酒店經(jīng)營模式創(chuàng)新與互聯(lián)網(wǎng)營銷

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酒店經(jīng)營模式創(chuàng)新與互聯(lián)網(wǎng)營銷詳細(xì)內(nèi)容

酒店經(jīng)營模式創(chuàng)新與互聯(lián)網(wǎng)營銷

課程背景和收益：



1. 酒店現(xiàn)行實(shí)體經(jīng)營模式遭遇瓶頸，急需拓展新的經(jīng)營模式為酒店盈利。（本課程講述酒店跨界合作平臺(tái)經(jīng)營模式，分享其它酒店成功案例，幫助學(xué)員開闊經(jīng)營思路）。



2. 一些酒店嘗試過經(jīng)營模式創(chuàng)新卻以失敗告終。（本課程幫助學(xué)員分析創(chuàng)新失敗的原因，并現(xiàn)場組織學(xué)員進(jìn)行策劃和運(yùn)營一家酒店的創(chuàng)新經(jīng)營操作，讓學(xué)員真實(shí)體驗(yàn)正確創(chuàng)新操作的方法）。



3. 借助互聯(lián)網(wǎng)為酒店引流讓眾多酒店人“愛恨交加，欲罷不能“。（本課程介紹不同酒店蓄養(yǎng)私域流量池，借助公域流量為酒店引流的先進(jìn)案例，幫助學(xué)員開闊營銷思路。）



4. 酒店“利潤沙漏“現(xiàn)象時(shí)刻存在，不知不覺中漏掉酒店客觀利潤。（本課程借助實(shí)際數(shù)據(jù)闡述酒店不該流掉的利潤損失，介紹國際知名品牌酒店的先進(jìn)做法，幫助酒店認(rèn)知和堵住自身沙漏現(xiàn)象）。



5. 酒店實(shí)際工作中會(huì)出現(xiàn)各種影響服務(wù)品質(zhì)和形象口碑而不自知的問題情況。（本課程借助大量酒店問題實(shí)拍照片和視頻分享，展示酒店常見問題，幫助學(xué)員直觀感受問題所在和進(jìn)行改善）。



課程時(shí)間：1天，6小時(shí)/天



課程對(duì)象：酒店中高層管理人員



課程方式：理論講述、案例學(xué)習(xí)、小組討論、視頻分享、照片展示、情景回顧





第一講經(jīng)營模式創(chuàng)新突破酒店收益瓶頸



一、認(rèn)知酒店經(jīng)營本質(zhì)是經(jīng)營創(chuàng)新的基礎(chǔ)



1. 酒店到底在經(jīng)營什么？



2. 酒店的市場競爭著力點(diǎn)在哪里？



案例分享：國際品牌酒店在經(jīng)營什么？這個(gè)價(jià)格你有得選嗎？



二、了解客人的消費(fèi)需求是經(jīng)營創(chuàng)新的前提



1. 客人購買的到底是什么？



2. 了解Z時(shí)代消費(fèi)群體的特點(diǎn)





  • 案例分析：客人到底購買的是什么？


  • 現(xiàn)場互動(dòng)：將一盤紅燒帶魚買到上千元




三、酒店收益瓶頸倒逼酒店進(jìn)行經(jīng)營模式創(chuàng)新



1. 酒店外部經(jīng)營環(huán)境分析



2. 酒店內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境分析



3. 創(chuàng)新管理突破酒店經(jīng)營瓶頸



4“泛酒店”時(shí)代到來意味著什么？



5“泛酒店”時(shí)代倒逼酒店經(jīng)營模式迭代更新



數(shù)據(jù)分析：酒店所受的市場沖擊



四、經(jīng)營模式創(chuàng)新提升收益重塑酒店市場價(jià)值



1. 提升非房收益是酒店內(nèi)部創(chuàng)新的重點(diǎn)



1）內(nèi)部環(huán)境創(chuàng)新迎合客人交流需求



2）服務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)新迎合客人消費(fèi)需求



3）數(shù)字化轉(zhuǎn)型為酒店和客人帶來便利



案例分享：酒店內(nèi)部經(jīng)營模式創(chuàng)新案例分享



2. 開發(fā)客房新功能是酒店可觀的利潤增長點(diǎn)



1）了解“酒店+體驗(yàn)+新零售”經(jīng)營模式



2）平臺(tái)經(jīng)營是酒店重要的利潤增長模式



3）跨界合作為酒店帶來新的利潤增長點(diǎn)



案例分享：酒店跨界經(jīng)營創(chuàng)新案例分享



3. 酒店經(jīng)營模式創(chuàng)新方法論操作實(shí)施



1）提問——確定BU的組件方案



2）規(guī)劃——確定BU的搭建



3）構(gòu)建——確定BU的運(yùn)營方式



案例分享：酒店經(jīng)營創(chuàng)新方法操作實(shí)施



五、行動(dòng)學(xué)習(xí)——請為這家酒店進(jìn)行經(jīng)營模式創(chuàng)新策劃



1. 目標(biāo)創(chuàng)新酒店市場環(huán)境展示



2. 小組討論進(jìn)行創(chuàng)新項(xiàng)目定位



3. 小組進(jìn)行創(chuàng)新項(xiàng)目策劃運(yùn)營





第二講推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營銷為酒店開源節(jié)流



一、充分認(rèn)識(shí)和利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的免費(fèi)資源



