《品茗論道，禮悅商界——茶文化禮儀與商務(wù)應(yīng)用精修課》

品茗論道，禮悅商界——茶文化禮儀與商務(wù)應(yīng)用精修課

主講：付曼田老師

  【課程背景】

在全球化與文化多元化深度交融的當(dāng)下，茶作為承載東方千年文明的“文化符號(hào)”，其價(jià)值已遠(yuǎn)超飲品本身，成為跨地域、跨圈層交流的重要媒介。然而，現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式與碎片化的信息獲取習(xí)慣，導(dǎo)致大眾對(duì)茶文化禮儀的認(rèn)知多停留在“喝茶”的表層行為，對(duì)其中蘊(yùn)含的“敬、和、清、寂”等核心精神、沖泡流程中的細(xì)節(jié)規(guī)范，以及不同場(chǎng)景下的社交禮儀缺乏系統(tǒng)了解，既難以通過茶禮展現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)，也可能在商務(wù)接待、文化交流等正式場(chǎng)合因禮儀失當(dāng)造成尷尬。從社會(huì)需求層面看，隨著消費(fèi)升級(jí)與精神文化需求的提升，茶相關(guān)場(chǎng)景正不斷拓展——商務(wù)洽談中以茶為媒促進(jìn)合作。

【課程收益】

1、悟道： 理解茶文化背后的東方哲學(xué)與管理智慧。

2、知禮： 掌握高端商務(wù)場(chǎng)合中的茶事禮儀與行為規(guī)范。

3、應(yīng)用： 能將茶文化作為提升個(gè)人修養(yǎng)、潤滑商務(wù)關(guān)系、塑造企業(yè)文化的工具。

4、體驗(yàn)： 通過親手沖泡，感受茶道之美，完成從知到行的轉(zhuǎn)變。

【課程對(duì)象】

各界商務(wù)人士，職場(chǎng)人士等等

【課程時(shí)間】

半天(3-4h)

【課程方式】

理論講解 + 案例剖析 + 情景模擬 + 實(shí)操品鑒

【課程大綱】

第一模塊：?jiǎn)⒛弧げ柚崱獜娘嬈返轿幕?/p>

1、破冰導(dǎo)入

? 互動(dòng)提問： “在您過往的商務(wù)接待中，關(guān)于‘茶’，有哪些讓您印象深刻或困惑的時(shí)刻？”

? 課程定位： 闡明本課程并非培養(yǎng)茶藝師，而是提升高管的文化鑒賞力、商務(wù)軟實(shí)力和領(lǐng)導(dǎo)力修養(yǎng)。

2、茶文化核心精神：“和敬清寂”與商業(yè)智慧

? 和（和諧）： 茶桌上的平等氛圍與團(tuán)隊(duì)管理中的“共創(chuàng)共享”。

? 敬（尊重）： 一絲不茍的禮儀是對(duì)賓客最高級(jí)的尊重。

? 清（清澈）： 茶如明鏡，映照內(nèi)心，提醒管理者保持清醒與公正。

? 寂（寧靜）： 在紛繁中尋求內(nèi)心寧靜，以做出長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略決策。

案例分析（正面）：雷軍的“茶敘”與小米生態(tài)鏈投資

案例描述： 小米生態(tài)鏈的很多投資談判，最初并非在正式會(huì)議室，而是在輕松的非正式茶桌上進(jìn)行。雷軍和團(tuán)隊(duì)通過“泡茶-品茶”的過程，觀察合作伙伴的性情、談吐和理念，營造一種平等、開放、旨在共同成長(zhǎng)的交流氛圍。

分析要點(diǎn)：

? 茶桌的非正式溝通能降低對(duì)抗性，更利于探討合作可能性。

? 過程即考察： 從對(duì)方如何對(duì)待一杯茶，可觀其耐心、專注度和修養(yǎng)。

? “和”的體現(xiàn)： 目標(biāo)是構(gòu)建和諧、共贏的生態(tài)體系，而非簡(jiǎn)單的甲乙方關(guān)系。

第二模塊：明辨·茶之品——六大茶類與商務(wù)選品智慧

1、六大茶類快速通識(shí)

