找對(duì)賣點(diǎn),八步成詩(shī) -- 《賣點(diǎn)營(yíng)銷的八項(xiàng)核心能力鍛造》
培訓(xùn)講師:吳國(guó)華
講師背景:
吳國(guó)華老師——卓越領(lǐng)導(dǎo)力導(dǎo)師?曾任中國(guó)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)者璞真食品常務(wù)副總、制造中心總經(jīng)理?曾任廈門福浙管件制造常務(wù)副總經(jīng)理、人力行政總監(jiān)?曾任廈門市經(jīng)濟(jì)與管理咨詢協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)?曾任中國(guó)人保廈門市分公司產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目組組長(zhǎng)?曾任《中國(guó)保險(xiǎn)法》 詳細(xì)>>
找對(duì)賣點(diǎn),八步成詩(shī) -- 《賣點(diǎn)營(yíng)銷的八項(xiàng)核心能力鍛造》詳細(xì)內(nèi)容
找對(duì)賣點(diǎn),八步成詩(shī) -- 《賣點(diǎn)營(yíng)銷的八項(xiàng)核心能力鍛造》
【培訓(xùn)對(duì)象】營(yíng)銷總監(jiān)、銷售經(jīng)理、銷售一線人員,營(yíng)銷相關(guān)人員、對(duì)營(yíng)銷感興趣人員
【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)
【課程背景】
探尋各種營(yíng)銷奇跡的背后,無(wú)一例外都是能夠詮釋產(chǎn)品或服務(wù)靈魂的大賣點(diǎn)。事實(shí)上,能夠在第一時(shí)間吸引人們關(guān)注的往往不是產(chǎn)品或營(yíng)銷本身,而是產(chǎn)品或服務(wù)的靈魂——大賣點(diǎn)。在這樣一個(gè)營(yíng)銷被移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)顛覆的新時(shí)代,以往那些單靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)贏取利潤(rùn)、靠物美價(jià)廉暢銷世界、靠技術(shù)專利壟斷市場(chǎng)、靠與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)獲勝的時(shí)代,顯然早已過(guò)去。我們迎來(lái)了一個(gè)用大賣點(diǎn)來(lái)贏得客戶的心,從而建立品牌影響力的時(shí)代。如何詮釋賣點(diǎn),在營(yíng)銷領(lǐng)域是一門需要銷售管理者及銷售人員學(xué)習(xí)的核心能力與技術(shù)。銷售人員需要洞察客戶行為背后的社會(huì)文化密碼,運(yùn)用嚴(yán)密的邏輯思維引導(dǎo)客戶,詮釋賣點(diǎn)并打動(dòng)客戶,最終讓客戶心甘情愿地埋單并轉(zhuǎn)化為“忠粉”。
本課程通過(guò)對(duì)各類成功的營(yíng)銷實(shí)踐案例進(jìn)行理論總結(jié),深入解構(gòu)客戶消費(fèi)心理和行為,為營(yíng)銷管理者及銷售人員建立起行之有效的賣點(diǎn)營(yíng)銷模式和方法,是一門既有理論高度,又有極強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)性的營(yíng)銷能力訓(xùn)練課程。
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【課程結(jié)構(gòu)】
【課程收益】
- 從實(shí)戰(zhàn)角度學(xué)習(xí)、理解和把握客戶心理,全面掌握市場(chǎng)營(yíng)銷系統(tǒng)知識(shí)。
- 幫助營(yíng)銷人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握八項(xiàng)賣點(diǎn)營(yíng)銷技術(shù),鍛造超強(qiáng)銷售能力。
- 【培訓(xùn)特色】干貨~~緊貼實(shí)戰(zhàn)、干貨滿滿; 系統(tǒng)~~結(jié)構(gòu)完整、邏輯清晰;
新穎~~視角獨(dú)特,一針見(jiàn)血; 生動(dòng)~~模型解構(gòu)、案例解析;
有效~~實(shí)踐檢驗(yàn),解決問(wèn)題; 實(shí)戰(zhàn)~~工具練習(xí),即學(xué)即用。
【培訓(xùn)對(duì)象】營(yíng)銷總監(jiān)、銷售經(jīng)理、銷售一線人員,營(yíng)銷相關(guān)人員、對(duì)營(yíng)銷感興趣人員
【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)
【培訓(xùn)模式】線下:現(xiàn)場(chǎng)授課——主題講解+互動(dòng)教學(xué)+案例解析+視頻分析+課堂練習(xí)+
角色扮演 +團(tuán)隊(duì)競(jìng)賽+游戲互動(dòng)+問(wèn)題解答+作業(yè)點(diǎn)評(píng)
線上:直播/錄播——主題講解+案例解析+視頻分析+問(wèn)題解答+作業(yè)點(diǎn)評(píng)
【課程大綱】
第一單元 ?核心修煉一:定位-——用賣點(diǎn)與客戶產(chǎn)生聯(lián)系
- 客戶消費(fèi)VS動(dòng)物精神
- 客戶的三種思維模式
圖解:相對(duì)比較模型
- 消費(fèi)中的錨定效應(yīng)
案例:輪盤實(shí)驗(yàn)
- 免費(fèi),免費(fèi),還是免費(fèi)
案例:讓人看不懂的360?
