餐飲精益管理

  培訓(xùn)講師:楊鐵鋒

講師背景:
楊鐵鋒老師知名餐飲管理講師中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會講師擅長領(lǐng)域餐飲營銷、餐飲管理、店長管理從業(yè)經(jīng)歷楊鐵鋒老師長期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營管理研究與咨詢實踐,首創(chuàng)“餐飲經(jīng)營急救”理論,著有《海底撈你學(xué)得會》、《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《海底撈店長日記 詳細>>

楊鐵鋒
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餐飲精益管理詳細內(nèi)容

餐飲精益管理

課程目標(biāo)

本課程是針對餐飲企業(yè)學(xué)員缺少專業(yè)管理的理論體系、不能有效領(lǐng)導(dǎo)員工建立核心團隊而設(shè)立的“精益管理”課程。通過理論精講、案例剖析及互動溝通,使學(xué)員一聽就懂,一學(xué)就會,便于學(xué)員回到企業(yè)后融會貫通,分解落地。課程通俗易懂、形式靈活的基礎(chǔ)上,注重餐飲管理的精益特征,方法嚴謹,工具實用,讓學(xué)員真正學(xué)懂弄通。

課程大綱

課程內(nèi)容

1、精益理念

2、標(biāo)準設(shè)定

3、流程優(yōu)化

4、現(xiàn)場控制

5、效果評估

6、領(lǐng)導(dǎo)力提升

 

楊鐵鋒老師的其它課程

課程目標(biāo)4天3夜,脫胎換骨!以無法想象的殘酷磨練,挑戰(zhàn)潛力極限。現(xiàn)場沙盤實戰(zhàn)模擬公司化運作,了解組織建立及管理方法,不僅僅是培訓(xùn),而是絕對的訓(xùn)練。使參訓(xùn)學(xué)員思維力、表達力、執(zhí)行力大幅提升,個人魅力指數(shù)扶搖直上,成為工作目標(biāo)清晰,溝通能力超強,管理方法多樣,做事認真負責(zé)干練、通達、專業(yè)的超級店長。課程大綱一、成功例會訓(xùn)練內(nèi)容:成功例會標(biāo)準、流程、內(nèi)容、方法、激

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課程目標(biāo)本課程針對企業(yè)投資人、總經(jīng)理、營銷總監(jiān)、企劃總監(jiān)、市場總監(jiān)設(shè)置的一門精準營銷實戰(zhàn)課程,意在幫助餐飲企業(yè)策劃決策人員把握市場大勢,掌控運營方向,設(shè)計合理模式,創(chuàng)造最佳效益。課程大綱1、精準營銷理論精講。營銷貴在精準,即圈定企業(yè)的顧客所處區(qū)域,有何特性,有何愛好,有趣的商業(yè)模式與顧客需求實現(xiàn)良好對接,讓顧客心甘情愿尋找和留戀企業(yè)提供的服務(wù),使頭回客變成回

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運營總監(jiān)高級研修班
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