餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧訓(xùn)練

  培訓(xùn)講師:李兵

講師背景:
李兵老師★國(guó)家注冊(cè)禮儀培訓(xùn)師★第十二屆全運(yùn)會(huì)(沈陽(yáng))頒獎(jiǎng)禮賓禮儀培訓(xùn)教練★首屆絲綢之路(敦煌)國(guó)際文化博覽會(huì)志愿者禮儀培訓(xùn)導(dǎo)師★前程無(wú)憂(yōu)培訓(xùn)網(wǎng)特聘禮儀主講老師★呂艷芝版權(quán)課程《三階成師--禮儀培訓(xùn)新概念》師資培訓(xùn)主講之一★曾享受韶關(guān)市政府特 詳細(xì)>>

李兵
    課程咨詢(xún)電話(huà):

餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧訓(xùn)練詳細(xì)內(nèi)容

餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧訓(xùn)練

**部分   服務(wù)和禮儀
一、服務(wù)的本質(zhì)
1、什么是服務(wù)
2、服務(wù)的層次
3、服務(wù)意識(shí)和心態(tài)
二、禮儀的概念
1、什么是禮儀
2、禮儀的作用
3、禮儀的理念
第二部分    餐飲服務(wù)人員形象塑造
一、餐飲服務(wù)人員儀容禮儀
1、餐飲服務(wù)人員面部修飾的基本要求
2、餐飲服務(wù)人員發(fā)式發(fā)型的基本要求
二、餐飲服務(wù)人員的儀態(tài)禮儀
1、優(yōu)雅站姿的塑造及訓(xùn)練
2、端莊坐姿的塑造及訓(xùn)練
3、矯健走姿的塑造及訓(xùn)練
4、標(biāo)準(zhǔn)蹲姿的塑造及訓(xùn)練
5、鞠躬場(chǎng)合及各種類(lèi)的訓(xùn)練
6、手勢(shì)語(yǔ)的應(yīng)用場(chǎng)合及強(qiáng)化訓(xùn)練
三、餐飲服務(wù)人員的儀表禮儀
1、男士工裝的規(guī)范
2、女士工裝的規(guī)范
第三部分   餐飲服務(wù)接待五步法
一、笑-------贏得顧客好感的技巧
1、微笑服務(wù)的魅力:
2、微笑的方法與技巧
3、微笑與語(yǔ)言、身體姿態(tài)的結(jié)合
二、看--------領(lǐng)先顧客一步的技巧
1、不當(dāng)勢(shì)利眼 
2、合理運(yùn)用目光與顧客交流  
3、揣摩顧客心理
三、動(dòng)--------尊重客戶(hù)有效的技巧
1、主動(dòng)迎接顧客
2、主動(dòng)提供服務(wù)
3、送客禮儀
四、聽(tīng)--------擁有忠實(shí)客戶(hù)的技巧
1、傾聽(tīng)障礙分析
2、傾聽(tīng)什么
3、怎樣傾聽(tīng)
五、說(shuō)---------關(guān)注客戶(hù)體驗(yàn)的技巧
1、語(yǔ)速、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)氣 
2、用顧客喜歡聽(tīng)的句式來(lái)說(shuō)話(huà)   
3、服務(wù)忌語(yǔ):不該說(shuō)什么?
 第四部分  有效溝通的技巧
一、溝通的定義
二、有效溝通的因素
三、有效溝通的基本環(huán)節(jié)
1、有效溝通的傾聽(tīng)環(huán)節(jié)------傾聽(tīng)是順利達(dá)成有效溝通的前提
2、有效溝通的表達(dá)環(huán)節(jié)------表達(dá)方式不同所收溝通效果不同
3、有效溝通的觀察環(huán)節(jié)-----善于察言觀色的溝通才能事半功倍
4、有效溝通的提問(wèn)技巧-----提問(wèn)是了解對(duì)方心聲捷徑的方法
第五部分     自我情緒和壓力管理
一、 對(duì)壓力的行為反應(yīng)
二、 了解自己的壓力來(lái)源
三、 應(yīng)對(duì)壓力基本技巧
四、 自我情緒管理

 

