運(yùn)動(dòng)員喝什么水，您知道嗎？您可能說(shuō)不知道。不過(guò)，作為人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的一種必需物質(zhì)，水對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的健康和訓(xùn)練成績(jī)肯定有著直接的關(guān)系。人體攝取的食物，要經(jīng)過(guò)人體內(nèi)的酶及腸內(nèi)微生物的作用，才能被消化吸收，而水就是酶及微生物的媒介，可見(jiàn)水質(zhì)的好壞對(duì)于人類(lèi)健康有著直接和重要的影響。

　　而就在2013年4月，一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)智能電解水機(jī)的企業(yè)，進(jìn)入了記者的視野。這家企業(yè)生產(chǎn)的智能電解水機(jī)，經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格篩選，最后與河北正定國(guó)家乒乓球訓(xùn)練基地建立合作，簽訂協(xié)議。這種智能電解水機(jī)所生產(chǎn)的電解水，也正式成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員的標(biāo)準(zhǔn)飲用水。

　　那么，這家名為“康福星”的企業(yè)，緣何能通過(guò)運(yùn)動(dòng)員飲用水的苛刻檢測(cè)，其所生產(chǎn)的電解水又有何效能？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者采訪了康福星（香港）國(guó)際控股有限公司董事長(zhǎng)徐軍明。

　　電解水的神奇之處

　　電解水屬于功能水，但電解水的功能來(lái)自哪里呢？通過(guò)查閱相關(guān)的科學(xué)文獻(xiàn)，記者最終在王豫廉編著、第二軍醫(yī)大學(xué)出版社出版的《電解水：生命的活水》一書(shū)中找到了電解水的標(biāo)準(zhǔn)定義——“通過(guò)電解水生成器，由活性炭作為過(guò)濾層，將自來(lái)水過(guò)濾，達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)，再通過(guò)隔膜電解生成兩種活性的水。其中從陰極流出的電解還原水可供飲用，從陽(yáng)極流出的電解氧化水可供外用。”

　　“工藝流程并不復(fù)雜，核心技術(shù)主要在過(guò)濾和電解層面。而實(shí)際上，國(guó)外對(duì)電解水已經(jīng)有相當(dāng)程度的普及，只不過(guò)在中國(guó)由于最近健康飲水的觀念的普及，人們才開(kāi)始注意并推廣電解水?！毙燔娒髡f(shuō)。

　　而早在上世紀(jì)60年代，日本厚生省（相當(dāng)于中國(guó)衛(wèi)生部）就通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)確認(rèn)了電解水的功能性，并于1966年批準(zhǔn)堿性電解水生成裝置為醫(yī)療器械。之后又通過(guò)長(zhǎng)達(dá)30年的實(shí)驗(yàn)論證和臨床應(yīng)用證明了酸性電解水的消毒性能。1997年，日本厚生省批準(zhǔn)強(qiáng)酸性電解水裝置為消毒器械，2002年批準(zhǔn)強(qiáng)酸性電解水可以作為食品添加物使用。不僅如此，電解水機(jī)早已經(jīng)進(jìn)入了日本、美國(guó)的很多家庭。日本行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，截至2012年末，日本著名的家電企業(yè)，比如東芝、松下、三洋、TOTO等都有各自品牌的電解制水機(jī)，日本電解制水機(jī)的家庭普及率已接近40%。中國(guó)保健學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒說(shuō)，電解水作為醫(yī)療器械，得到了大力的推廣，這與其對(duì)人體的一系列好處是分不開(kāi)的。

　　那么，電解水在生成過(guò)程中會(huì)發(fā)生什么變化呢？又對(duì)人體有哪些好處呢？

　　在北京某商家已經(jīng)安裝使用的電解水機(jī)旁，徐軍明向記者展示了電解水的獨(dú)特之處。徐接了一杯堿性電解水和一杯普通的自來(lái)水，然后分別向兩杯水中加入植物油，攪拌后可以發(fā)現(xiàn)堿性電解水與植物油快速地“融合”在一起，而自來(lái)水與植物油還是分層；而分別向兩杯水中加入同樣的茶葉后，在較短的時(shí)間里，堿性電解水杯子中的水就呈現(xiàn)出淡綠色，而自來(lái)水中還基本是無(wú)色。這些都說(shuō)明了電解水的強(qiáng)滲透性和強(qiáng)溶解性。

　　而中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所陶國(guó)樞等人則驗(yàn)證了堿性電解水對(duì)血脂影響，證明了“電解水在水分子團(tuán)大小、氧化還原電位、酸堿度、離子成份與存在狀態(tài)、電導(dǎo)率等指標(biāo)上均發(fā)生了明顯的變化，而這種變化使堿性電解水具有良好滲透性和活性，可以促進(jìn)細(xì)胞脂質(zhì)代謝和分解膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用”。

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