從飾品店實戰(zhàn)看零售店面選址三要素
作者:劉杰克 200
四、大專院校等學區(qū)周邊地區(qū)。云南的方小姐就沒有將店鋪選擇在繁華地段,她在一所大學的旁邊開了一家定位于中檔市場的飾品專賣店,周圍也沒有其他的潮流飾品店,但有其它服裝,娛樂相關的專業(yè)店。這個小店每個月給她帶來超過萬元的凈利潤額。因為她所代理的品牌飾品的價位相對來說性價比非常高,比較適合還沒有在經濟上取得獨立的大學生,同時能與街區(qū)其它的產品提供者進行服務互補。因此,經常有大學生來光顧她的小店,并挑選心儀的物品。所以說她的選址是選擇了一條制勝之路。
其實把這個思路推廣到其它的非飾品的零售店面,道理也是一樣的。筆者擔任顧問的某醫(yī)藥保健品企業(yè),專門生產抗腫瘤的OTC藥品和保健食品,將連鎖店開在全國各大腫瘤醫(yī)院旁邊,也取得了不錯的業(yè)績。
之外,劉杰克老師認為,不同的店鋪因為商品的種類、地形和地域風光、經營規(guī)模、交通條件以及顧客的層次等方面的不同,其商圈的形態(tài)和規(guī)模存在著很大的差別。因此我們在進行店鋪選址時,一定要根據具體的情況,確定合適的商圈,做出正確的選擇。一般人都認為,選店址時,越是繁華地段,掙錢就越多,筆者認為其實不盡然。因為在店址的選擇上,要綜合考量很多的因素。另外從商圈的角度看,有時我們在核心商圈次優(yōu)的位置開店能反而比一個普通區(qū)域最優(yōu)的位置創(chuàng)造更多的利潤空間。
店面形態(tài)要與品牌及資源相匹配
在選擇店面形態(tài)時,百貨商場與街邊店的選擇成為我們又一個要思考的問題,那么究竟是把店開在百貨商場更好還是開在沿街店鋪更好呢?在回答這個問題之前,首先我們要分析一下百貨商場跟街邊店面各自的優(yōu)缺點。
根據劉杰克老師《飾品行業(yè)經理人及督導人員培訓》課程中的選址策略,百貨商場里的店面優(yōu)點在于前期投資較小,百貨商場現在通常都是按返點提成方式進行收費,這樣店家不用一次性支付大筆租金和轉讓費。其次百貨商場有專門的營運管理部門對人員招聘、店鋪的形象等進行統(tǒng)一管理,省去了直營店或加盟店部分管理方面的精力和成本。尤其對一些未操作過類似生意的經營者有較大幫助。再就是能給消費者一種好的品牌形象,因為在目前中國的老百姓心中,百貨商場通常都代表著一定的檔次,進駐百貨商場有利于品牌整體形象的提升。
在說了三個主要的優(yōu)點后,我們也應該看到百貨商場有其固有的缺點,首先就是回款周期長。特別是比較強勢的商場,回款周期較長,在充實自身資金流的情況下卻讓小店家的資金日益緊張。甚至在其倒閉的情況下,更會讓店家蒙受巨大損失。筆者服務的一客戶被某商超拖欠了幾百萬貨款,打了幾年官司貨款仍毫無著落即是生動寫照。第二是運營成本較高。雖然百貨商場一般不用交租金,但扣點方式按相同的銷售業(yè)績來算通常是高于街面店的運營成本的。很多商場會要求保底銷售,如果不能完成這一規(guī)定銷售額,店面就會面臨被商場收回的風險。在這種情況下,生意不佳的店家會“屋漏又逢連夜雨”,必須自己來購貨,以湊齊保底銷售額,造成更大的經營費用。是否值得這么做需要商家從戰(zhàn)略的角度來進行權衡,其它的問題在此我們不再一一列舉。