1. 認(rèn)識(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的巨大引流功能



2. 客戶是酒店最龐大的免費(fèi)銷售人員



3. 做好自己的事讓網(wǎng)絡(luò)和客戶自發(fā)為酒店去銷售



案例分享：本土四星酒店房價(jià)直逼國際知名五星酒店



二、充分認(rèn)識(shí)隱形銷售鏈為酒店帶來的利潤



1. 認(rèn)識(shí)酒店隱形銷售鏈



2. 隱形銷售鏈如何為酒店盈利



3. 酒店運(yùn)營好隱形銷售鏈的核心問題





  • 模型展示：酒店隱形銷售鏈


  • 案例分享：海底撈營銷模式分析




三、管控酒店隱形銷售鏈的各環(huán)節(jié)表現(xiàn)



1. 管控酒店服務(wù)環(huán)境



2. 管控酒店服務(wù)形象



3. 管控服務(wù)人員表現(xiàn)



4. 管控OTA平臺(tái)口碑





  • 現(xiàn)場互動(dòng)：猜猜這是哪里？


  • 圖片分享：酒店問題實(shí)拍照片


  • 案例分享：酒店服務(wù)實(shí)發(fā)問題




四、蓄養(yǎng)私域流量池為酒店節(jié)流



1. 公域流量池與私域流量池的不同作用



2. 酒店客源流量來源分析



3. 認(rèn)知酒店經(jīng)營收入來源公式



4. 提升酒店經(jīng)營收益各環(huán)節(jié)表現(xiàn)



5. 蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益



案例分享：其他酒店蓄養(yǎng)酒店私域流量池案例學(xué)習(xí)



五、關(guān)注酒店利潤沙漏為酒店開源



1. 酒店利潤沙漏解讀



2. 酒店利潤沙漏時(shí)刻存在



3. 堵住酒店利潤沙漏為酒店開源盈利





  • 案例分享：酒店利潤沙漏現(xiàn)象


  • 數(shù)據(jù)分析：利潤沙漏一年漏掉驚人利潤


  • 案例借鑒學(xué)習(xí)：喜來登酒店連續(xù)兩年超額完成全年預(yù)算操作案例分享




 

張?jiān)评蠋煹钠渌n程

課程時(shí)間：7天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：餐飲服務(wù)人員課程背景：服務(wù)細(xì)節(jié)表現(xiàn)與操作規(guī)范是決定餐飲服務(wù)品質(zhì)的兩項(xiàng)重要指標(biāo)，直接影響到餐飲店在客戶心中的形象與定位。本課程從員工職業(yè)心態(tài)、服務(wù)必備意識(shí)禮儀、服務(wù)溝通、投訴處理以及餐飲業(yè)務(wù)操作等幾個(gè)維度講述餐飲服務(wù)知識(shí)，幫助餐飲從業(yè)人員認(rèn)知服務(wù)的利潤價(jià)值和操作規(guī)范，改善餐飲服務(wù)品質(zhì)，贏得客戶信任和支持，提升餐飲店的銷售業(yè)績

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課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：酒店全體人員課程背景：服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，服務(wù)越來越凸顯其在酒店競爭和發(fā)展中的重要作用，成為酒店的核心競爭力。優(yōu)質(zhì)服務(wù)可以令產(chǎn)品增值，提升客人消費(fèi)體驗(yàn)，為酒店帶來巨大利潤。服務(wù)可以提升酒店的市場競爭力。然而服務(wù)品質(zhì)的管理和提升在我國起步較晚，很多酒店雖然認(rèn)識(shí)到服務(wù)的重要性卻對(duì)服務(wù)品質(zhì)的提升無從下手。本課程基于上述問題從服務(wù)

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課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：酒店工作人員課程背景：當(dāng)今酒店有形產(chǎn)品經(jīng)營同質(zhì)化嚴(yán)重，服務(wù)營銷是最能拉開酒店競爭的有效方式。隨著生活水平的提高，客人對(duì)酒店的入住體驗(yàn)要求日益嚴(yán)苛，服務(wù)營造的體驗(yàn)感覺越來越成為影響客人是否入住的重要因素。酒店正在承受著繁重的經(jīng)營壓力，尋找利潤增長空間是各家酒店必須重視的經(jīng)營之道。本課程采用大量酒店現(xiàn)場拍攝照片和實(shí)發(fā)案例講述服