- 心理地圖對(duì)賣點(diǎn)的沖擊
- 個(gè)體心理地圖的差異
- 兩點(diǎn)之間,感官最短
圖解:客戶感官感知產(chǎn)品或品牌的思維過(guò)程
- 提升首因效應(yīng)的“亮度”
練習(xí):個(gè)性描述
- 超預(yù)期重構(gòu)心理地圖
案例:QQ飛車獲取客戶需求的途徑
- 三分鐘找準(zhǔn)客戶消費(fèi)心理“舒適區(qū)”
- 賣點(diǎn)=賣點(diǎn),切入客戶舒適區(qū)
案例:蘇寧易購(gòu)的“小確幸”
- 提高外界干擾項(xiàng)來(lái)影響選擇
演練:怎么向這個(gè)客戶賣手機(jī)
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- 占據(jù)客戶心智中的“有效空位”
圖解:潛在客戶心智中的空位
- 反轉(zhuǎn)型逆向思維
模型:波特五力分析
- 轉(zhuǎn)換型逆向思維
案例:520分手花店VS傳統(tǒng)花店?duì)I銷思維模式
- 缺點(diǎn)型逆向思維
案例:甲殼蟲(chóng)市場(chǎng)分析
- 賣點(diǎn)價(jià)值基于客戶價(jià)值
- SNG消費(fèi)價(jià)格模型
- 客戶價(jià)值的測(cè)量
圖解: MEC手段目的鏈模型分析法
圖解:同類飲料品牌知覺(jué)圖
- 創(chuàng)造客戶價(jià)值
- 賣點(diǎn)與客戶鏈接的捷徑
圖解:賣點(diǎn)切入客戶心智的流程
- 以聚焦策略運(yùn)營(yíng)品牌
- 化繁為簡(jiǎn)的力量
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第二單元 ?核心修煉二:入口——尋找影響客戶購(gòu)買行為的因素
1、客戶個(gè)體消費(fèi)行為VS烏合之眾
- 差異化策略
- 饑餓營(yíng)銷策略
案例:小米SWOT分析
2、洞察客戶的偏好
- 客戶價(jià)值公式
- 構(gòu)建客戶畫(huà)像
- 根據(jù)偏好調(diào)整營(yíng)銷策略
圖解:客戶偏好模式公式
3、客戶的“馬斯洛需求層次”與規(guī)律
- 分層營(yíng)銷策略
- 把握客戶需求趨勢(shì)風(fēng)口
4、隱藏在購(gòu)買背后的感官秘密
圖解:AISAS模型
- 感官是如何引導(dǎo)客戶的
圖解:感官營(yíng)銷理論邏輯模型
- 整合五感,引爆營(yíng)銷的多米諾效應(yīng)
5、“心理賬戶”對(duì)客戶行為的影響
- 客戶心理賬戶分類
- 刻意操縱客戶選擇
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第三單元 ?核心修煉三:鎖屏——如何找到優(yōu)先客戶群
- 穿客戶的鞋走一公里
- 從“不安全感”到“安全感”
圖解:客戶行為影響框架
- “品牌人格”對(duì)接“客戶消費(fèi)者價(jià)值觀”
- 以客戶接受曲線設(shè)計(jì)賣點(diǎn)導(dǎo)入時(shí)間
圖解:創(chuàng)新事物擴(kuò)散的五個(gè)階段
- 說(shuō)服創(chuàng)新者與早期客戶
- 根據(jù)生命周期理論調(diào)整營(yíng)銷策略
圖解:產(chǎn)品生命周期
- 你的社交媒體里,藏著挖掘不盡的客戶
- 布局營(yíng)銷策略吸引客戶
- 挖掘社交媒體數(shù)據(jù)找客戶
- 渲染賣點(diǎn)感染力,使客戶持續(xù)關(guān)注
- 賣點(diǎn)營(yíng)銷文案模板
- 渲染、渲染、渲染
- 參與感是客戶無(wú)法抵擋的吸引力
- 五種體驗(yàn)調(diào)動(dòng)客戶參與感
- 忠誠(chéng)度—美譽(yù)度—知名度
- 忙碌≠高效,影響力使賣點(diǎn)自帶光環(huán)
- 影響力六原則
- 提升個(gè)人影響力的六個(gè)方法
- 利用影響力人物達(dá)成目的
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第四單元 ?核心修煉四:邏輯——提煉賣點(diǎn)的技巧