李兵老師的其它課程

魅力雅致女性修煉培訓(xùn)背景禮儀社會(huì)中最基礎(chǔ)的禮儀就是家庭禮儀。家庭是我們休憩的港灣,也是人生中最重要的靈魂家園。每個(gè)女人都渴望家庭幸福,要想經(jīng)營(yíng)好家庭,女人必須懂得生活禮儀,以禮相待、用心去愛(ài),才能擁有真正的幸福;一個(gè)舉止優(yōu)雅、衣著得體、妝容精致、言談高雅脫俗的女人,是人人都愿意結(jié)交和親近的。這樣有高度禮儀修養(yǎng)的女人,不管到哪里都魅力四射,是人群中的焦點(diǎn)。培訓(xùn)

 講師:李兵詳情


《職場(chǎng)魅力新女性》課程大綱[課程背景]現(xiàn)代新女性:如何讓形象匹配身份、氣質(zhì)、場(chǎng)合,讓你全方位成為極品女人?如何得體穿著、塑造得體妝容,芳艷一隅?如何在職場(chǎng)一呼百應(yīng),左右逢緣?如何游刃有余玩轉(zhuǎn)職場(chǎng),既贏得上司認(rèn)同又能贏得下屬追隨?如何成為備受矚目的社交動(dòng)物,穿梭往來(lái)于社交場(chǎng)合,收獲贊許頻頻?如何得體交際以?huà)甑萌嗣}、贏得未來(lái)?如何了解、體貼、溝通你的丈夫、孩子,

 講師:李兵詳情


做個(gè)會(huì)說(shuō)話(huà)的好醫(yī)生--醫(yī)患溝通技巧李兵課程背景:為什么當(dāng)醫(yī)生自認(rèn)為在充滿(mǎn)同情心、盡心竭力地為病人診治時(shí),病人卻滿(mǎn)腹抱怨?問(wèn)題何在?怎么解決這些問(wèn)題?如何提高患者滿(mǎn)意度,減少醫(yī)療事故的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)?可見(jiàn)醫(yī)患溝通是我們醫(yī)護(hù)人員急需補(bǔ)得一課,同時(shí)醫(yī)院也要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)有力于溝通的機(jī)制。溝通要花費(fèi)大量的時(shí)間,可是我們平時(shí)這么多工作哪有時(shí)間和病人溝通?這是很多醫(yī)務(wù)工作者所抱怨的

 講師:李兵詳情


銀行現(xiàn)場(chǎng)管理與主動(dòng)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)技巧李兵背景綜述:銀行營(yíng)業(yè)廳是銀行與客戶(hù)溝通的橋梁,所以營(yíng)業(yè)廳的運(yùn)營(yíng)管理對(duì)于銀行的發(fā)展起著不可忽視的作用。在營(yíng)業(yè)廳運(yùn)營(yíng)管理中,有些管理人員由于缺乏管理的知識(shí)和技能,即使是在現(xiàn)場(chǎng)巡視,也發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題,有些管理人員處理投訴的技能比較差,要么與客戶(hù)產(chǎn)生矛盾,要么對(duì)客戶(hù)一味忍讓?zhuān)荒芎芎玫慕鉀Q客戶(hù)的問(wèn)題。作為銀行形象的窗口,營(yíng)業(yè)廳的建設(shè)和管

 講師:李兵詳情


銀行現(xiàn)場(chǎng)全面管理(管理篇)李兵課程背景:銀行營(yíng)業(yè)廳是銀行與客戶(hù)溝通的橋梁,所以營(yíng)業(yè)廳的運(yùn)營(yíng)管理對(duì)于銀行的發(fā)展起著不可忽視的作用。在營(yíng)業(yè)廳運(yùn)營(yíng)管理中,有些管理人員由于缺乏管理的知識(shí)和技能,即使是在現(xiàn)場(chǎng)巡視,也發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題,有些管理人員處理投訴的技能比較差,要么與客戶(hù)產(chǎn)生矛盾,要么對(duì)客戶(hù)一味忍讓?zhuān)荒芎芎玫慕鉀Q客戶(hù)的問(wèn)題。作為銀行形象的窗口,營(yíng)業(yè)廳的建設(shè)和管理成