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課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：物業(yè)業(yè)務(wù)人員課程背景：物業(yè)管理在我國新興的行業(yè)，也是一個(gè)微利的行業(yè)。隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的深化，服務(wù)已成為物業(yè)行業(yè)核心競爭區(qū)域。如何為業(yè)主提供更高品質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也能借此提高物業(yè)服務(wù)收益，已成為各家物業(yè)管理公司的經(jīng)營目標(biāo)。本課程引入國際最頂級(jí)的“金鑰匙”服務(wù)理念標(biāo)準(zhǔn)，向?qū)W員講述“金鑰匙”相關(guān)服務(wù)細(xì)節(jié)管理，幫助學(xué)員掌握各項(xiàng)服務(wù)技能，

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課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：窗口服務(wù)人員課程背景：服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，服務(wù)越來越凸顯其在企業(yè)競爭和發(fā)展中的重要作用，甚至成為企業(yè)重要的核心競爭力。服務(wù)可以令產(chǎn)品增值，服務(wù)可以贏得客戶，服務(wù)可以提升企業(yè)的市場競爭力。然而服務(wù)品質(zhì)的管理和提升在我國起步較晚，很多企業(yè)雖然認(rèn)識(shí)到服務(wù)的重要性卻對(duì)服務(wù)品質(zhì)的提升無從下手。本課程基于上述問題從服務(wù)理念、服務(wù)知識(shí)、

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課程時(shí)間：2天?6小時(shí)/天課程對(duì)象：對(duì)客服務(wù)人員課程背景：服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，服務(wù)越來越凸顯其在企業(yè)競爭和發(fā)展中的重要作用，甚至成為企業(yè)重要的核心競爭力。服務(wù)可以令產(chǎn)品增值，服務(wù)可以贏得客戶，服務(wù)可以提升企業(yè)的市場競爭力。然而服務(wù)品質(zhì)的管理和提升在我國起步較晚，很多企業(yè)雖然認(rèn)識(shí)到服務(wù)的重要性卻對(duì)服務(wù)品質(zhì)的提升無從下手。本課程基于上述問題從服務(wù)理念、服務(wù)知識(shí)、

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課程背景及收益：1.保險(xiǎn)行業(yè)本是一個(gè)相互幫持、雪中送炭的高尚職業(yè)，然而中國保險(xiǎn)行業(yè)飽受詬病，重要原因之一——保險(xiǎn)從業(yè)者自身缺乏職業(yè)化表現(xiàn)，促使人們反感保險(xiǎn)營銷；2.轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)保險(xiǎn)營銷排斥的重要渠道——改善保險(xiǎn)從業(yè)者自身職業(yè)化表現(xiàn)，真誠對(duì)客，提升客戶信任度，增強(qiáng)購單欲望；3.提升保險(xiǎn)從業(yè)者自身職業(yè)化表現(xiàn)必經(jīng)之路——進(jìn)行相關(guān)必要培訓(xùn)（客戶服務(wù)知識(shí)+客戶服務(wù)技能）

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課程背景：在數(shù)字化浪潮席卷全球的今天，餐飲行業(yè)正在面臨前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇：市場高度飽和、消費(fèi)者需求升級(jí)、運(yùn)營成本飆升、技術(shù)迭代倒逼轉(zhuǎn)型。面對(duì)這一變局，餐飲管理者亟需突破固有思維，借助AI技術(shù)重構(gòu)餐飲經(jīng)營邏輯。AI不僅是一項(xiàng)工具，更是重塑餐飲商業(yè)模式，搶占市場先機(jī)的戰(zhàn)略解決方案。本課程專為餐飲管理層量身打造，聚焦“技術(shù)賦能收益增長”的核心目的，助力餐飲企業(yè)在

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課程收益：1.掌握會(huì)務(wù)接待人員接待禮儀規(guī)范贏得客戶良好第一印象；2.掌握星級(jí)會(huì)務(wù)接待各個(gè)環(huán)節(jié)操作細(xì)節(jié)提升會(huì)務(wù)接待品質(zhì)；課程時(shí)間：1天，6小時(shí)/天課程對(duì)象：會(huì)務(wù)接待人員課程方式：理論講述、案例分析、視頻分享、模擬演練課程大綱：第一講：接待禮儀篇——高端會(huì)務(wù)人員接待禮儀規(guī)范一、贏得客戶第一好感——良好會(huì)務(wù)接待形象1.客戶會(huì)根據(jù)形象為我們做職業(yè)定位2.良好的職業(yè)形

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課程背景：1.經(jīng)濟(jì)下行，市場低迷，對(duì)餐飲行業(yè)造成毀滅性沖擊，如何破局開拓成為餐飲人需要考慮的問題；2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)營造的獨(dú)特客戶體驗(yàn)助力餐飲產(chǎn)品升值，創(chuàng)值出高于原產(chǎn)品數(shù)倍的價(jià)值;3.對(duì)服務(wù)價(jià)值認(rèn)知過低造成一些餐飲人認(rèn)為“服務(wù)就是個(gè)禮儀問題，做不好就是個(gè)禮貌問題”。本課程從產(chǎn)品角度講述服務(wù)價(jià)值，提升學(xué)員服務(wù)價(jià)值認(rèn)知，強(qiáng)化責(zé)任和生存意識(shí)，助力餐飲企業(yè)破局開拓，突破收

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營總監(jiān)高級(jí)研修班
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