《會(huì)務(wù)私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓(xùn)練》

  培訓(xùn)講師：檀嫻穎

講師背景：
背景簡(jiǎn)介：西安交大工商管理碩士中國(guó)禮儀文化研究會(huì)理事經(jīng)理人認(rèn)證特聘專(zhuān)家國(guó)家注冊(cè)培訓(xùn)師世界權(quán)威色彩機(jī)構(gòu)CMB國(guó)際認(rèn)證色彩顧問(wèn)河北省圖書(shū)館特邀高級(jí)禮儀推廣講師河北師范大學(xué)特邀講師擅長(zhǎng)領(lǐng)域：禮儀指導(dǎo)、溝通訓(xùn)練、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)技巧、員工職業(yè)素養(yǎng)提升 詳細(xì)>>

檀嫻穎
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《會(huì)務(wù)私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓(xùn)練》詳細(xì)內(nèi)容

《會(huì)務(wù)私宴接待、剪彩禮儀規(guī)范訓(xùn)練》

【課程大綱】

一、會(huì)務(wù)接待禮儀規(guī)范

會(huì)議前：

1、 確定接待規(guī)格

n 高規(guī)格接待

n 低規(guī)格接待

n 同等級(jí)接待

n 確定接待規(guī)格依據(jù)：

2、 挑選接待人員

n 儀容整潔

n 舉止優(yōu)雅

n 恪守職責(zé)

3、 注重接待過(guò)程

n 準(zhǔn)備工作

n 接待工作

n 送別工作

4、 了解具體會(huì)務(wù)的接待

1）會(huì)場(chǎng)內(nèi)準(zhǔn)備

n 會(huì)議準(zhǔn)備工作：時(shí)間，地點(diǎn)，出席人，議題，材料

n 桌面擺放標(biāo)準(zhǔn)

n 會(huì)議室溫度

n 會(huì)議前手機(jī)靜音

n 安排座次禮儀

n 奉茶禮儀：茶水品種、茶水溫度、續(xù)杯、巡場(chǎng)時(shí)間

2）會(huì)場(chǎng)外準(zhǔn)備

n 迎賓區(qū)禮儀：接待站姿、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)、引導(dǎo)手勢(shì)與動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)

n 簽到區(qū)禮儀：接待站姿、標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)、指示手勢(shì)與動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)

3）會(huì)議中內(nèi)容

n 會(huì)議組織方著裝要求

n 會(huì)議參與方著裝要求

n 會(huì)議主持人：著裝，上臺(tái)，持稿，談吐，不同會(huì)議氛圍調(diào)控

n 會(huì)議發(fā)言人：正式發(fā)言和自由發(fā)言禮儀

n 掌聲禮儀

n 引導(dǎo)陪同禮儀：引導(dǎo)嘉賓入場(chǎng)、登場(chǎng)、入座

n 臨時(shí)離開(kāi)禮儀

n 座椅歸位禮儀

n 會(huì)議桌禮儀

4）會(huì)議后

n 合影禮儀

n 清場(chǎng)要求

n 會(huì)議筆記整理

5）突發(fā)事件應(yīng)對(duì)

6）零干擾服務(wù)

【模擬演練】學(xué)員會(huì)議禮儀場(chǎng)景模擬演練，講師點(diǎn)評(píng)

二、剪彩的禮儀規(guī)范

1、 了解籌備工作禮儀

n 一般性準(zhǔn)備

輿論宣傳

發(fā)送請(qǐng)柬

場(chǎng)地布置

燈光與音響

n 用具準(zhǔn)備

彩帶

新剪刀

托盤(pán)

紅色地毯

白色薄紗手套

2、 安排剪彩人員

n 主持人的選定

n 剪彩者的選定

n 禮儀小姐的選定

3、 制定剪彩程序

n 來(lái)賓就座

n 宣布開(kāi)始

n 致辭

n 進(jìn)行剪彩

n 剪彩后的活動(dòng)