以商業(yè)人物特質(zhì)為比喻，快速記憶：

? 綠茶（如龍井）： “初創(chuàng)先鋒” - 清新直接，充滿活力。

? 白茶（如白毫銀針）： “極簡(jiǎn)主義者” - 自然本真，不炒不揉。

? 黃茶（如君山銀針）： “低調(diào)貴族” - 工藝獨(dú)特，內(nèi)斂溫和。

? 青茶/烏龍茶（如鐵觀音、大紅袍）： “魅力CEO” - 香氣馥郁，層次豐富。

? 紅茶（如金駿眉）： “暖心伙伴” - 性情溫和，甜潤包容。

? 黑茶（如普洱茶）： “智慧長(zhǎng)者” - 歷久彌陳，底蘊(yùn)深厚。

2、商務(wù)茶敘選品策略

? 看時(shí)機(jī)： 上午會(huì)議選綠茶提神，下午會(huì)議選烏龍茶解乏，晚宴后選熟普消食。

? 看對(duì)象： 接待年輕客戶可選新式調(diào)飲茶，接待資深客戶可選傳統(tǒng)名優(yōu)茶。

? 看目的： brainstorming會(huì)議適合隨性分享的“品鑒包”，正式簽約儀式則需選定一款“主角茶”。

? 案例分析（反面）：一款“過濃的茶”嚇走了潛在客戶

案例描述： 一位銷售總監(jiān)為顯示誠意，用極高濃度的普洱老茶招待一位習(xí)慣喝綠茶的浙江客戶?？蛻粢豢谙氯ィ杏X苦澀難當(dāng)，極不適應(yīng)，后續(xù)交流中始終因身體不適而無法集中精神，合作不了了之。

分析要點(diǎn)：

? 缺乏“用戶思維”： 奉茶前應(yīng)簡(jiǎn)單詢問客人偏好，或從淡到濃逐步引導(dǎo)。

? 好意≠合適： 最好的茶不一定是對(duì)方最喜歡的，“投其所好”亦是尊重。

? 安全牌： 在不了解口味時(shí)，選擇香氣高雅、口感接受度高的烏龍茶（如鐵觀音、鳳凰單叢）或紅茶是更穩(wěn)妥的選擇。

第三模塊：知行·茶之禮——商務(wù)茶事禮儀全解析

1、儀態(tài)禮：無聲的修養(yǎng)

? 坐姿： 挺拔、沉穩(wěn)，不翹腿不抖腿。

? 表情： 微笑、眼神交流，展現(xiàn)專注與真誠。

? 手法： 輕柔、平穩(wěn)，避免茶具碰撞發(fā)出尖銳聲響。

2、操作禮：主人待客之道

? 席地布置（潔器）： 茶具清潔無異味，壺嘴、茶針等尖銳物不朝向客人。

? 取茶（賞茶）： 用茶則將干茶請(qǐng)客人欣賞，介紹其特點(diǎn)。

? 沖泡（瀹茶）： 動(dòng)作流暢優(yōu)雅，低斟避免水花四濺。

? 分茶（斟茶）： “酒滿敬人，茶滿欺人”，斟茶七分滿，留三分是情誼。

? 奉茶（敬茶）： 使用伸掌禮（手指并攏，掌心微斜向上），道“請(qǐng)用茶”。

? 續(xù)茶： 時(shí)刻關(guān)注客人杯中之茶，及時(shí)無聲續(xù)杯。

3、回應(yīng)禮：客人的修養(yǎng)

? 受茶（叩指禮）： 現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)教學(xué)與演練。

? 長(zhǎng)輩向晚輩： 食指中指并攏，輕叩桌面兩下，象征“點(diǎn)頭致意”。

? 平輩之間： 食指中指微曲，似跪姿，輕叩兩下，象征“抱拳作揖”。

? 晚輩向長(zhǎng)輩： 五指并攏成拳，拳心向下，輕叩桌面三下，象征“五體投地”。

? 品飲： 小口慢飲，用心品味，并給予真誠的贊賞。

? 交流： 以茶為媒，展開自然舒適的談話。

第四模塊：沉浸·茶之藝——情景化實(shí)操演練

1、互動(dòng)實(shí)操：一杯茶的修行

講師演示： 完整演示一套簡(jiǎn)化的蓋碗沖泡法（適用于大部分茶類，動(dòng)作優(yōu)雅且實(shí)用）。

學(xué)員體驗(yàn)： 學(xué)員們兩兩一組，互為茶主與茶客，親自實(shí)操。

練習(xí)內(nèi)容： 溫杯、置茶、沖泡、分茶、奉茶、叩指禮。

講師巡場(chǎng)指導(dǎo)： 糾正動(dòng)作，講解要點(diǎn)，確保每位學(xué)員都能基本掌握。

2、品鑒與分享： 品嘗自己沖泡的茶湯，分享實(shí)操過程中的心得與體會(huì)。

課程總結(jié)與回顧

付曼田老師的其它課程