超市防損管理與實(shí)戰(zhàn)技巧

   1.如何減少超市損失，降低和預(yù)防損耗
   2加強(qiáng)提升超市安全管理技能

一、本課程解決問(wèn)題：
    (一)如何減少超市損失，降低和預(yù)防損耗：——超市損耗預(yù)防管理辦法
    (二)超市不安全因素與預(yù)防措施，意外事件的預(yù)防與處理措施：——超市安全管理技能
二、損耗防控技能
    (一)防損涵義
    1.廣義防損：顧名思義，防止損耗
    2.狹義防損：指所經(jīng)營(yíng)商品的帳面金額與實(shí)際盤(pán)存的差額
    (二)產(chǎn)生損耗的原因
    (三)如何加強(qiáng)超市重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管
    1. 員工出入口的管理
    2.收貨口的管理
    3.垃圾口的管理
    4.高損耗區(qū)域的管理
    5.超市入口的管理
    6. 收銀出口的管理
         監(jiān)管重點(diǎn)
         防盜報(bào)警的處理程序
         防盜報(bào)警的處理技巧
(四)開(kāi)、閉店程序中的損耗防控
    1.開(kāi)、閉店過(guò)程中重點(diǎn)巡視的范圍
    2.開(kāi)、閉店流程
(五)預(yù)防偷盜
    1.內(nèi)部偷盜
         員工偷盜行為表現(xiàn)及手段 
         內(nèi)盜處理程序
   2.顧客偷竊 
         必須謹(jǐn)慎處理：
         一是必須確保減少超市商品的損失；
         二是要避免處理失誤而造成對(duì)超市形象的損害，以及顧客依據(jù)法律提出的索賠。

         顧客偷竊的種種形式和可能方式：
         顧客偷盜處理

    3.廠商偷竊及處理程序

三、超市安全管理
(一)安全管理的重點(diǎn)項(xiàng)目是：防搶、防偷、防騙及防意外事件發(fā)生 
(二)安全檢查項(xiàng)目：
     1.超市外廣場(chǎng)：
         機(jī)動(dòng)與非機(jī)動(dòng)車(chē)輛是否分開(kāi)停放？指揮車(chē)輛是否有序？
         是否減少車(chē)輛堵塞，保證車(chē)輛出入暢通？
         店外銷(xiāo)售的商品、設(shè)備是否安全？
         是否勸阻顧客不能推走購(gòu)物車(chē)，保證購(gòu)物車(chē)的安全？
         是否協(xié)助維護(hù)在廣場(chǎng)上進(jìn)行的各類文藝促銷(xiāo)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)秩序？
         對(duì)發(fā)生在超市門(mén)前的治安事件是否及時(shí)處理？
         超市的大門(mén)、廣告牌等是否完好？
         廣場(chǎng)的照明是否良好？
         廣場(chǎng)上是否有可疑人員、乞丐或聚集的盲流人員？
     2.超市內(nèi)：
         地面是否有垃圾、積水、障礙物等？
         窗戶有無(wú)破碎，是否已經(jīng)關(guān)閉鎖好？
         商品是否陳列安全？商品在高貨架存放是否安全？
         員工操作專業(yè)設(shè)備是否具備上崗證？
         是否有不符合標(biāo)準(zhǔn)的電線、開(kāi)關(guān)等？
         叉車(chē)作業(yè)區(qū)域是否有安全圍欄？
         是否有壞梯子在使用？
         所有緊急門(mén)的鎖是否符合標(biāo)準(zhǔn)？
         洗手間有無(wú)異常情況？

（三）意外事件的預(yù)防與處理
      1.意外事件的種類
         火災(zāi)—區(qū)分一般火警和重大火災(zāi)
         臺(tái)風(fēng)、暴雨、高溫等惡劣天氣；
         人身意外傷害——顧客或員工意外事故傷害
         停電
         搶劫、詐騙
         爆炸物—可疑物或可疑爆炸物
         威脅恐嚇——信件、電話等威脅
      2.防火及處理技能
         火災(zāi)的預(yù)防
         發(fā)生火災(zāi)的處理方法
         火災(zāi)發(fā)生后的處置方法：
      3.惡劣天氣，熱帶風(fēng)暴的處理技能
         預(yù)防準(zhǔn)備工作內(nèi)容
         現(xiàn)場(chǎng)處理技巧
      4.人身意外傷害的處理技能與案例分析
         顧客或員工在超市內(nèi)發(fā)生人身意外，包括事故傷害、一氧化碳中毒、電擊及個(gè)人健康原因的突發(fā)暈厥、休克等
         發(fā)生意外時(shí)，**時(shí)間報(bào)告店領(lǐng)導(dǎo)
         如顧客暈倒、突發(fā)疾病時(shí)應(yīng)立刻通知相關(guān)人員進(jìn)行必要的急救處理，尤其是老年人、殘疾人、孕婦、兒童，并迅速打120電話，并由店內(nèi)人員護(hù)送顧客就醫(yī)；
     5.停電處理技能
         預(yù)防
         停電時(shí)的處理辦法
         停電后的檢查
     6.防止搶劫
         防搶之道（方法）
         遇搶時(shí)的處理方法
     7.防詐騙
         若店員只有一位，且進(jìn)倉(cāng)庫(kù)搬貨無(wú)法照顧到收銀機(jī)，必須立即鎖住收款機(jī)
         除固定熟客外，盡量不要離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)并請(qǐng)求顧客給予配合
         若需送貨，必須先結(jié)完帳，關(guān)閉收款機(jī)，再提供送貨服務(wù)
         收款一定要按即定程序進(jìn)行，以免發(fā)生意外
      8.超市發(fā)生騷亂情況的處理
      9.發(fā)現(xiàn)可疑物或爆炸物的處理

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