《會務私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓練》

  培訓講師：檀嫻穎

講師背景：
背景簡介：西安交大工商管理碩士中國禮儀文化研究會理事經(jīng)理人認證特聘專家國家注冊培訓師世界權威色彩機構CMB國際認證色彩顧問河北省圖書館特邀高級禮儀推廣講師河北師范大學特邀講師擅長領域：禮儀指導、溝通訓練、服務營銷、服務技巧、員工職業(yè)素養(yǎng)提升 詳細>>

檀嫻穎
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《會務私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓練》詳細內(nèi)容

《會務私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓練》

【課程大綱】

一、會務接待禮儀規(guī)范

會議前：

1、 確定接待規(guī)格

n 高規(guī)格接待

n 低規(guī)格接待

n 同等級接待

n 確定接待規(guī)格依據(jù)：

2、 挑選接待人員

n 儀容整潔

n 舉止優(yōu)雅

n 恪守職責

3、 注重接待過程

n 準備工作

n 接待工作

n 送別工作

4、 了解具體會務的接待

1）會場內(nèi)準備

n 會議準備工作：時間，地點，出席人，議題，材料

n 桌面擺放標準

n 會議室溫度

n 會議前手機靜音

n 安排座次禮儀

n 奉茶禮儀：茶水品種、茶水溫度、續(xù)杯、巡場時間

2）會場外準備

n 迎賓區(qū)禮儀：接待站姿、標準用語、引導手勢與動作標準

n 簽到區(qū)禮儀：接待站姿、標準用語、指示手勢與動作標準

3）會議中內(nèi)容

n 會議組織方著裝要求

n 會議參與方著裝要求

n 會議主持人：著裝，上臺，持稿，談吐，不同會議氛圍調(diào)控

n 會議發(fā)言人：正式發(fā)言和自由發(fā)言禮儀

n 掌聲禮儀

n 引導陪同禮儀：引導嘉賓入場、登場、入座

n 臨時離開禮儀

n 座椅歸位禮儀

n 會議桌禮儀

4）會議后

n 合影禮儀

n 清場要求

n 會議筆記整理

5）突發(fā)事件應對

6）零干擾服務

【模擬演練】學員會議禮儀場景模擬演練，講師點評

二、剪彩的禮儀規(guī)范

1、 了解籌備工作禮儀

n 一般性準備

輿論宣傳

發(fā)送請柬

場地布置

燈光與音響

n 用具準備

彩帶

新剪刀

托盤

紅色地毯

白色薄紗手套

2、 安排剪彩人員

n 主持人的選定

n 剪彩者的選定

n 禮儀小姐的選定

3、 制定剪彩程序

n 來賓就座

n 宣布開始

n 致辭

n 進行剪彩

n 剪彩后的活動

4、 剪彩者的禮儀要求

n 注意儀容儀表

n 舉止大方

n 控制言談

5、 安全事項要求

【模擬演練】學員剪彩場景模擬演練，講師點評

三、私宴接待禮儀規(guī)范

1、 私宴服務人員形象禮儀

n 私宴的儀容儀表規(guī)范原則

n 7秒鐘決定他人對你的第1印象

n 男士、女士儀容儀表

n 男士、女士發(fā)式的職業(yè)要求

n 面容、體味、體容、妝容等方面的基本職業(yè)要求

n 男士面部、胡子、嘴唇、口腔、指甲、香水等

n 女性配飾的佩戴方法

【模擬演練】現(xiàn)場指導：儀容儀表、講師點評

2、 私宴服務人員舉止禮儀

n 私宴基本的儀態(tài)要求

n 站、走、蹲的基本要領與禁忌

n 遞接物品、引導、指引手勢的運用要領示范與訓練

n 鞠躬禮的行禮方式和禁忌

【模擬演練】現(xiàn)場演練：微笑的魅力及訓練

3、 私宴服務人員標準規(guī)范訓練

