如何低成本提升門店盈利能力
作者:周云 94
門店盈利能力的重要性不言而喻,在盈利基礎(chǔ)上逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),為大規(guī)模發(fā)展奠定基石,所以,門店不能盈利,一切都是空談,順豐嗨客的大規(guī)模布點(diǎn)在某些人眼中是一大重要布局,但在務(wù)實(shí)派眼中只能是一種笑柄。
中國大量單店嚴(yán)重虧損的企業(yè)幻想招商加盟圈錢,真正掙到大錢的成功者幾乎寥寥無幾。
門店與公司相比,因?yàn)檫M(jìn)入門檻低、可選擇條件多等優(yōu)點(diǎn),成為一般創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)首選,很多謀求單干事業(yè)的人都會以開店做為一步,但傳統(tǒng)進(jìn)入者普遍不具備市場的營銷與模式構(gòu)建知識,只能靠運(yùn)氣生存,運(yùn)氣不好的開上兩三個(gè)月,賠光手里的錢匆匆關(guān)門轉(zhuǎn):。
傳統(tǒng)的策劃公司和連鎖加盟企業(yè)合作,則喜歡按照老一套的作業(yè)思維進(jìn)行策劃,先進(jìn)行定位,然后整改形象和視覺,并指望在定位指引下大規(guī)模推廣運(yùn)動(dòng)來提升知名度和影響力,進(jìn)而提升銷量,實(shí)在是刻舟求劍。
或者被管理咨詢公司忽悠,導(dǎo)入大量不能應(yīng)急的管理體系,什么人員管理系統(tǒng),培訓(xùn)機(jī)制建立,標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等等大量模塊,看似嚴(yán)謹(jǐn)而系統(tǒng),實(shí)則實(shí)效性差,店面該虧損的照樣虧損,最后,大量模塊文本成為一套套廢紙丟在老板辦公室柜子里面。
而很多連鎖門店或者企業(yè),門店冷清,黔驢技窮時(shí),第一反應(yīng)是來個(gè)促銷,簡單的打折,買贈(zèng),效果差強(qiáng)人意。
本章節(jié),我主要從低成本微調(diào)及創(chuàng)新的角度,列舉大量案例,來講解門店盈利能力提升之道。
案例1:某面膜專賣店
山西某面膜專營店連鎖,門店主要位于山西省二三線城市,如榆次,晉中,陽泉等,整體模式模仿植物醫(yī)生,以經(jīng)營美白面膜為主,但由于化妝行業(yè)競爭的激烈,產(chǎn)品線單一,產(chǎn)品購買場所多,以自營門店為主本身喪失了嬌蘭佳人,屈臣氏,以及KA超市本身的人流客源,導(dǎo)致門店冷清,盈利能力不足。
策劃公司介入后,進(jìn)行了兩個(gè)方面的調(diào)整:
1、不影響整體美白面膜專營店的前提下,產(chǎn)品線適度擴(kuò)寬,引入了美白類其它產(chǎn)品以及基礎(chǔ)護(hù)膚產(chǎn)品,并對店員進(jìn)行培訓(xùn),增加連帶產(chǎn)品銷售。
2、在門店周邊主流街道免費(fèi)長期派發(fā)面膜,同時(shí)和周邊女性產(chǎn)品店鋪相互促銷,同時(shí)引入美容院常見的體驗(yàn)?zāi)J?,憑面膜袋照片免費(fèi)為顧客洗臉,面部按摩,在周邊店鋪消費(fèi)可享受免費(fèi)洗臉服務(wù)。
通過簡單的調(diào)整,店鋪人流量明顯增加,轉(zhuǎn)化率及客單價(jià)也大幅度增長。
總結(jié):在北方二三線城市,和北上廣深武漢成都等一二線城市不同,消費(fèi)者對免費(fèi)派發(fā)接受度較高,喜歡貪小便宜,而且北方人好面子,免費(fèi)洗臉后基本都會買點(diǎn)面膜回去,否則會不好意思,再加上產(chǎn)品線調(diào)整,所以,客流,轉(zhuǎn)化率,客單價(jià)全方位提高也是理所當(dāng)然。
案例2:某蒸籠包門店
浙江某蒸籠包門店主要選址在城中村口,以“新鮮健康”為賣點(diǎn),目標(biāo)群體以周邊上班族早餐購買為主,另加周邊非餐飲商戶,及住戶購買,開業(yè)一周內(nèi),為吸引人氣,我建議企業(yè)采用了如下營銷措施:
1、拉橫幅,并沉重承諾:“拒絕過期餡料,拒絕隔夜包子”。
2、免費(fèi)試吃
開業(yè)一周內(nèi)的早上8—10點(diǎn),附近上班族憑公司卡,名片可免費(fèi)試吃半籠,并針對門店500米范圍內(nèi)的非餐飲商戶免費(fèi)派發(fā)包子半籠。對于餐飲,說到底首先是吃口味,免費(fèi)試吃能快速將鮮美的味道傳遞給消費(fèi)者,快速卷入第一批目標(biāo)顧客。
3、購買抽獎(jiǎng)
在中午和晚上,開展買包子,抽大獎(jiǎng)活動(dòng),利用中國人買東西喜歡扎堆的羊群效應(yīng),快速消化庫存。
上述營銷措施一經(jīng)執(zhí)行,門店人流暴漲,人氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過附近依靠自然人流而經(jīng)營的門店。
總結(jié):該案例抓住了餐飲業(yè)賣口味,以及口味容易吃城習(xí)慣的消費(fèi)特點(diǎn),在包子行業(yè)率先引入免費(fèi)試吃活動(dòng),并在中午下午銷售冷清時(shí)間運(yùn)用抽獎(jiǎng)吸引客流,自然生意紅火。
案例3:某沐足門店
廣州某大型沐足成項(xiàng)目,裝修極為豪華,但技師流動(dòng)率高,生意平平,如何做大,絞盡腦汁,請了多個(gè)專業(yè)的酒店管理公司咨詢策劃,這些專業(yè)的公司給出的招數(shù)幾乎都是“加強(qiáng)培訓(xùn),提升管理水準(zhǔn)和服務(wù)意識”,然后幾乎都進(jìn)行了專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn),生意還是不慍不火。