- 賣體驗(yàn):超越客戶預(yù)期,就能帶來(lái)驚人業(yè)績(jī)
- 體驗(yàn)式營(yíng)銷系統(tǒng)的流程
- 顛覆創(chuàng)新式體驗(yàn)升級(jí)
- 賣故事:故事講對(duì)了,產(chǎn)品就能賣出去99%
- 故事?tīng)I(yíng)銷四大特質(zhì)
- 故事與品牌形象的交叉契合
- 故事與客戶群體的共鳴
- 賣創(chuàng)意:將產(chǎn)品“靈感小火花”轉(zhuǎn)化為超級(jí)大單的秘密
- 創(chuàng)意營(yíng)銷的切入點(diǎn)、導(dǎo)向與落腳點(diǎn)
- 創(chuàng)意也要順勢(shì)而為
- 獨(dú)家、獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特
- 賣痛點(diǎn):挖掘產(chǎn)品小數(shù)據(jù),滿足客戶大需求
- 從大數(shù)據(jù)到小數(shù)據(jù)
模型:7C框架法
工具:客戶痛點(diǎn)定位圖
- 賣品牌:用品牌占覺(jué)客戶心智
- 找對(duì)“品牌=品類”的定位
工具:占據(jù)消費(fèi)者心智的三種方法
- 聚焦核心產(chǎn)品的策略
- 賣價(jià)格:便宜,便宜,還是便宜
- 心理錯(cuò)覺(jué)讓客戶“占盡便宜”
- 合理價(jià)格歧視的使用
- 賣身份:消費(fèi)升級(jí)VS貴族品位
- 消費(fèi)升級(jí)下的身份認(rèn)同
- 凡勃侖效應(yīng)與品位追求
模型:賣品位的三個(gè)方面
- 賣情懷:有溫度,有態(tài)度,更有范兒
- 情懷營(yíng)銷的三個(gè)條件
- 假情懷營(yíng)銷VS真情懷營(yíng)銷
- 有情懷的創(chuàng)始人+頂級(jí)品質(zhì)+有情懷的賣點(diǎn)
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第五單元 ?核心修煉五:提問(wèn)——問(wèn)對(duì)問(wèn)題,講對(duì)賣點(diǎn)
- 提問(wèn)時(shí)的手勢(shì)與身體信號(hào)
- 對(duì)積極信號(hào)的提問(wèn)方式
- 對(duì)消極信號(hào)的提問(wèn)方式
案例:植入式提問(wèn)
- What,Why,How
模型:黃金圈的三個(gè)層面
- “從內(nèi)而外”的提問(wèn)模式
- “從內(nèi)而外”的推介方式
- 深度提問(wèn),探知潛在需求
模型:客戶心智里的五次過(guò)濾
- 5Why分析法
工具:5Why提問(wèn)技巧
- 二段式提問(wèn)誘導(dǎo)真相
- 問(wèn)出異議,找出賣點(diǎn)突破口
- 連續(xù)發(fā)問(wèn),提出異議真相
- 現(xiàn)狀—問(wèn)題—影響—需求
工具:SPIN銷售法的四種提問(wèn)組合
演練:SPIN提問(wèn)組合運(yùn)用
- 聆聽(tīng):解決賣點(diǎn)提問(wèn)中的“致命缺陷”
- 反思聆聽(tīng)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)
- 提問(wèn)中的聆聽(tīng)技巧
演練:學(xué)會(huì)聆聽(tīng)
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第六單元 ?核心修煉五:故事——賣點(diǎn)敘述六要素,輕松贏得客戶心
- 認(rèn)同感真相:賣故事就是“愛(ài)情激素”
- 客戶為什么喜歡故事
模型:認(rèn)同感產(chǎn)生的流程
- 故事?tīng)I(yíng)銷的六個(gè)要素
- 驚喜感——吸引力——持續(xù)關(guān)注賣點(diǎn)
- 激發(fā)客戶好奇心
- 點(diǎn)燃客戶未被滿足的需求
- 顛覆式創(chuàng)意+具體描述=賣點(diǎn)瘋狂生長(zhǎng)
- 破壞式顛覆,顛覆式創(chuàng)新
- 具體,具體,再具體
演練:你喜歡營(yíng)銷工作嗎?
