酒店接待、服務人員禮儀

  培訓講師:段香

講師背景:
段香——高端職業(yè)素養(yǎng)培訓講師★中央市委市直機關特聘評委★中國中鐵航空港建設集團(世界雙500強)服務顧問★招行銀行《財智生活》雜志社客座講師★團中央暨中國光華科技基金會創(chuàng)業(yè)導師★北京大學-特約顧問、講師★國家高級企業(yè)培訓師★北京大學民營經濟 詳細>>

段香
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酒店接待、服務人員禮儀詳細內容

酒店接待、服務人員禮儀

**模塊:酒店接待(禮儀的視覺認識)面目表情,儀態(tài)訓練

1、儀容規(guī)范 : 
A表情訓練(如何用表情表現親和力)

B眼神訓練

C微笑訓練
                 D工作制服穿戴標準展示
                 E儀容儀表細節(jié)(如何化出甜美,職業(yè)的有如空姐般的妝容)
              2、工作中各環(huán)節(jié)行為禮儀訓練:   
                 A體態(tài)訓練 :站坐走蹲 

B站姿教學要領與“錯誤的站姿”教學分析

C坐姿教學要領與“錯誤的坐姿”教學分析(入座,離座反復訓練) 

D行姿教學要領與“錯誤的行姿”教學分析(要求步速適中,轉身適中)

E手勢教學要領與“錯誤的手勢”教學分析

F遞送教學要領與“錯誤的遞送”教學分析

培訓方式:診斷,講解,展示,訓練


第二模塊:酒店接待規(guī)范用語(禮儀聽覺認識、介紹與自我介紹、服務禮儀用語及電話禮儀)
           1、服務用語(談吐禮儀、學員有悅耳的聲音,標準普通話訓練)
             A敬人三A—接受客人,重視客人,贊美客人。的說話態(tài)度
             B稱呼語
             C見面語
             D招呼語
           2、打電話禮儀
             A重要的**聲
             B飽滿的情緒,喜悅的心情
             C電話服務的聲音要求——端正的姿態(tài),清晰的聲音
             D力求簡潔,抓住要點
             E考慮到交談對方的立場
             F使對方感到有被尊重、重視的感覺
             G打電話誰先掛
          3、接電話禮儀
             A接電話服務禮儀
             B迅速準確的接聽
             C認真清楚的記錄
             D有效電話溝通
             E學會配合別人談話
             F對方要找的人不在時
             G接聽私人電話時
         培訓方式:分析、講解、實操


 

第三模塊:酒店服務禮儀(禮儀的演練認識)接待流程細節(jié)禮儀培訓,禮儀使者職業(yè)形象塑造

1、接待前
 A自我形象檢查
 B規(guī)范的站姿與坐姿
 C微笑服務的魅力
 D眼神的的使用范圍

2、接待中 
                A客人進門
                 “三聲”、“三到”“三A” 
                B問侯與招呼
                C鞠躬禮儀
                D指引入座的手勢
                E和客人的交流
                F敬人三A的態(tài)度
                G介紹與自我介紹
                H名片的遞交與接收
                I端茶送水的注意事項
                J引導客人的手勢與走姿

3、餐具

A站立時托盤手位

B行進時托盤手位

C擺放餐具

D撤離餐具

E茶水位置

4、送客
A怎樣道別

B主動拉門
C鞠躬禮儀
D言語道別

培訓方式:講解、分析、展示、示范、實操


 

第四模塊:五星級禮儀使者接待客人流程規(guī)范


 

第五模塊: 員工心態(tài)——為自己工作,感恩公司

敬業(yè)三要素:

A遵守時間

B從小做起

C以公司為家

講師要求:


 

此訓練為魔鬼訓練。

訓練營結束后,要求北京清河灣鄉(xiāng)村體育俱樂部有限公司學員掌握什么是禮,禮是尊重客人,是敬業(yè),是愛崗,什么是儀,儀是儀容,儀態(tài),儀式。禮儀培訓師將會按照北京奧運會,上海世博會,廣州亞運會的禮儀訓練為標準,每天下課之后會考核學員的站姿,坐姿,走姿,蹲姿,手勢,遞送茶飲,鞠躬,微笑服務接待流程并給出成績,成績分為優(yōu)秀,優(yōu)好,良好,達標,不達標五個等級。


 

對學員上課的基本要求:

一. 每天上課時要求著統(tǒng)一制服,穿5厘米以上的高跟鞋上課。

二. 要求學員把頭發(fā)盤起來,化妝上課。

三. 化妝課要求學員帶自己化妝品到課堂上,用自己的化妝品衛(wèi)生,安全。

四. 要求學員不準遲到,手機關機,封閉式訓練,不準叫苦叫累,聽從老師指揮。

五. 要求學員在三天訓練期間不要減肥,多喝紅糖水。


 

禮儀訓練營要求會比較嚴格,希望各位學員認真對待本次禮儀訓練課。


 


 

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