 講師:李兵詳情


銀行現(xiàn)場(chǎng)全面管理(營(yíng)銷(xiāo)篇)李兵課程背景:銀行營(yíng)業(yè)廳是銀行與客戶(hù)溝通的橋梁,所以營(yíng)業(yè)廳的運(yùn)營(yíng)管理對(duì)于銀行的發(fā)展起著不可忽視的作用。在營(yíng)業(yè)廳運(yùn)營(yíng)管理中,有些管理人員由于缺乏管理的知識(shí)和技能,即使是在現(xiàn)場(chǎng)巡視,也發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題,有些管理人員處理投訴的技能比較差,要么與客戶(hù)產(chǎn)生矛盾,要么對(duì)客戶(hù)一味忍讓?zhuān)荒芎芎玫慕鉀Q客戶(hù)的問(wèn)題。作為銀行形象的窗口,營(yíng)業(yè)廳的建設(shè)和管理成

 講師:李兵詳情


銀行營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)及營(yíng)銷(xiāo)提升李兵背景綜述:銀行營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)工作的員工,作為銀行一線(xiàn)服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)的主要力量,他們服務(wù)意識(shí)的強(qiáng)弱、服務(wù)水準(zhǔn)的高低、服務(wù)行為的好壞,直接影響著銀行的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而他們是否具備主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)及良好的營(yíng)銷(xiāo)技巧,直接關(guān)系著網(wǎng)點(diǎn)業(yè)績(jī)能否提升與完成!因此,盡快幫助他們創(chuàng)新服務(wù)理念、塑造良好、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)形象、掌握規(guī)范、專(zhuān)業(yè)、嫻熟的服務(wù)規(guī)范與營(yíng)銷(xiāo)

 講師:李兵詳情


銀行員工職業(yè)素質(zhì)提升李兵課程背景:在全球服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的今天,職業(yè)化已經(jīng)成為服務(wù)業(yè)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。在客戶(hù)看來(lái),最好的服務(wù)就是最專(zhuān)業(yè)的服務(wù),最專(zhuān)業(yè)的服務(wù)來(lái)源于銀行的所有崗位的員工都是訓(xùn)練有素的,都是職業(yè)人,都能展現(xiàn)專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象。但職業(yè)化在我國(guó)的銀行業(yè)中也僅僅處在起步階段,提升的道路還任重道遠(yuǎn)。在銀行客戶(hù)服務(wù)和工作中,還常常看見(jiàn)如下場(chǎng)景:?jiǎn)T工缺乏基本

 講師:李兵詳情


營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)6s管理李兵培訓(xùn)背景內(nèi)員工的理想,莫過(guò)于有良好的工作環(huán)境,和諧融洽的管理氣氛。6S管理籍造就安全、舒適、明亮的工作環(huán)境,提升員工真、善、美的品質(zhì),從而塑造企業(yè)良好的形象,實(shí)現(xiàn)共同的夢(mèng)想。培訓(xùn)目的1、通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員掌握網(wǎng)點(diǎn)6S管理的含義和意義;2、通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員掌握網(wǎng)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)環(huán)境改善方法;3、通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員掌握網(wǎng)點(diǎn)環(huán)境及服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)氛圍的創(chuàng)造;培訓(xùn)對(duì)

 講師:李兵詳情


政務(wù)接待禮儀李兵課程背景:隨著當(dāng)今社會(huì)的日益發(fā)展進(jìn)步,時(shí)代對(duì)我們接待工作提出了更高的要求。為在公務(wù)接待中體現(xiàn)“以人為本”的思想,更好地規(guī)范接待禮儀,就單位而言,接待工作做的好壞,往往是本地區(qū)、本單位、本部門(mén)留給來(lái)訪(fǎng)者對(duì)賓主日后的交往與合作產(chǎn)生相當(dāng)重要的影響.公務(wù)接待中涉及到的迎送客人、安排席位、見(jiàn)面禮儀、饋贈(zèng)禮品、等方面。培訓(xùn)目的:1、通過(guò)培訓(xùn)使培訓(xùn)者懂得塑

 講師:李兵詳情


 發(fā)布內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)我!  講師申請(qǐng)/講師自薦
清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://m.fanshiren.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有