餐桌上的營養(yǎng)學

  培訓講師:韋娜

講師背景:
韋娜老師中醫(yī)健康養(yǎng)生專家高級營養(yǎng)師陜西中醫(yī)學院在職中醫(yī)講師陜西網(wǎng)絡廣播電視臺長期合作養(yǎng)生專家陜西廣播電臺《有醫(yī)說一》客座養(yǎng)生專家陜西人民廣播電臺FM101.1·《西安亂彈》主持人《長安大講堂—漢方養(yǎng)生》節(jié)目客座養(yǎng)生專家西安養(yǎng)生文化基地--樓 詳細>>

韋娜
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餐桌上的營養(yǎng)學詳細內(nèi)容

餐桌上的營養(yǎng)學

課程背景

佛經(jīng)言:一切眾生皆因食而存在!人生四緣;飲食,衣服,臥具,醫(yī)藥。我們經(jīng)常說,沒有大多數(shù)人的平庸,就沒有生活,食物的氣性就是平庸的,所以可以天天吃。但在這“平庸”中有自己的獨特個性----青(酸),赤(苦),黃(甘),白(辛辣),黑(咸)。

而不平庸的,濃的,烈的都是“藥”,即便是生病也要量力為之,否則一不小心會吃出問題來的。

課程收益

通過食物的力量,把養(yǎng)生巧妙的融入進去。利用食物的特色—五色和五味。調(diào)和,互補。讓它不僅可以促進食欲,幫助消化,也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而后者更為重要!

中醫(yī)養(yǎng)生認為,養(yǎng)生要養(yǎng)后天,后天就是脾胃!食物最養(yǎng)脾胃。面對這樣多的食材,如何從體質(zhì)入手,從季節(jié)入手,讓食物不單單是“食物”,更要發(fā)揮他改善亞健康和疾病的自然力量!

課程時間:2天,6小時/天

授課對象:追求健康生活的所有職場人士等

授課方式:授課、課堂互動、案例、實操練習、現(xiàn)場養(yǎng)生問題解

課程大綱:

第一講

綠色屬木,對應人體的肝臟及膽。肝臟是人體最大的解毒器官,主要功能為藏血和疏泄,具有調(diào)暢全身氣血,促進脾胃調(diào)和,維持視力,改善運動機能,調(diào)節(jié)情志的作用。實驗證明,綠色食物中葉綠素的分子結構與人體內(nèi)的血紅蛋白分子結構十分相似,而血紅蛋白是紅細胞的主要成分,所以,葉綠素稱得上是“綠色的血液”。許多綠色的草本植物歷來被用作藥材來治療疾病,足以證明綠色食物的神奇功效。

青色食物入肝

酸味收斂

食物的“酸”和“體制酸化”是一回事?

餐桌上的養(yǎng)肝養(yǎng)生

第二講

紅色屬于五行中的“火”,給人一種有如火焰般的感官刺激;季節(jié)上對應夏季,也與五味中的“苦味”食物對應。在五臟對應上,紅色對應人體五臟—心,與六腑—小腸;心主掌血流,血是運行于脈中而循環(huán)流注全身、富有營養(yǎng)及滋潤作用的紅色液體,是構成人體和維持人體生命活動的基本物質(zhì)之一,而血則是水谷精微(食物營養(yǎng))由脾胃所化生而出來的。

1紅色食物入心

2苦味可以燥濕

3苦味過度可傷脾

4餐桌上的養(yǎng)血活血養(yǎng)生

第三講

黃色食物對應五行為“土”,入脾,能增強脾臟之氣,促進和調(diào)節(jié)新陳代謝,所以黃色食物,如地瓜、黃豆等,都可以保護脾胃健康,維持脾主運化、主升清、脾統(tǒng)血的功能。這些功能主要是將吃進的食物轉化為營養(yǎng),再將這些營養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身,并代謝身體的廢棄物,是血液、精氣、身體運轉時動力的來源,五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng),也就是說人體的健康與否,都看脾胃功能是否良好,也印證了“脾胃為后天之本”這一句話。

黃色食物入脾

甘味可補益,可緩急,可調(diào)和

甘味和甜味的區(qū)別?

餐桌上的健康養(yǎng)脾養(yǎng)生

第四講

白色食物對應五行為“金”,入肺。《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》金匱真言論篇記載:“西方色白入肺,開竅于鼻,其味辛,病在皮毛??”也就是說,多吃白色食物,具有養(yǎng)肺的功效。平時腸胃脆弱但又容易胖的人,膚色不佳的人,需要多吃一些白色的食物。白色食物中的百合、杏仁等有很好的清熱、潤肺、寧心、安神的作用。

白色食物入肺

辛辣可行氣,芳香

辛辣的區(qū)別?謠言說:辛辣是“痘痘“”胃腸疾病“等的源頭?

餐桌上的補肺養(yǎng)生

第五講

黑色食品大多性味平和,補而不膩,食而不燥,對腎氣漸衰、體弱多病的老人,成長發(fā)育期,腎氣不足的小孩尤其有益。年輕的女孩更應該多吃黑色食品,因為它含有的熱量比較低,經(jīng)常食用可以保持身材苗條。而且黑色食品可以調(diào)節(jié)唾液分泌、調(diào)節(jié)人體生理功能、刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、有益胃腸消化與增強造血功能、提高血紅蛋白含量并有滋膚、美容、烏發(fā)以及延緩衰老的作用

黑色入腎

咸味可軟堅

咸味的重要性及常見誤區(qū)

4補腎難,食療養(yǎng)腎從餐桌上開始!



