把“杯具”做成喜劇
作者:婁向鵬 164
原有市場(chǎng)基礎(chǔ)深厚、裝入杯中立即提高方便性的品類,就一定能夠成為真正的市場(chǎng)黑馬,比如黑芝麻糊、五谷雜糧、麥片、速食水果罐頭等。已經(jīng)被廣泛接受的飲料品類,杯裝與否意義不大,頂多是豐富產(chǎn)品線的一種附屬,如露露杯裝等。而在一個(gè)品類產(chǎn)品中已經(jīng)有了方便產(chǎn)品,這種產(chǎn)品杯裝化就是悲劇的開始,比如,在紙杯中放點(diǎn)茶葉的杯裝茶,以為提供了更方便的喝茶方式,實(shí)際上,面對(duì)袋泡茶、茶飲料的普及,這種杯裝茶已經(jīng)沒有優(yōu)勢(shì)可談。
暖熱。這是杯裝飲品極為重要,卻常被忽略的特質(zhì)。就像沒有人愿意喝沖調(diào)的可樂,杯裝食品必定是更適合暖熱條件食用的品類。
2、正確地做事:裝出地位、裝出自我
當(dāng)杯裝多得成為“悲劇”時(shí),必然走向細(xì)分,各占山頭稱霸王。
奶茶的崛起,從包裝到內(nèi)容都成了其它杯裝食品的“標(biāo)準(zhǔn)件”。事實(shí)上,杯裝飲品的發(fā)展已經(jīng)從“像奶茶”向“做自己”快速分化。仍然跟在奶茶后面,唯恐自己不像奶茶的產(chǎn)品注定成為浮云。
包裝分化:爭(zhēng)奪標(biāo)志性特征
爭(zhēng)奪標(biāo)志性特征,首先要在包裝上敢于特立獨(dú)行,與眾不同。
首先,包裝的形態(tài)和規(guī)格是產(chǎn)品最突出的標(biāo)志。在飲料世界里,330ml鋁罐屬于可口可樂等碳酸飲料,250ml矮胖鐵罐為紅牛所有,240ml細(xì)高鐵罐由杏仁露、椰汁等植物蛋白飲料占據(jù),310ml鐵罐被紅罐王老吉獨(dú)攬。
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