4、 剪彩者的禮儀要求

n 注意儀容儀表

n 舉止大方

n 控制言談

5、 安全事項(xiàng)要求

【模擬演練】學(xué)員剪彩場(chǎng)景模擬演練，講師點(diǎn)評(píng)

三、私宴接待禮儀規(guī)范

1、 私宴服務(wù)人員形象禮儀

n 私宴的儀容儀表規(guī)范原則

n 7秒鐘決定他人對(duì)你的第1印象

n 男士、女士?jī)x容儀表

n 男士、女士發(fā)式的職業(yè)要求

n 面容、體味、體容、妝容等方面的基本職業(yè)要求

n 男士面部、胡子、嘴唇、口腔、指甲、香水等

n 女性配飾的佩戴方法

【模擬演練】現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)：儀容儀表、講師點(diǎn)評(píng)

2、 私宴服務(wù)人員舉止禮儀

n 私宴基本的儀態(tài)要求

n 站、走、蹲的基本要領(lǐng)與禁忌

n 遞接物品、引導(dǎo)、指引手勢(shì)的運(yùn)用要領(lǐng)示范與訓(xùn)練

n 鞠躬禮的行禮方式和禁忌

【模擬演練】現(xiàn)場(chǎng)演練：微笑的魅力及訓(xùn)練

3、 私宴服務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范訓(xùn)練

n 餐廳領(lǐng)位服務(wù)禮貌禮儀

n 主動(dòng)迎接客人

n 問(wèn)清客人基本情況

n 引送客人到餐位

n 為客人拉椅讓座

4、 客人用餐服務(wù)禮貌禮儀

n 斟茶服務(wù)

n 點(diǎn)菜服務(wù)（菜單服務(wù)、推銷(xiāo)菜點(diǎn)服務(wù)）

n 席間服務(wù)（斟酒、上菜、派菜、撤盤(pán)）

n 餐后送客服務(wù)禮貌禮儀

n 詢(xún)問(wèn)客人，征求意見(jiàn)

n 收款結(jié)帳，告別客人

n 處理特殊情況禮儀

【模擬演練】現(xiàn)場(chǎng)交流分享

5、 私宴廳安全注意事項(xiàng)

6、 私宴服務(wù)流程與規(guī)范

n 餐桌餐具擺設(shè)

n 服務(wù)人員的分配

n 上菜的技巧

n 出菜的程序

n 上菜的速度

n 維持桌面整潔

n 分菜的技巧

n 特別的服務(wù)

【模擬演練】學(xué)員商務(wù)談判場(chǎng)景模擬演練，講師點(diǎn)評(píng)

四、 主持演講呈現(xiàn)時(shí)的控場(chǎng)與互動(dòng)技巧

1、控場(chǎng)技巧  

2、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)技巧  

3、讓你的主持更有震撼力

n 目光的控制【實(shí)際演練，檀嫻穎老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)】

n 聲音的控制【實(shí)際演練，檀嫻穎老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)】

n 動(dòng)作的控制【實(shí)際演練，檀嫻穎老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)】

n 內(nèi)容的控制【實(shí)際演練，檀嫻穎老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)】

【模擬演練】分組展示學(xué)員主持風(fēng)采


【其它培訓(xùn)相關(guān)說(shuō)明】

一、【會(huì)場(chǎng)情況一定要與老師及時(shí)溝通以保證課程品質(zhì)！】

1、場(chǎng)地需要適當(dāng)寬敞，桌子，椅子擺成魚(yú)骨形，中間留出展示通道，兩側(cè)留出演練空間，以便培訓(xùn)時(shí)做模擬和示范之用；

2、會(huì)場(chǎng)請(qǐng)準(zhǔn)備激光筆（7號(hào)電池備用）、投影儀、無(wú)線麥克2個(gè)（5號(hào)電池備用），音頻視頻設(shè)備等；