 

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課程時間:2天,6小時/天(注:可根據(jù)情況自己挑選所講部分)課程對象:追求健康生活的所有職場人士課程背景:職場人,工作上肩挑重任,生活上要照“上”顧“下”。但,自己本身的身體已經(jīng)走向“下坡路”。同時,時間流失的緊迫感讓精神上常處于緊張狀態(tài)。工作時間久了,就會平添很多無奈,不再是年輕時那副好身板了,精力大不如前,各種職業(yè)病,各種慢性疾病逐漸纏身,雖然還有往外飛

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課程時間:1天,6小時/天課程對象:資深人士課程背景:佛經(jīng)言:一切眾生皆因食而存在!人生四緣;飲食,衣服,臥具,醫(yī)藥。我們經(jīng)常說,沒有大多數(shù)人的平庸,就沒有生活,食物的氣性就是平庸的,所以可以天天吃。但在這“平庸”中有自己的獨特個性——青(酸),赤(苦),黃(甘),白(辛辣),黑(咸)。?課程收益:●通過食物的力量,把養(yǎng)生巧妙的融入進去。食物營養(yǎng)的搭配以及利

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課程時間:一天,6小時課程對象:追求健康生活的所有職場人士課程背景:中醫(yī)認為臟要實,腑要虛?,F(xiàn)代人,熬最深的夜,又同時吃大量的保健食品。如何飲食調(diào)養(yǎng),讓“臟“更加的健康就顯得最重要。吃得多,吃的好就是營養(yǎng)?很多人因為過多攝入脂肪,鹽分,糖分,嘌呤物質(zhì),油脂等導致高血壓,高血脂,高血糖,痛風等疾患。同樣,因為膳食結構的不合理,食物的過度烹飪,或者過度的減肥等,

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課程時間:1天,6小時/天課程對象:追求身心健康生活的所有職場人士等課程背景:人是一個極其復雜的有機體,七情六欲,人皆有之,屬于正常的精神活動,有益于身心健康。但異常的情志活動,可使情緒失控而導致神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào),引起人體內(nèi)陰陽紊亂,從而出現(xiàn)百病叢生、早衰,甚至短壽的后果。世界衛(wèi)生組織2001年的年報指出,每四人便有一人會在一生中出現(xiàn)不同程度的精神或情緒問題

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課程時間:1天,6小時/天課程對象:追求健康生活的所有職場人士課程背景:手機在手,萬事不愁。但,同時長期伏案工作,過度依賴電腦,手機的使用。他的危害慢慢已經(jīng)滲透到每一個角落。我們的身體也被他們一點點蠶食。人的頸椎有7節(jié),正常頸椎從側面看中段凸向前,椎體連線好似彎曲的弓,被稱之為頸椎生理曲度。長時間處于低頭姿勢時,頭顱的重心前移、重力靠近弓彎曲的頂點向下施壓,

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【課程背景】二十四節(jié)氣根據(jù)中醫(yī)理論,人與自然界是:天人相應“形神合一”的整體,人類機體的變化、疾病的發(fā)生與二十四節(jié)氣同樣緊密相連。人的生,老,病如同春夏秋冬;疾病始于大雪,生于小寒,弱于雨水,衰于驚蟄;不同節(jié)氣突發(fā)不同疾患,都有可預防的措施,都有自己的規(guī)律可循,按照自然的節(jié)拍和平共處。【課程收益】按照節(jié)氣與人體的關系,運用中醫(yī)多種方法:經(jīng)絡養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、微

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課程背景:同樣是職場人,不同季節(jié)誘發(fā)的突然疾患是不一樣的。春天,容易誘發(fā)情緒崩潰和心腦血管疾患。會有心慌,氣短,眩暈等;肌肉變硬,疼痛,麻木甚至震顫;情緒波動不定,白天頭暈,吃飯不香,工作效果降低,晚上睡不著,心煩意亂。夏天,氣溫高,耗散人體大量陰液。天氣悶熱,加上職業(yè)的關系,容易出現(xiàn)中暑,暈厥。長期站著辦公,容易誘發(fā)靜脈曲張,長期坐著,吹著大大的空調(diào),容易

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課程背景:每天八小時,集中精力在狹小的空間里面工作。本著“群眾的事無一小事”的認真態(tài)度。統(tǒng)一受理,分類處理,限時辦結,反饋回訪,結果公開,電子監(jiān)察,審結歸檔等工作流程。在這種高度緊張的工作環(huán)境中,容易出現(xiàn)胃腸疾患例如胃脹,胃痛,胃痙攣。長期坐著辦公頸椎,腰椎,肩周容易出現(xiàn)酸痛,腫脹甚至麻木,壓迫神經(jīng)。不僅如此,長期用耳,耳朵容易出現(xiàn)耳鳴,耳痛,聽力下降等現(xiàn)象

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課程背景:工作中,你是否在忍受這些身體不適?黑眼圈、面慘白、精神不濟工作狀態(tài)不在線;眼酸澀、掉頭發(fā)、發(fā)際線上移影響自己的職業(yè)形象;頸椎病、肩周炎、腰間盤突出,站坐都不行,看病時間有限成本高?不僅如此,生活在高海拔地區(qū),本身身體的心臟,肺等等重要的臟器都承受著巨大的能量輸出。如果沒有一套完全的養(yǎng)生日常養(yǎng)護方案,這些不舒服的癥狀就會變成疾病狀態(tài),影響工作和生活的

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