- 輕易俘獲客戶的四種情節(jié)
- 品牌與需求的最佳匹配度
工具:手段—目的鏈探知法
- 對(duì)號(hào)入座四種有效情節(jié)
- 故事里的價(jià)值主張
- 價(jià)值主張三原則
- 價(jià)值主張的設(shè)計(jì)思路
案例:李寧品牌的價(jià)值主張
- 設(shè)計(jì)品牌價(jià)值的七個(gè)方面
- 價(jià)值主張與客戶共鳴
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- 講好一個(gè)故事必須繞開(kāi)“陷阱”
- 劃開(kāi)虛構(gòu)與事實(shí)的界限
- 消除不利的負(fù)面因素
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第七單元 ?核心修煉七:信任——如何用賣點(diǎn)贏取客戶的信任
- 賣點(diǎn)營(yíng)銷的本質(zhì)是信任
- 三層信任營(yíng)銷模式
- 不信任——認(rèn)可——信任
案例:360信任營(yíng)銷
- 高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)贏得高信任度
案例:海底撈的常規(guī)服務(wù)與超值服務(wù)
- 評(píng)估客戶的信任生態(tài)系統(tǒng)
- 評(píng)價(jià)客戶信任感的六要素
案例:小巷餐館與肯德基信任六要素對(duì)比
- 將信任注入產(chǎn)品與服務(wù)中
- 建立客戶對(duì)你的好感
- 受歡迎者具備的四個(gè)特點(diǎn)
- 真實(shí)而自信
- 想客戶之所想
- 友善與關(guān)聯(lián)
- 誠(chéng)實(shí)—?jiǎng)訖C(jī)—能力—成果
- 信任的四個(gè)核心
- 誠(chéng)實(shí)與動(dòng)機(jī)
- 能力與成果
模型:TASKS描述能力
- 最能吸引客戶的往往是容易被疏忽的小細(xì)節(jié)
- 細(xì)節(jié)營(yíng)銷的內(nèi)涵
- 品牌營(yíng)銷細(xì)化,細(xì)化,再細(xì)化
- 最容易引發(fā)信任的交往細(xì)節(jié)
- 公開(kāi)透明化賣點(diǎn)的不足之處
- 工具:將缺點(diǎn)轉(zhuǎn)化為賣點(diǎn)的方法
- 局限性背后的利益
- 不做第一,承認(rèn)差距
案例:做內(nèi)蒙第二品牌
第八單元 ?核心修煉八:上癮——如何讓客戶與產(chǎn)品“談戀愛(ài)”
- 口碑,口碑,還是口碑
- 超出需求,降低期望值
- 口碑瘋傳的STEPPS六種因素
- 用影響者引爆粉絲效應(yīng)
- 粉絲社群特征
- 選擇與品牌匹配的影響者
- 模型:品牌影響力模式
- 擬粉絲化VS擬偶像化
案例:聯(lián)想小新筆記本
- 尋找產(chǎn)品賣點(diǎn)與客戶習(xí)慣的最佳鏈接點(diǎn)
- 客戶購(gòu)物條件反射理論
- Get到客戶興趣DNA數(shù)據(jù)
- 工具:搜集客戶消費(fèi)行為大數(shù)據(jù)的四個(gè)步驟
- 觸發(fā)—行動(dòng)—酬賞—投入
模型:上癮模型
- 賣點(diǎn)營(yíng)銷也需要快跑與迭代
- 依靠客戶反饋使賣點(diǎn)迭代
案例:“冷宮”冰箱
- 營(yíng)銷模式的不斷迭代與創(chuàng)新
- 聚焦賣點(diǎn)感動(dòng)因素,讓客戶成為產(chǎn)品的狂熱粉絲
- 建立心錨,綁定體驗(yàn)
模型:心錨建立
- 持續(xù)投入之后的上癮
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結(jié)尾:
- 課程回顧與總結(jié)
- 學(xué)員課堂表現(xiàn)點(diǎn)評(píng)
- 學(xué)習(xí)體驗(yàn)與分享
- 團(tuán)隊(duì)與個(gè)人表現(xiàn)嘉獎(jiǎng)
備注:
- 本課程大綱為本課程的基本結(jié)構(gòu),企業(yè)可結(jié)合自身情況提出相關(guān)需求,講師將根據(jù)企業(yè)需求對(duì)實(shí)際授課內(nèi)容和授課時(shí)間作出適當(dāng)調(diào)整。
- 一般在課前將通過(guò)問(wèn)卷、電話等形式進(jìn)行前期調(diào)研,收集企業(yè)內(nèi)部實(shí)際案例、文獻(xiàn)資料等素材,補(bǔ)充為課堂案例進(jìn)行分析。
吳國(guó)華老師的其它課程
