優(yōu)質(zhì)店鋪管理

  培訓(xùn)講師：王靜

講師背景：
王靜——企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)師★百勝餐飲集團(tuán)KFC-運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)管理★東方雨虹上市公司人力資源部經(jīng)理★極致車(chē)網(wǎng)培訓(xùn)顧問(wèn)-主導(dǎo)創(chuàng)建極致學(xué)院★人社部一級(jí)人力資源師、測(cè)評(píng)師★國(guó)家二級(jí)心理咨詢(xún)師★2016年度中國(guó)名牌講師王靜女士曾就職于百勝餐飲集團(tuán)（KFC 詳細(xì)>>

王靜
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優(yōu)質(zhì)店鋪管理詳細(xì)內(nèi)容

優(yōu)質(zhì)店鋪管理

【課程大綱】

**講： 店鋪管理者的角色定位

1. 競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)“廝殺”中如何樹(shù)立自信心

2. 店鋪管理者個(gè)人、人際關(guān)系、管理層面、組織層面的自我審視方法

1) 店鋪人員價(jià)值觀認(rèn)知

2) 店鋪業(yè)績(jī)不好誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單？

3. 有效激勵(lì)員工的七種方法與技巧

1) 目標(biāo)激勵(lì)法

2) 參與激勵(lì)

3) 任務(wù)激勵(lì)

4) 授權(quán)激勵(lì)

5) ······

案例探討：從“西游記師徒”透視店面員工激勵(lì)模式

第二講：店鋪管理機(jī)制的建設(shè)與應(yīng)用

1. 執(zhí)行力管理思路

2. 店鋪人員管理的三重反思

1) 工作產(chǎn)出有效技能？

2) 是否考慮能力薪資四大要素？

3) 公司、管理者對(duì)員工的貢獻(xiàn)？

3. 店鋪員工成長(zhǎng)路徑規(guī)劃

4. 輔導(dǎo)資源有效整合

5. 店鋪人、貨、場(chǎng)管理系統(tǒng)

1) 店鋪人員監(jiān)控系統(tǒng)的八度思維

2) 店鋪銷(xiāo)售貨品數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)建設(shè)與應(yīng)用

3) 店鋪硬實(shí)力場(chǎng)監(jiān)控與維護(hù)



第三講：店鋪目標(biāo)分解與監(jiān)督

1. 銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不好的三大“殺手锏”

1) 一開(kāi)始就沒(méi)有營(yíng)業(yè)目標(biāo)

2) 不知如何分解目標(biāo)

3) 不懂如何監(jiān)控營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成

4) 店鋪合理排班的四大原則

2. 店鋪目標(biāo)分解與執(zhí)行——店鋪贏利的有力保障

1) 恩威并施，指導(dǎo)店鋪達(dá)成目標(biāo)

2) **數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題

3) 店鋪工作合理分配五項(xiàng)原則


第四講：店鋪業(yè)績(jī)倍增策略

1. 店鋪生意分析主要表現(xiàn)指標(biāo)及應(yīng)對(duì)策略

1) 得知前三名熱賣(mài)產(chǎn)品，了解暢銷(xiāo)原因

2) 了解后三名滯銷(xiāo)原因，策劃相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)

3) 了解各類(lèi)貨品的組合與銷(xiāo)售情況，從而在補(bǔ)貨及促銷(xiāo)上作出判斷

4) 了解員工附加銷(xiāo)售技巧和整體搭配技巧

5) 檢討員工對(duì)產(chǎn)品知識(shí)及銷(xiāo)售技巧的掌握度

2. 店鋪促銷(xiāo)管理

1) 制定促銷(xiāo)方案的5要素

2) 店鋪不可不知的10種促銷(xiāo)手法

3) 店鋪促銷(xiāo)期間工作側(cè)重點(diǎn)

a) 促銷(xiāo)前工作準(zhǔn)備和員工培訓(xùn)

b) 促銷(xiāo)中銷(xiāo)售分銷(xiāo)及跟進(jìn)方法

c) 促銷(xiāo)后撤場(chǎng)和工作總結(jié)

第五講：店鋪VIP深度服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略

1. 優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù)的關(guān)鍵時(shí)刻—MOT ；

2. 一對(duì)一服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)四個(gè)步驟—IDMR；

3. 大客戶(hù)的行為特點(diǎn)與心理需求；

4. 一對(duì)一優(yōu)質(zhì)服務(wù)所蘊(yùn)含的基本素質(zhì)；

5. 優(yōu)雅精致的服務(wù)語(yǔ)言和服務(wù)禮儀；

1) 客戶(hù)服務(wù)的基本概念；

2) 客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)步驟4步法；

3) 培養(yǎng)終身客戶(hù)的三個(gè)關(guān)鍵步驟。


第六講：店鋪高績(jī)效團(tuán)隊(duì)建設(shè)

1. 店鋪團(tuán)隊(duì)形成需要經(jīng)歷的四個(gè)階段；

2. 團(tuán)隊(duì)的角色與自我定位；

3. 高效團(tuán)隊(duì)的9大要素；

4. 團(tuán)隊(duì)合作關(guān)鍵技巧：?jiǎn)栴}的解決與決策的制定

5. 理解個(gè)人行為對(duì)于團(tuán)隊(duì)效率的重要性

6. 門(mén)店高績(jī)效團(tuán)隊(duì)三要素


 

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