3、如有工裝聽(tīng)課時(shí)統(tǒng)一著裝（請(qǐng)男士系領(lǐng)帶、女士化淡妝）；

4、請(qǐng)于開(kāi)課前三天提供參訓(xùn)學(xué)員名單及職務(wù)，以備師生互動(dòng)溝通之用；

5、以上課程內(nèi)容老師有權(quán)根據(jù)學(xué)員具體情況與授課情況及時(shí)調(diào)整課程內(nèi)容。

6、受訓(xùn)單位根據(jù)本單位情況準(zhǔn)備出相關(guān)獎(jiǎng)品，及得獎(jiǎng)人數(shù)并告知老師。比如團(tuán)隊(duì)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、每個(gè)團(tuán)隊(duì)選出一個(gè)個(gè)人風(fēng)采獎(jiǎng)等。


 

檀嫻穎老師的其它課程

銀行新入職員工職業(yè)化與服務(wù)禮儀規(guī)范講師：檀嫻穎【課程背景】新員工入職培訓(xùn)，又稱(chēng)崗前培訓(xùn)、職前教育、入職教育，是一個(gè)讓所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程，是員工從一個(gè)團(tuán)體的成員融入到另一個(gè)團(tuán)體的過(guò)程，員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開(kāi)始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開(kāi)始發(fā)揮自己的才能。而且對(duì)于一個(gè)企業(yè)人來(lái)說(shuō)，事實(shí)證明方向比努力重要，確定方向比出力流

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《國(guó)際禮儀-阿拉伯商務(wù)交往規(guī)范訓(xùn)練》【課程背景】?每一個(gè)人都代表企業(yè)的形象。員工禮儀的好與壞，成了構(gòu)筑企業(yè)整體形象和構(gòu)筑企業(yè)信用的一項(xiàng)重要課題。禮儀，是律己、敬人的具體化表現(xiàn)和行為技巧，是個(gè)人素養(yǎng)和社會(huì)觀的外在表現(xiàn)，也是企業(yè)形象的具體表現(xiàn)。禮儀可以有效塑造自己的專(zhuān)業(yè)形象，使交往對(duì)象產(chǎn)生專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)、權(quán)威、有禮、有節(jié)的良好印象，從而形成獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為此，每個(gè)員

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行程管理人員管理時(shí)效與實(shí)用技巧【課程背景】對(duì)行政管理人員來(lái)說(shuō)，沒(méi)有受到專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)訓(xùn)練，將無(wú)法從戰(zhàn)略性全方位角度認(rèn)知自己的工作；在所從事的工作中感覺(jué)缺乏理論支持；工作中總是被動(dòng)行事，不能主動(dòng)掌握工作節(jié)奏；想為領(lǐng)導(dǎo)做的更多、更好卻沒(méi)有好的方法、思路；想更好的執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的政策，卻總是得不到支持；想給公司節(jié)省費(fèi)用，但卻不知從何處下手，想更好地處理好公共關(guān)系（政府公關(guān)），

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綜合氣質(zhì)與品味提升！--------檀嫻穎老師系列商務(wù)形象塑造提升培訓(xùn)【課程背景】隨著市場(chǎng)的日趨國(guó)際化，當(dāng)一個(gè)人的地位越高時(shí)對(duì)自身的要求也開(kāi)始越高，開(kāi)始帶有的個(gè)人符號(hào)也日趨明顯。香水、紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們?cè)絹?lái)越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課?！菊n程目標(biāo)】樹(shù)立良好的個(gè)人形象品牌，成就非凡魅力！創(chuàng)

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《職業(yè)形象塑造與職業(yè)禮儀》【課程背景】?很多企業(yè)對(duì)目前的在職員工比較頭痛，他們不明白，在職場(chǎng)的他們已經(jīng)不僅僅代表著自己，更多的他們的形象、一言一行都代表著組織形象，影響著領(lǐng)導(dǎo)與客戶(hù)對(duì)本部門(mén)及企業(yè)品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度等等。不過(guò)，通過(guò)培訓(xùn)，讓大家知道只要把關(guān)于禮儀這些事情處理好，相信他的職業(yè)發(fā)展將非常順利。創(chuàng)造出一個(gè)良好的職場(chǎng)氛圍，就成了順利開(kāi)展工作的前提。職場(chǎng)