【培訓(xùn)對(duì)象】企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)、中基層管理干部、后備管理干部【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)【培訓(xùn)背景】自工業(yè)革命以來(lái),我們?nèi)祟惻c自然的割裂越來(lái)越大,并將世界視為機(jī)器,采用一種還原論的思維模式,把一個(gè)組織拆解成若干功能,并試圖撇開(kāi)其他部分、實(shí)現(xiàn)某個(gè)局部的最優(yōu)化。還原論思維方式在一定程度上帶來(lái)了生產(chǎn)力的提升,但也產(chǎn)生了很多后遺癥——我們失去了把握整體、看看到相
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】中基層管理干部、后備管理干部、組織骨干人員【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)【課程背景】企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí),往往過(guò)于強(qiáng)調(diào)部門利益,使得不同部門之間出現(xiàn)扯皮、爭(zhēng)功諉過(guò)甚至拆臺(tái)對(duì)抗的局面。這不僅導(dǎo)致公司內(nèi)部問(wèn)題不斷增加——跨部門項(xiàng)目途徑慢、公司資源優(yōu)勢(shì)不能充分發(fā)揮、團(tuán)隊(duì)士氣低落等,也對(duì)中層管理者的崗位勝任力提出了質(zhì)疑。針對(duì)以上難題,本課程以制約
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】企業(yè)中高層管理者、基層及后備管理干部,以及渴望掌握溝通藝術(shù)精髓的人員【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)【課程背景】通用電氣集團(tuán)前CEO杰克-韋爾奇曾說(shuō):“企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的工作成效與能否同下屬溝通具有成百上千倍的作用;溝通能力比權(quán)力更重要?!痹谒钠髽I(yè)中,溝通能力是各級(jí)管理者必備的技能。NLP是Neuro-Linguistic?Programmin
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】營(yíng)銷總監(jiān)、銷售經(jīng)理、銷售一線人員,營(yíng)銷相關(guān)人員、對(duì)營(yíng)銷感興趣人員【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)【課程背景】探尋各種營(yíng)銷奇跡的背后,無(wú)一例外都是能夠詮釋產(chǎn)品或服務(wù)靈魂的大賣點(diǎn)。事實(shí)上,能夠在第一時(shí)間吸引人們關(guān)注的往往不是產(chǎn)品或營(yíng)銷本身,而是產(chǎn)品或服務(wù)的靈魂——大賣點(diǎn)。在這樣一個(gè)營(yíng)銷被移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)顛覆的新時(shí)代,以往那些單靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)贏取利潤(rùn)、靠物美
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門主管、市場(chǎng)營(yíng)銷人員、各部門相關(guān)人員【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天)【課程背景】隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,人們?cè)絹?lái)越深刻地認(rèn)識(shí)到,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是企業(yè)爭(zhēng)奪客戶的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)要想贏利,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì),獲得長(zhǎng)期、穩(wěn)定的發(fā)展,就必須重視客戶、依賴客戶。無(wú)論企業(yè)有多好的設(shè)備、多好的技術(shù)、多好的品牌、多好的機(jī)制、多好的團(tuán)隊(duì),如
