感悟中國白酒文化:恨鐵不成鋼的孔府家
作者:張卓東 214
隨著社會的進步和生活品質的提高,社會公眾會追求一些健康溫馨和美好的生活氛圍,于傳統(tǒng)的白酒企業(yè)而言,營造社會和家庭美好的生活應該是其一生的追求。這種情感訴求雖不如理性訴求來的迅猛而立竿見影,但后續(xù)有力悠遠長久。如果說酒類品牌以產品質量高的理性訴求獲得的是消費者的信任的話,那么人性化的情感訴求,通過極力渲染美好的情感色彩,給酒類產品溶進優(yōu)美動人的生命力和豐富的情感內涵,獲得的是消費者真誠的愛。會說話的品牌能向消費者傳達真摯、深厚的情感,因而成為消費者的知音和摯友,成為消費者感情的寄托,成為消費者精神的依靠,能夠保持持久的忠誠.
80年代末,“孔府家”酒廠將50多度的高度白酒降至39度,贏得了消費者的廣泛認同;1985年該廠在山東電視臺刊播廣告。有人認為這是敗家子的舉措。誰見過白酒廠往電視臺扔錢作廣告的? 1988年,“孔府家”酒榮獲“中國優(yōu)質名酒”稱號,當年投放廣告33萬元,銷售收入3000多萬元。隨之“孔府家”酒的銷售額直線上升,至1992年底,銷售收入達1.3億元?!?/p>
從實際市場操作上來分析,孔府家的兩大核心優(yōu)勢在于:
1、“家”品牌理念文化的認同
孔府家是白酒企業(yè)的一個代表,也是所有向新經濟轉型中想要尋求突破企業(yè)的一個代表,原產于孔子故里曲阜,系孔子家用酒坊所專釀。從自釀自用,到款待達官顯貴,到成為“皇宮貢酒”,到歷代文人墨客,到走向市場,成為大眾消費品,孔府家酒具備與生俱來的歷史文化優(yōu)勢和人文感受。伴隨廣告語“孔府家酒,叫人想家”,孔府家酒品牌名聲鵲起。從孔府家品牌的內涵來看,始終以“文化”和“家”為兩大支撐點,而且被社會廣泛認可.游子歸家,慈親守侯,一句"孔府家酒,叫人想家",沒有聲嘶力竭的叫賣,平淡簡單的話語,便牽動了存在于人內心深處的心靈感動。家國同構,總牽掛故土鄉(xiāng)音,漂泊萬里割不斷家國親情?!?/p>
2、“陶”包裝文化的認同
“"陶”是中國的歷史文化產物,孔府家的陶瓶包裝本身就代表著一種對歷史的回味,而且受“酒是陳的香”的消費理念的影響,消費者一看到孔府家的陶制酒瓶就會有"陳酒"的聯(lián)想產生,將現(xiàn)代白酒同歷史情感融為一體,形成產品、包裝和品牌的共鳴效應。
孔府家在整個魯酒品牌系統(tǒng)中,應該屬于先知先覺得穩(wěn)健派品牌,借勢、造勢而不炒勢,有得放失,充分利用市場空間機會,而不是盲目的跟隨,適可而止試力而為,在十幾年的市場競爭中依然能夠立于市場發(fā)展的制高點,可敬可學。但是我認為孔府家還沒有充分做好白酒文化的文章。具體表現(xiàn):
1、劉歡篇的失敗
2001年"孔府家"請廣告界著名的專家葉茂中先生為其啟動了品牌“爆發(fā)”戰(zhàn)役,巨資(據(jù)說是600萬)聘請劉歡作其品牌代言人,一段時間內引起了市場的一定效應,但是也只是雷聲大雨點小,沒有取得預想的效果,看是市場運作“造勢”的失利,實為其品牌內涵擴展失利。
2、新產品的擴展失利
孔府家--叫人想家,是狹義性的小家,2002年孔府家金銀盛世系列酒隆重出臺,體現(xiàn)了孔府家在其品牌內涵上的突破,從“小家”向“大家”的突破.在“小家”的基調下體現(xiàn)“盛世”,喚起人們愛“家”的精神追求升華,折射出對孔府家酒的期盼和現(xiàn)代人對成功的追求.但是其在良好定位的基礎上卻沒有形成良好的市場效應,原因在于其在“家”文化的升華時,只是在物質產品上得到了升華,而沒有充分在精神產品上得到升華,孔府家在造勢方面還有很大的提高空間。
3、實際市場操作能力
有了文化只能說品牌有了內涵,企業(yè)具備了一定勢能,想在市場中有所發(fā)揮,形成市場效應,還必須有扎實的市場操作能力作為基本功,孔府家在這方面的造化在我看來還需要有待很大程度的提高,其終端運作能力和市場控制能力決定著孔府家的未來,希望孔府家盛世騰飛,振興魯酒!
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