蔡總本來是經(jīng)營禮品生意的，也算是合肥地區(qū)及至全省的禮品龍頭企業(yè)，但由于競爭的日益加劇，遂決定轉(zhuǎn)行開一家咖啡館。用蔡總的話說也是“隔行如隔山”，咖啡館的裝修布置等也是下了大力氣，1200平方米的雙越層構(gòu)造，集經(jīng)典雅致的巴伐利亞建筑風格和西班牙風情為一體，可同時容納400人聚會、用餐。實木地板，光裝修就花了近二百萬。當初開業(yè)也投入了近10萬的廣告宣傳（廣告范圍就合肥市的而言，確實不少），以為廣告轟炸就可以見效了，可是市場就是沒有起色，于是借“非典”之機關(guān)門調(diào)整。

　　經(jīng)過初步的溝通之后，優(yōu)仙美地的問題實際情況便心中有數(shù)。

　　優(yōu)仙美地咖啡是南京的一家連鎖經(jīng)營企業(yè)，在南京可以說是咖啡消費場所的領(lǐng)導品牌，其名稱也是頗有來意，取諧音于美國的一個美麗的地方城鎮(zhèn)。

　　咖啡館地處合肥市區(qū)東部，環(huán)境還可以，著名的逍遙津公園對面，一樓門面不大，營業(yè)廳在二樓。其所在的壽春路上，西面不遠依次有強勢的上島咖啡和實力的靜馨花園咖啡屋，背后是合肥市淮河路步行一條街，是休閑聚會的主要區(qū)域。此外，合肥市區(qū)還有如長春藤茶樓、避風塘等同類場所。

　　1、 缺乏準確的定位核心

　　俗話說，沒有人因為想喝咖啡才去咖啡館的。隨著咖啡文化的發(fā)展、渲染、熏陶等，咖啡館已正在成為人們進行溝通的一個重要場所，其利潤是可觀的，正因為此，此類休閑場所也正在不斷增加。它的存在就在于它能提供給消費者更高層次的享受，如星巴克的第三工作空間、左岸的廣告人專業(yè)溝通場所等。因此在目前此類場所實際服務(wù)同質(zhì)化的情況下，能否提供差異化的增值服務(wù)才是咖啡館生存的解決辦法；所以，它所提供給消費者的不能僅僅是咖啡與食物。

　　此外，優(yōu)仙美地的價格優(yōu)勢沒有避風塘（18元各種飲料隨便喝）等強；品牌力沒有上島、長春藤、靜馨花園等強。

　　在當初開業(yè)的廣告?zhèn)鞑ブ?，?yōu)仙美地所傳達給消費者的也就是一個新的咖啡屋，毫無新意可言。而在其彩頁夾報中所訴求給消費者的卻是音樂主題餐廳酒巴、特色的內(nèi)部裝飾內(nèi)格、各類西式簡餐等。天哪，消費者能得到同樣滿足的地方太多了，就合肥市區(qū)而言，曲指一數(shù)不下百家。其實，這些不過是“藥引子”罷了，消費者真正需要的不是你的國際美食，甚至咖啡本身；

　　因此可見，優(yōu)仙美地真正缺乏的是一個符合消費者真正需要的準確定位，一個具有生命力的差異化的品牌傳播核心。

　　針對咖啡消費特色的目標消費者進行細分后，可以發(fā)現(xiàn)：

　　1、追求、欣賞浪漫品位的人用以享受時尚；

　　2、需要優(yōu)雅溝通環(huán)境場所的人用以溝通感情和生意。

　　因此，目標來源于文化人、經(jīng)理人、年青人。溝通的中心不外乎“情感和經(jīng)濟”。

　　為達到與目標消費者的有效溝通，在情（咖啡文化引導）、理（產(chǎn)品特色風味）、利（促銷吸引）上采取針對性的措施。

　　可如何給消費者一個接受的理由呢？

　　高檔條件下的價格心理阻礙了潛在消費者的進入；知名度較低的品牌力又阻礙了需要高品位消費的那一部分人群的進入。

　　怎么辦呢？綜合分析之后，除非賦予優(yōu)仙美地以某種內(nèi)涵，使其目標消費者能夠模糊其價格與品牌力帶來的干擾和困惑。

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