錦囊一、破解食品企業(yè)品牌化的“藍海=死海”之謎

    當你的食品企業(yè)選擇了“藍海”品牌化戰(zhàn)略后，會出現，產品是好東西，消費者為什么不買賬，銷量遲遲難以取得突破性進展？

    一、專家分析：

    1、面對上述問題，張勝軍認為企業(yè)主要明白一個概念：什么是品牌？商標、產品名稱以及企業(yè)名稱并不等于品牌。品牌是把企業(yè)把商標等企業(yè)信息深深地烙在了消費者心上，也就是“烙印”。如果企業(yè)沒有在消費者心目中達到上述目的，所有的名稱還都是名稱，距離品牌還有很大的距離。

    2、食品和人民息息相關，大部分屬于民生產品，一般情況下銷量很大，但是，利潤微薄。

    3、張勝軍認為民生產品，賦予特定價值之后，就脫離了民生的本意，一不小心就會進入人跡罕見的藍海，由于藍海人跡少，空間狹小，企業(yè)難以獲得相應的發(fā)展空間，銷量就小。

    二、專家解惑：

    要解決上述問題，張勝軍認為需要做好以下三個改變：

    企業(yè)商標品牌化，企業(yè)要努力從：LOGO設計，品牌內涵，品牌訴求，包裝設計，企業(yè)VI，企業(yè)行為BI，終端推廣宣傳等七個角度全方位對品牌進行強化、闡述和管理。

    食品如果脫離開了民生路線，就不具備食品的特定含義了，因此，他也就不具備被更多消費者接受的可能，因此，在產品定價時要注意好價格帶的設計，不要偏離主流價格帶。

    要注意“藍海陷阱”，中國許多農業(yè)產業(yè)化企業(yè)，在探索品牌化路線時，從一個極端走向了另一個極端，過度追求藍海戰(zhàn)略，結果水致清則無魚，藍海變成了死海，企業(yè)的品牌名稱有了，但是成了扶不起的阿斗，長不大的孩子。

    三、成功典范：

    胡姬花古法壓榨花生油的成功密碼：

    益海嘉里旗下的“胡姬花”壓榨花生油，采用古法壓榨的方式，一方面品牌塑造從民生角度進行闡述；另一方面價格定位于民生需求的升級層面；第三、在紅海的邊緣尋求升級而不是進入人跡罕至的藍海。胡姬花取得了突破性的成功。

    錦囊二、破解食品企業(yè)品牌“區(qū)域烙印”局限的密碼

    食品企業(yè)普遍帶有“區(qū)域特色、區(qū)域影響”的局限性烙印，在這種烙印的束縛下食品企業(yè)難以獲得長足發(fā)展，走向全國。

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