爆款如何從零開始-技術(shù)類   06.19

生鮮爆款如何從零開始什么是單品爆破？爆款的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)流量是基本要求好的商品合理的價(jià)錢磁石商品關(guān)聯(lián)的爆款群爆款打造的核心補(bǔ)給艦-生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)地采購季節(jié)性日歷產(chǎn)地采購的雷區(qū)加強(qiáng)產(chǎn)地市場與本地市場信息的對稱性全年爆款采購計(jì)劃的制定長線采購和短線采購結(jié)合模式的解析運(yùn)營支撐-生鮮爆款銷售競賽4、生鮮爆款競賽流程生鮮單品突破競賽檔期安排；生鮮采購提前一周確定競賽單品并組

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如何做好自營和聯(lián)營的管理-管理類   06.19

如何做好生鮮商品自營和聯(lián)營的管理1.生鮮品類角色定位?吸客品類和盈利品類的分析；?兩大品類的核心競爭力及經(jīng)營合作定位；2.目前民營企業(yè)生鮮經(jīng)營的現(xiàn)狀?經(jīng)營結(jié)構(gòu)不完善；?吸客品類蔬菜、水果、肉品集客能力弱，損耗大，賠錢也賺不到吆喝；?加工類自制不敢做、做不起來、維持不下去，供應(yīng)商又招不進(jìn)來，現(xiàn)有的做不好也管不了‘3）讓生鮮保持可持續(xù)發(fā)展的法寶?持續(xù)創(chuàng)新能力；?

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生鮮社區(qū)店課程體系-管理類   06.19

序號課程主題課程內(nèi)容1論數(shù)字化時(shí)代生鮮社區(qū)店的前景消費(fèi)結(jié)構(gòu)的走向：人口老齡化，家庭小型化，年輕消費(fèi)者高端化多元化生鮮品類的特性：復(fù)購率高，萬億的市場容量資本層面和產(chǎn)業(yè)層面的驅(qū)動(dòng)前仆后繼的試水者淌出來的經(jīng)驗(yàn)之談傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型及快速進(jìn)入新的賽道的必要性2業(yè)態(tài)定位及社區(qū)生鮮（畫像）生鮮加強(qiáng)型/生鮮折扣店/便利店加生鮮/加盟模式社區(qū)菜店幾種模式的差異化如何根據(jù)面積、商

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生鮮員工的一天-技術(shù)類   06.19

生鮮員工的一天（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程）生鮮各崗位員工崗位職責(zé)收貨員崗位職責(zé)生鮮員工崗位職責(zé)客服員崗位職責(zé)臨時(shí)工崗位職責(zé)各崗位工作內(nèi)容熟悉責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期、使用方法等。遵守倉庫管理和商品發(fā)貨、商品退換貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程完成各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)柜臺內(nèi)商品的陳列擺放及商品價(jià)簽到位。負(fù)責(zé)柜臺內(nèi)商品的訂單下達(dá)，密切關(guān)注商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充商品。根據(jù)

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生鮮運(yùn)營體系搭建-技術(shù)類   06.19

超市運(yùn)營體系搭建及供應(yīng)鏈管理生鮮加強(qiáng)型/生鮮奧萊/便利店/加盟模式社區(qū)菜店幾種模式的差異化解析選址戰(zhàn)略：開店策略的制定（低成本物業(yè)、小商圈策略、集中開店）/投資預(yù)算的制定門店的業(yè)態(tài)定位：如何根據(jù)面積、商圈消費(fèi)者調(diào)查、商圈確定模式用戶定位：結(jié)合商圈調(diào)查結(jié)果，門店從“客戶”管理的思路，轉(zhuǎn)變成“用戶”市場的觀念商品構(gòu)成：如何結(jié)合用戶的消費(fèi)能力，制定合理的生鮮商品價(jià)

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