n 餐廳領位服務禮貌禮儀

n 主動迎接客人

n 問清客人基本情況

n 引送客人到餐位

n 為客人拉椅讓座

4、 客人用餐服務禮貌禮儀

n 斟茶服務

n 點菜服務（菜單服務、推銷菜點服務）

n 席間服務（斟酒、上菜、派菜、撤盤）

n 餐后送客服務禮貌禮儀

n 詢問客人，征求意見

n 收款結帳，告別客人

n 處理特殊情況禮儀

【模擬演練】現(xiàn)場交流分享

5、 私宴廳安全注意事項

6、 私宴服務流程與規(guī)范

n 餐桌餐具擺設

n 服務人員的分配

n 上菜的技巧

n 出菜的程序

n 上菜的速度

n 維持桌面整潔

n 分菜的技巧

n 特別的服務

【模擬演練】學員商務談判場景模擬演練，講師點評

四、 主持演講呈現(xiàn)時的控場與互動技巧

1、控場技巧  

2、現(xiàn)場互動技巧  

3、讓你的主持更有震撼力

n 目光的控制【實際演練，檀嫻穎老師點評指導】

n 聲音的控制【實際演練，檀嫻穎老師點評指導】

n 動作的控制【實際演練，檀嫻穎老師點評指導】

n 內(nèi)容的控制【實際演練，檀嫻穎老師點評指導】

【模擬演練】分組展示學員主持風采


【其它培訓相關說明】

一、【會場情況一定要與老師及時溝通以保證課程品質(zhì)！】

1、場地需要適當寬敞，桌子，椅子擺成魚骨形，中間留出展示通道，兩側(cè)留出演練空間，以便培訓時做模擬和示范之用；

2、會場請準備激光筆（7號電池備用）、投影儀、無線麥克2個（5號電池備用），音頻視頻設備等；

3、如有工裝聽課時統(tǒng)一著裝（請男士系領帶、女士化淡妝）；

4、請于開課前三天提供參訓學員名單及職務，以備師生互動溝通之用；

5、以上課程內(nèi)容老師有權根據(jù)學員具體情況與授課情況及時調(diào)整課程內(nèi)容。

6、受訓單位根據(jù)本單位情況準備出相關獎品，及得獎人數(shù)并告知老師。比如團隊一等獎、二等獎、三等獎、每個團隊選出一個個人風采獎等。


 

檀嫻穎老師的其它課程

銀行新入職員工職業(yè)化與服務禮儀規(guī)范講師：檀嫻穎【課程背景】新員工入職培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入職教育，是一個讓所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。而且對于一個企業(yè)人來說，事實證明方向比努力重要，確定方向比出力流

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《國際禮儀-阿拉伯商務交往規(guī)范訓練》【課程背景】?每一個人都代表企業(yè)的形象。員工禮儀的好與壞，成了構筑企業(yè)整體形象和構筑企業(yè)信用的一項重要課題。禮儀，是律己、敬人的具體化表現(xiàn)和行為技巧，是個人素養(yǎng)和社會觀的外在表現(xiàn)，也是企業(yè)形象的具體表現(xiàn)。禮儀可以有效塑造自己的專業(yè)形象，使交往對象產(chǎn)生專業(yè)、敬業(yè)、權威、有禮、有節(jié)的良好印象，從而形成獨特競爭優(yōu)勢。為此，每個員

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行程管理人員管理時效與實用技巧【課程背景】對行政管理人員來說，沒有受到專業(yè)系統(tǒng)訓練，將無法從戰(zhàn)略性全方位角度認知自己的工作；在所從事的工作中感覺缺乏理論支持；工作中總是被動行事，不能主動掌握工作節(jié)奏；想為領導做的更多、更好卻沒有好的方法、思路；想更好的執(zhí)行領導的政策，卻總是得不到支持；想給公司節(jié)省費用，但卻不知從何處下手，想更好地處理好公共關系（政府公關），

