員工心態(tài) 激發(fā)心靈潛力.倍增餐飲利潤

  培訓(xùn)講師:錢柏穎

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講師錢柏穎您的職場學(xué)習(xí)伙伴錢柏穎老師,隨時(shí)為您提供卓越教學(xué)服務(wù)!學(xué)歷及資歷:學(xué)歷:會計(jì)學(xué)本科中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)工商管理碩士,澳大利亞巴拉瑞特大學(xué)UniversityofBallarat,Australia資歷:ASTDMembership(美 詳細(xì)>>

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員工心態(tài) 激發(fā)心靈潛力.倍增餐飲利潤詳細(xì)內(nèi)容

員工心態(tài) 激發(fā)心靈潛力.倍增餐飲利潤
  餐飲利潤倍增 一個法門;

  1、結(jié)果

  餐飲利潤倍增 兩大思維:

  1、信念

  2、情緒狀態(tài)

  餐飲利潤倍增 三大途徑;

  1、賣掉更多的餐飲產(chǎn)品---提升營業(yè)額;

  2、減低自己的運(yùn)營成本---降低成本;

  3、提高自己的說服力,壓低供應(yīng)商的價(jià)格。

  餐飲利潤倍增的關(guān)鍵四步;

  1、準(zhǔn)確選址---邁向成功的**步;

  2、聚攏人才---打守江山的重要元素;

  3、連鎖控制---做強(qiáng)做大的有效手段;

  4、把握細(xì)節(jié)---細(xì)節(jié)決定成敗

  餐飲利潤倍增的五大秘籍;

  1、圍繞一個定位,進(jìn)行品牌塑造及傳播;

  2、抓住一個群體,直擊目標(biāo)客戶

  3、認(rèn)準(zhǔn)一個前提,打造核心競爭力的三大方向;

  4、珍惜一個時(shí)機(jī),打響餐飲布局空間掠奪戰(zhàn)。

  5、把握一點(diǎn)兩線,點(diǎn)擊餐飲管理經(jīng)營核心。

  成功餐飲老板必備的六大能力;

  1、領(lǐng)導(dǎo)力

  2、說服力

  3、行銷力

  4、管理執(zhí)行能力

  5、精細(xì)化現(xiàn)場管理能力

  6、打造餐飲贏利系統(tǒng)的能力

  激發(fā)心靈潛力——走火大火

 

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 ?。ㄒ唬┱n程對個人及公司的意義  1、身處變化的世界,如何發(fā)展您的事業(yè)?  練習(xí):“事業(yè)有成”的親身經(jīng)歷  2、TOP模型  3、找出您的特長  4、學(xué)以致用  (二)個人職業(yè)取向CareerOrientation  1、什么是職業(yè)取向  2、職業(yè)取向的主要類型  3、不同類型職業(yè)取向的特點(diǎn)  積極進(jìn)取型  追求穩(wěn)定型  追求挑戰(zhàn)型  追求自由型  追求平

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  講《創(chuàng)新思維與問題解決》課程導(dǎo)入  一、《創(chuàng)新思維與問題解決》課程導(dǎo)論  1、什么是問題,如何定義問題  2、什么是思維,什么是創(chuàng)新  第二講問題分析與解決的系統(tǒng)思維  一、問題的描述  二、問題的定義  三、問題的快速抑制  四、問題點(diǎn)的查找  五、問題根本原因的追溯  六、長期措施的有效實(shí)施  七、對長期措施的跟蹤與驗(yàn)證  第三講創(chuàng)新思維的常見束縛 

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  部分:優(yōu)秀員工的必備心態(tài)  學(xué)習(xí)小組建立  1、優(yōu)秀員工的八大心態(tài) ?、倬礃I(yè)②自信③學(xué)習(xí)④主動⑤自律⑥執(zhí)著⑦寬容⑧合作  2、優(yōu)秀員工的四大信念 ?、龠^去不代表未來②勇于承擔(dān)責(zé)任③細(xì)節(jié)決定成敗④行動高于一切  第二部分、銀行員工專業(yè)形象  1、什么是禮儀?  2、禮儀的三個作用  3、什么是服務(wù)禮儀?  4、頭發(fā)、面部、肢體的修飾  5、制服穿著規(guī)范  

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  一、工作匯報(bào)不精彩地常見癥狀和原因  二、工作匯報(bào)中的注意事項(xiàng)  三、工作匯報(bào)的543原則  四、工作匯報(bào)中的態(tài)勢語言  五、工作匯報(bào)展示品使用

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  序曲:“提升員工職業(yè)化素養(yǎng)”的時(shí)代背景  關(guān)于我們這個時(shí)代  何謂“三個時(shí)代”? 帶給我們什么重要啟迪?  變革時(shí)代的特點(diǎn)  聯(lián)合國科教文組織報(bào)告:《教育——財(cái)富隱藏其中》  職業(yè)生存之道  關(guān)于職業(yè)成功  何謂職業(yè)成功?  彼得原理是什么、對職業(yè)化打造的啟示?  健康、快速、可持續(xù)的職業(yè)發(fā)展之路,何者為王?  邁向職業(yè)成功的兩條根本途徑?  本模塊教學(xué)

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  講:知人善任使人心暖  一、歷史中識人用人之前提  二、量才用人使人心悅  三、全面看人才能正確評價(jià)人  四、麾下聚英才解急救危難  第二講:動態(tài)論人精神聚眾使人盡智  一、動態(tài)論人使人向上  二、疑人不用用人莫疑  三、精神聚眾旗幟一面  第三講:加強(qiáng)溝通催人奮進(jìn)  一、積極溝通扭轉(zhuǎn)局面  二、小事見真情關(guān)懷化力量  第四講:駕馭矛盾團(tuán)結(jié)多數(shù)  一、搞

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  一、什么是職業(yè)生涯規(guī)劃  二、為什么我們要進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃  三、職業(yè)生涯規(guī)劃對我們?nèi)松挠绊憽 ∷摹⑷绾芜M(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃  1、立志  2、對自我的認(rèn)識和評估  3、如何制定合適的職業(yè)目標(biāo)  4、成功的職業(yè)生涯心理特點(diǎn)  5、職業(yè)生涯規(guī)劃的制定和修正

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  一、職業(yè)形象是什么?  1、職業(yè)形象的重要性及作用?! ?、打造職業(yè)形象可以從那些方面入手?  二、男士標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)形象  1、從儀容上體現(xiàn)你的職業(yè)形象  2、頭部細(xì)節(jié)(發(fā)型、五官)  3、服裝選擇(西裝、褲子、襯衫、領(lǐng)事、襟花)  4、鞋襪選擇  5、配飾選擇(項(xiàng)鏈、戒指、皮包、皮帶、手表、香水)  三、女士標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)形象  1、女人看頭  2、女人的妝容 

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  章節(jié)健康的執(zhí)行心態(tài)  1.責(zé)任心態(tài):責(zé)任感及對責(zé)任的認(rèn)知  2.成果心態(tài):把追求成果作為自己的習(xí)慣  3.承諾心態(tài):表里如一、言行一致、說到做到經(jīng)理人的基本修養(yǎng)  4.行動心態(tài):一千個想法也比不上一個有效的行動  第二章節(jié)有效的執(zhí)行角色  1.作為上級的執(zhí)行角色:資源配置與方向指導(dǎo)者  2.作為下級的執(zhí)行角色:價(jià)值呈現(xiàn)成果呈現(xiàn)  3.作為同事的執(zhí)行角色:

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營總監(jiān)高級研修班
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