我調(diào)研發(fā)現(xiàn),沐足幾乎是個(gè)同質(zhì)化行業(yè),盈利模式以即時(shí)消費(fèi)然后買單的模式,美女技師是核心資源,回點(diǎn)率極高,誰家美女技師多,生意會好很多。于是,我做了以下調(diào)整:
1、美女技師微信吸客,組織專門鍵盤手代聊,美女技師協(xié)助,并針對引流量進(jìn)行考核激勵(lì)。
1、導(dǎo)入了會員制,成立美女銷售特工隊(duì),邀請三四流模特助陣,辦卡達(dá)到一定額度后后贈(zèng)送美女模特按摩服務(wù),鼓勵(lì)客戶充值會員卡,設(shè)置考核機(jī)制。
2、SKU延伸,快速消化會員卡沉積資金。
經(jīng)過策劃,該沐足城有模特技師的創(chuàng)舉被大量顧客口口相傳,大量客源蜂擁而至,美女技師經(jīng)常排隊(duì)被點(diǎn),模特技師幾乎需要1天以上的預(yù)約,資金流水額出現(xiàn)爆炸性增長,月銷售比過往增加4倍多,美女技師團(tuán)隊(duì)愈發(fā)穩(wěn)定,競爭對手的大量高素質(zhì)技師紛紛跳槽過來。
總結(jié):該案例突破過往沐足城靠口碑,考美女技師個(gè)人魅力吸客的弊端,在盈利模式上突破傳統(tǒng)靠時(shí)間收費(fèi)的弊端,可謂沐足服務(wù)業(yè)的一大創(chuàng)舉。
擴(kuò)展閱讀
什么是小型門店的底層結(jié)構(gòu) 2024.03.27
小店,小生意,老板一個(gè)人全部搞定,這生意結(jié)構(gòu)理應(yīng)是簡單的。但是,生意就是生意,尤其是當(dāng)前這個(gè)市場環(huán)境下,簡單操作就能賺錢,重復(fù)就能持續(xù)的生意已經(jīng)越來越少了,要生存,要增長,要發(fā)展,就得要認(rèn)真對待,要理
作者:潘文富詳情
如何不做好基本工作也能獲得成功 2024.01.04
勤勞致富只是說說而已,其實(shí)大家更喜歡的是一夜暴富。國人性子急,工作上的事情總喜歡一步到位,做生意更是如此。急的背后,一方面是對物質(zhì)對金錢對享受生活的渴望,或者說是窮怕了。另一方面是內(nèi)心深處缺乏安全感,
作者:潘文富詳情
京剛「說」未來:企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型受哪些 2023.11.01
中小微企業(yè)是中國經(jīng)濟(jì)“金字塔”的塔基,是支撐社會發(fā)展的生力軍。在數(shù)字化浪潮下,中小微企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長,必須加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,充分發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟(jì)的賦能效應(yīng)。然而,中小微企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型仍
作者:王京剛詳情
降本增效咨詢培訓(xùn):晉江市轉(zhuǎn)型賦能企業(yè) 2023.09.08
2023年9月1日—9月2日,來自福建省晉江市的19家企業(yè)的董事長、總經(jīng)理帶領(lǐng)其高管團(tuán)隊(duì)共計(jì)90多人參加晉江市轉(zhuǎn)型賦能企業(yè)管理提升之增效降本總裁研修班。晉江市2022年位列全國百強(qiáng)縣第三位,生產(chǎn)總值3
作者:姜上泉詳情
如何快速滅掉新員工的工作熱情 2023.08.21
員工的價(jià)值主要就是體現(xiàn)在執(zhí)行力上。執(zhí)行力的背后,兩大支撐因素,一個(gè)是會不會干的技術(shù)問題,一個(gè)是想不想干的態(tài)度問題。態(tài)度問題的背后,又牽扯到待遇、企業(yè)文化、同事關(guān)系、內(nèi)部氛圍、對公司及管理層的信任、管理
作者:潘文富詳情
無線營銷,下一步如何落子? 2023.05.09
如今中國網(wǎng)民上網(wǎng)的主流行為已偏向移動(dòng)化,用戶的媒體消費(fèi)形態(tài)也逐漸向移動(dòng)端轉(zhuǎn)移。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)《第32次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2013年6月底,我國網(wǎng)民數(shù)量
作者:李欣詳情
版權(quán)聲明:
本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章,僅代表作者個(gè)人或來源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn),不代表本站立場,本網(wǎng)不對其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來源于其他媒體,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識或資訊,傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),不是直接以贏利為目的,版權(quán)歸作者或來源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。
- 1廠家招商準(zhǔn)備工作之溝 1
- 2太古可口可樂第2期降 15
- 3 19
- 4員工不是被招聘進(jìn)來的 28
- 5姜上泉老師:降本必增 16
- 6西安王曉楠:2024 1413
- 7輔警或迎來轉(zhuǎn)正新契機(jī) 43
- 8西安王曉楠:輔警月薪 55
- 9什么是小型門店的底層 38