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綜合氣質(zhì)與品味提升！--------檀嫻穎老師系列商務形象塑造提升培訓【課程背景】隨著市場的日趨國際化，當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高，開始帶有的個人符號也日趨明顯。香水、紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課?！菊n程目標】樹立良好的個人形象品牌，成就非凡魅力！創(chuàng)

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《職業(yè)形象塑造與職業(yè)禮儀》【課程背景】?很多企業(yè)對目前的在職員工比較頭痛，他們不明白，在職場的他們已經(jīng)不僅僅代表著自己，更多的他們的形象、一言一行都代表著組織形象，影響著領導與客戶對本部門及企業(yè)品牌的認知度、美譽度等等。不過，通過培訓，讓大家知道只要把關于禮儀這些事情處理好，相信他的職業(yè)發(fā)展將非常順利。創(chuàng)造出一個良好的職場氛圍，就成了順利開展工作的前提。職場

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《卓越的電話服務禮儀與技巧》【課程背景】現(xiàn)代社會有一個特點，分工越來越詳細。在這樣的情況下，服務行業(yè)越來越受到了整個社會的重視，越來越得到了長足的發(fā)展?！蹲吭降碾娫挿斩Y儀與技巧》禮儀課程之一。電話被現(xiàn)代人公認為便利的通訊工具，在日常工作中，使用電話的語言很關鍵，它直接影響著一個公司的聲譽；在日常生活中，我們通過電話也能粗略判斷對方的人品、性格。很多員工電話

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《職業(yè)彩妝》【課程背景】職業(yè)彩妝做為一種國際禮儀正在被越來越多的行業(yè)認可和執(zhí)行，即展現(xiàn)良好的個人風貌又能體現(xiàn)出企業(yè)的規(guī)范化程度以及企業(yè)文化的點滴融入！【課程目標】打造良好的職業(yè)素養(yǎng)！掌握窗口服務中通用禮儀并熟練運用，結合本崗位服務工作提高綜合服務水平！了解窗口服務禮儀基本理念及行為標準，塑造與國稅相吻合的專業(yè)形象，規(guī)范行為，提升國稅形象！【培訓對象】所有愛美

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《職場細節(jié)禮儀》【課程背景】?職業(yè)人士有相當一部分時間在辦公室時度過。創(chuàng)造出一個良好的辦公室氛圍，就成了順利開展工作的前提。辦公室里的一言一行，都有嚴格的規(guī)定；辦公室里的人際關系，更是具有諸多“門道”。辦公禮儀、辦公室人際關系禮儀等商務禮儀難題，將在此得到破解?！菊n程目標】建立優(yōu)質(zhì)團隊，打造企業(yè)軟實力。提高整體人員禮儀素質(zhì)，提高企業(yè)形象【培訓對象】職場人士【

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政務禮儀【課程背景】“禮”的含義是尊重?？鬃釉疲骸岸Y者，敬人也。”從本質(zhì)上講，“禮”是一項做人的基本道德標準?！岸Y”所規(guī)范的是一個人對待自己、對待別人、對待社會的基本態(tài)度?！岸Y”的基本要求是：每一個人都必須尊重自己、尊重別人，并尊重社會。政務禮儀，又稱公務員禮儀或者公務禮儀，是公務員在從事公務活動、執(zhí)行國家公務時所必須遵守的禮儀規(guī)范。政務禮儀屬于社會禮儀，但

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《職場禮儀》【課程背景】依照國際上企業(yè)的執(zhí)行標準，結合我國實際狀況，從業(yè)人員的職業(yè)化水準不達標成為突出的問題之一。因此無論哪一個行業(yè)，人是一切的根本！比爾·蓋茨曾經(jīng)說過，一個企業(yè)的競爭，及至一個行業(yè)的競爭，歸根結底是人的競爭！只有從業(yè)人員素質(zhì)的整體提升才能帶來整個行業(yè)的不斷發(fā)展壯大！企業(yè)才能在不斷變化的市場中贏得一席之地！?【課程目標】打造職場素養(yǎng)從禮儀規(guī)范

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