JW明天廣場、大連萬豪等酒 店開業(yè)，計劃今年底該集團在中國管理的酒店將達到37家，成為在華發(fā)展最快的國際飯 店集團之一。根據(jù)國際飯店與餐館協(xié)會的資料統(tǒng)計，2000年世界飯店管理集團排行前10 家為圣達特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國際、希爾頓、最佳西方國際、喜達屋、卡 爾遜、凱悅，除了少數(shù)經(jīng)營低檔飯店圣達特等集團未進入中國市場外，多數(shù)國際飯店集 團的市場份額中都包含著在中國管理的飯店，中國已成為著名國際酒店集團的集聚地， 國際酒店集團之所以看好中國市場，一是由于中國的經(jīng)濟保持了高速增長，帶來巨大的 商機，蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)顯示了巨大的市場潛力；二是中國政治穩(wěn)定、社會安定、人民 幣匯率穩(wěn)定，企業(yè)經(jīng)營環(huán)境日趨完善；三是中國勞動力成本相對較低且素質(zhì)較高。 　　國際飯店集團通過引進先進的管理觀念、管理模式加快了我國飯店經(jīng)營管理水平的 提高，縮短了我國飯店業(yè)與國際水平的差距，使我國飯店業(yè)成為開放較早，市場化程度 較高、最先與國際接軌的行業(yè)之一；國際飯店集團的進入同時培養(yǎng)了大批飯店管理人才 ，其管理的飯店成為我國飯店管理人才 的"提高班"，許多有過在國際飯店集團管理的飯店任職經(jīng)歷的人員成為了國內(nèi)飯店和外 企爭奪的對象；國際飯店集團的進入還促進了高新技術(shù)在飯店中的應(yīng)用，引導(dǎo)飯店追蹤 國際飯店發(fā)展趨勢方面起到了示范作用，數(shù)字化、人性化飯店為客人營造了更加溫馨、 舒適、便捷的居住環(huán)境。應(yīng)該講，目前中國旅游飯店業(yè)之所以成為中國社會服務(wù)業(yè)的領(lǐng) 頭羊，重要因素之一就是得益于國際飯店集團的進入。 目前國際飯店集團在競爭中國市場方面呈現(xiàn)以下變化： 一、由一線城市向二線城市擴展 　　國際飯店集團開始進入中國市場時，往往是選擇經(jīng)濟發(fā)達的中心城市或旅游資源豐 富的城市立足，如香格里拉在中國開業(yè)的17家酒店基本分布于北京、上海、哈爾濱、長 春、大連、青島、南京、武漢、北海、西安等城市，其中北京就有四家（香格里拉飯店 、中國大飯店、國貿(mào)飯店、嘉里中心飯店）該集團認(rèn)為迅猛發(fā)展的國內(nèi)旅游業(yè)是他們向 二線城市擴張的主要原因，不久將會讓具有市場潛力的二線城市看到更多的香格里拉飯 店，如2003年中山、鄭州兩家香格里拉新酒店即將開業(yè)，2004年福州香格里拉也將開門 迎賓。六洲集團除中心城市和旅游城市外，早已開始在二線城市布點，如今年在石家莊 、濟南、太原、武漢、長沙等城市都有六洲集團的酒店開業(yè) ，該集團考慮，下步要通過搶占新陣地，擴大覆蓋面，幾年內(nèi)將使在華管理的飯店達到 60家。 二、由單一品牌向多品牌發(fā)展 　　國際著名酒店集團的名稱或品牌在市場的信譽程度往往高于某一個國家制定的標(biāo)準(zhǔn) ，因為品牌是這些集團根據(jù)市場需求而推出的，有非常明確的市場定位，體現(xiàn)了今后飯 店業(yè)的競爭方向，代表著時尚的服務(wù)潮流，得到客人的認(rèn)同和推崇。幾十年來，無論商 務(wù)客人還是旅游者出行都習(xí)慣于選擇自己喜愛的品牌飯店。假日集團剛進入中國時，推 出的品牌只有假日品牌飯店。為了滿足商務(wù)客人的需求，又陸續(xù)推出皇冠假日、洲際等 品牌；馬里奧特集團進入中國市場首推的是萬豪品牌，目前他們集團推出全品牌發(fā)展戰(zhàn) 略，既有高檔的麗嘉.卡爾頓、萬豪、萬麗，又有中高檔的萬怡、新世紀(jì)、華美達。即使 是馬里奧特的同一檔次品牌，各品牌間的差異體現(xiàn)了不同的風(fēng)格，如萬豪是體現(xiàn)歐美古 典式風(fēng)格，萬麗是追求智能化的商務(wù)現(xiàn)代派風(fēng)格，不同的風(fēng)格適應(yīng)不同的市場需求。雅 高集團在中國市場拓展了索菲特、諾富特等品牌后近日又將三星?quot;美居"品牌引入中 國，并計劃2008年發(fā)展到50家。 三、由個別超豪華品牌飯店向批量超豪華品牌飯店發(fā)展 　　過去相當(dāng)長一段時間超豪華品牌飯店在中國是空白，九十年代末期僅有北京圣.瑞杰 斯國際俱樂部酒店和上海麗嘉.卡爾頓及金茂君悅酒店三家。近年來隨著我國旅游業(yè)的發(fā) 展，世界著名飯店集團對我國飯店業(yè)的市場表示出極大的信心，他們紛紛推出超豪華品 牌飯店，在中國打造自己的旗艦，如開業(yè)不久的上海瑞吉紅塔酒店成為喜達屋集團在中 國開業(yè)的第二個圣.瑞吉斯品牌酒店。去年底開業(yè)的北京東方君悅酒店是凱悅集團在中國 繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品牌酒店，今年元月開業(yè)的上海四季酒店成 為國際著名的四季酒店集團在中國開業(yè)的第一家酒店，馬里奧特的麗嘉.卡爾頓酒店不久 也將在北京落戶。批量超豪華品牌飯店落戶中國，標(biāo)志著中國飯店業(yè)檔次更加完備，一 批品質(zhì)卓越、服務(wù)超群的酒店將為客人提供高度個性化的服務(wù)。 四、由中高檔飯店向經(jīng)濟型飯店發(fā)展 　　在國際酒店集團積極擴大在中國的中高檔飯店市場份額的時候，一些國際飯店集團 已開始關(guān)注經(jīng)濟型飯店。較早進入中國經(jīng)濟型飯店市場的是美國的天天酒店集團，該集 團于九十年代末期進入中國市場并與中國建設(shè)銀行聯(lián)手推出了11家天天品牌酒店。六洲 、雅高等集團的高層人士近期紛紛來華調(diào)研中國市場，希望在拓展豪華品牌飯店的同時 ，也以經(jīng)濟型飯店品牌進入中國市場。 　　從以上變化中，我們可以看出，國際飯店集團進入中國市場已初步完成了從經(jīng)濟發(fā) 達的沿海開放城市至中西部地區(qū)拓展，實現(xiàn)了
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