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《卓越的電話服務(wù)禮儀與技巧》【課程背景】現(xiàn)代社會(huì)有一個(gè)特點(diǎn)，分工越來(lái)越詳細(xì)。在這樣的情況下，服務(wù)行業(yè)越來(lái)越受到了整個(gè)社會(huì)的重視，越來(lái)越得到了長(zhǎng)足的發(fā)展?！蹲吭降碾娫挿?wù)禮儀與技巧》禮儀課程之一。電話被現(xiàn)代人公認(rèn)為便利的通訊工具，在日常工作中，使用電話的語(yǔ)言很關(guān)鍵，它直接影響著一個(gè)公司的聲譽(yù)；在日常生活中，我們通過(guò)電話也能粗略判斷對(duì)方的人品、性格。很多員工電話

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《職業(yè)彩妝》【課程背景】職業(yè)彩妝做為一種國(guó)際禮儀正在被越來(lái)越多的行業(yè)認(rèn)可和執(zhí)行，即展現(xiàn)良好的個(gè)人風(fēng)貌又能體現(xiàn)出企業(yè)的規(guī)范化程度以及企業(yè)文化的點(diǎn)滴融入！【課程目標(biāo)】打造良好的職業(yè)素養(yǎng)！掌握窗口服務(wù)中通用禮儀并熟練運(yùn)用，結(jié)合本崗位服務(wù)工作提高綜合服務(wù)水平！了解窗口服務(wù)禮儀基本理念及行為標(biāo)準(zhǔn)，塑造與國(guó)稅相吻合的專(zhuān)業(yè)形象，規(guī)范行為，提升國(guó)稅形象！【培訓(xùn)對(duì)象】所有愛(ài)美

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《職場(chǎng)細(xì)節(jié)禮儀》【課程背景】?職業(yè)人士有相當(dāng)一部分時(shí)間在辦公室時(shí)度過(guò)。創(chuàng)造出一個(gè)良好的辦公室氛圍，就成了順利開(kāi)展工作的前提。辦公室里的一言一行，都有嚴(yán)格的規(guī)定；辦公室里的人際關(guān)系，更是具有諸多“門(mén)道”。辦公禮儀、辦公室人際關(guān)系禮儀等商務(wù)禮儀難題，將在此得到破解?！菊n程目標(biāo)】建立優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)，打造企業(yè)軟實(shí)力。提高整體人員禮儀素質(zhì)，提高企業(yè)形象【培訓(xùn)對(duì)象】職場(chǎng)人士【

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政務(wù)禮儀【課程背景】“禮”的含義是尊重。孔子云：“禮者，敬人也?！睆谋举|(zhì)上講，“禮”是一項(xiàng)做人的基本道德標(biāo)準(zhǔn)?！岸Y”所規(guī)范的是一個(gè)人對(duì)待自己、對(duì)待別人、對(duì)待社會(huì)的基本態(tài)度?！岸Y”的基本要求是：每一個(gè)人都必須尊重自己、尊重別人，并尊重社會(huì)。政務(wù)禮儀，又稱(chēng)公務(wù)員禮儀或者公務(wù)禮儀，是公務(wù)員在從事公務(wù)活動(dòng)、執(zhí)行國(guó)家公務(wù)時(shí)所必須遵守的禮儀規(guī)范。政務(wù)禮儀屬于社會(huì)禮儀，但

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《職場(chǎng)禮儀》【課程背景】依照國(guó)際上企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際狀況，從業(yè)人員的職業(yè)化水準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)成為突出的問(wèn)題之一。因此無(wú)論哪一個(gè)行業(yè)，人是一切的根本！比爾·蓋茨曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，及至一個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人的競(jìng)爭(zhēng)！只有從業(yè)人員素質(zhì)的整體提升才能帶來(lái)整個(gè)行業(yè)的不斷發(fā)展壯大！企業(yè)才能在不斷變化的市場(chǎng)中贏得一席之地！?【課程目標(biāo)】打造職場(chǎng)素養(yǎng)從禮儀規(guī)范

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