接下來,我們再看街邊店的優(yōu)點,首先是店面形象能更好的得以展示。街邊店有自己獨立的櫥窗和門頭,室內有三面墻,店鋪面積通常也會比百貨商場里的大,裝修也不用受到百貨商場在某些方面的限制。第二是管理的自由性。比如可以隨意的播放更適合自己品牌定位的音樂,員工可以穿著特制的工作服,員工的服務方式等都可以根據自身品牌特點自由控制。但是,街邊店面臨著前期投資大并且店面難尋的問題。最近幾年來,商業(yè)地產價格大幅升高,沿街店鋪的租金越來越高。根據劉杰克老師親身調研,以北京五道口區(qū)域為例,幾年前一個六七平米的店面只需要四千元一個月,現在則漲了四倍之多,而且接收店鋪普遍還要交納很大的一筆轉讓費,大大增大了店家前期投資的壓力。甚至即使如此,我們在實際操作過程中仍會發(fā)現一店難尋。同時,街邊店的管理難度也相對較高,因為不像百貨商場一樣有統(tǒng)一的管理,對規(guī)范、安全等各方面管理等都必須由店家獨立完成。
從以上分析我們可以看到,商超的店中店和街邊店各有優(yōu)劣,不能說哪種更好,企業(yè)可根據自身的戰(zhàn)略規(guī)劃和品牌定位在特定區(qū)域選擇特定的店面形式。從這個角度,劉杰克老師建議結合以上幾點因素,根據自身品牌特點,并考慮到店面的可獲得性,采取以百貨商場與街邊店相結合的方式快速而穩(wěn)健的進入目標市場,提升品牌在當地的市場力和銷售力。
之外,我們還要從長遠處著眼來進行店面選擇,要用發(fā)展變化的眼光看問題,并不是選擇最繁華的地段就一定能夠掙錢,可能今天還是得繁華商業(yè)街,明天就會變成冷僻之地。成都的何女士在選擇店鋪時,就將店鋪的位置選在了一個人流密集、商業(yè)活動頻繁的“黃金”地段,正當她準備大干一場時,市政府將這一地區(qū)納入了近期規(guī)劃的范圍,眾多的商戶紛紛撤出,原來的繁華再也不復當初的繁華了??梢?,店面的選址所要求的不僅關注現在的狀況,更從區(qū)域長遠發(fā)展的角度進行考慮,不僅了解相應的政策規(guī)劃的變動,還注意未來的發(fā)展動向的法規(guī)就不得不說是一個非常有戰(zhàn)略眼光的政策了。
由于店面選址的重要性,很多連鎖品牌通常會設置專業(yè)的選址部門,不僅負責直營店的選址,也負責對其加盟店提供選址方面的幫助,或是派出專業(yè)人員赴實地幫助選址,或是對加盟店申請者的店面進行審核評估,以防止店面的錯誤選擇。如果缺乏選址方面的經驗,加盟人甚至可以把能否在選址方面獲得總部幫助做為選擇加盟品牌的重要考慮因素之一。
綜上所述,劉杰克老師認為,對飾品店或其它類似零售店面的經營者來說,店鋪的選址是一項關乎生意興衰的重要因素。在選址的過程中,不僅要從人口密度、地理環(huán)境、地形特點等常規(guī)的方面進行考量,還要從區(qū)域經濟、收入水平、居住區(qū)規(guī)劃等發(fā)展趨勢加以綜合考慮。另外,店鋪所在道路的特點、店鋪的構型都是應納入考慮的因素。選擇合適的店址,應綜合以上的各種因素加以考慮,切忌盲目開店,如果是開設加盟店的話,還應善于取得加盟總部的支持,借助加盟總部專家的經驗對店址進行評估論證,以提高選址的成功率!
作者介紹:劉杰克,著名營銷實戰(zhàn)專家、企業(yè)管理專家、戰(zhàn)略管理專家、連鎖加盟經營專家、企業(yè)培訓師及顧問;和君咨詢集團合伙人;劉杰克營銷機構首席顧問;衡濟堂集團獨立董事;《營銷三維論》、《戰(zhàn)略營銷與品牌建設》等系列原創(chuàng)營銷培訓課程資深講師;北大、清華特聘教授;多家財經與行業(yè)媒介專欄作家;北京大學MBA;曾在多家知名外資及民營企業(yè)任戰(zhàn)略總監(jiān)、營銷總監(jiān)及總裁;曾任多個營銷、品牌、戰(zhàn)略類咨詢項目總監(jiān)及顧問;著有代表作《營銷力》、《親親橄欖油》等。歡迎與作者探討您的觀點,電話:010-51290609,電子郵件:jackliupku@163.com
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