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】服務(wù)人員【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(6小時(shí))【培訓(xùn)背景】?jī)?yōu)秀的服務(wù)型企業(yè),他們的服務(wù)模式大多一樣,都是用最好的服務(wù)贏得員工、顧客和市場(chǎng),在這些企業(yè)中員工不像一般企業(yè)中常見(jiàn)的那樣消極怠工,說(shuō)走人就走人,顧客不是滿腹牢騷,不愿再來(lái),管理者也不是束手無(wú)策,整天忙得焦頭爛耳??偨Y(jié)這些優(yōu)秀企業(yè)的服務(wù)模式,就會(huì)發(fā)現(xiàn),服務(wù)對(duì)象不僅僅是外部顧客,還包括內(nèi)部員工,更重要
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】餐飲企業(yè)總監(jiān)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、店長(zhǎng)、店助、廚師長(zhǎng)、樓面經(jīng)理、主管等各級(jí)管理干部【培訓(xùn)時(shí)間】4天(每天6小時(shí)/天)可根據(jù)企業(yè)需求選擇其中的部分內(nèi)容講解并調(diào)整課時(shí)【培訓(xùn)背景】隨著中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入到下半場(chǎng),中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展從量的發(fā)展到質(zhì)的發(fā)展,中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也由人口紅利驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向效率紅利驅(qū)動(dòng),25-35歲的年輕用戶成為消費(fèi)主體,中國(guó)的餐飲行業(yè)也迎來(lái)了全新的發(fā)
講師:吳國(guó)華詳情
【培訓(xùn)對(duì)象】餐飲老板、區(qū)域經(jīng)理、門店店長(zhǎng)等各級(jí)管理干部【培訓(xùn)時(shí)間】詳講2天(每天6小時(shí)/天),如需完整開(kāi)展課程中的“服務(wù)員十三項(xiàng)基本素【培訓(xùn)背景】海底撈火鍋店是餐飲行業(yè)的后起之秀,僅僅通過(guò)二十幾年的奮斗,從四川簡(jiǎn)陽(yáng)當(dāng)?shù)匾患倚⌒〉幕疱伒臧l(fā)展到至今分布全球的590多家連鎖店,并于2018年成功上市,2020年市值高達(dá)2000億,成為了當(dāng)今中國(guó)最大的餐飲企業(yè)。餐飲
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【培訓(xùn)對(duì)象】廚師長(zhǎng)管理干部【培訓(xùn)時(shí)間】1天【培訓(xùn)背景】什么是人性的真相?如何認(rèn)識(shí)員工?如何激勵(lì)員工,如何從管理者的“我要”到被管理者的“他要”?如何對(duì)員工進(jìn)行有效的溝通、輔導(dǎo),激發(fā)員工的工作熱情?如何對(duì)員工進(jìn)行有效的教導(dǎo)和指導(dǎo),不斷提升員工能力,讓員工與團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)?如何為員工劃定正確的軌道邊界,規(guī)范其行為?如何對(duì)弱勢(shì)群體員工進(jìn)行有效的管理?為什么說(shuō)要運(yùn)用強(qiáng)
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【培訓(xùn)對(duì)象】餐飲店店長(zhǎng)、店助、廚師長(zhǎng)、樓面經(jīng)理、主管等各級(jí)管理干部【培訓(xùn)時(shí)間】2天(每天6小時(shí)/天)【培訓(xùn)背景】餐飲企業(yè)是一個(gè)管理復(fù)雜的行業(yè),其員工多、崗位多、工種多、要求多,管理起來(lái)費(fèi)時(shí)、費(fèi)心、費(fèi)力,若不實(shí)施精細(xì)化管理,就難以把出品、服務(wù)、環(huán)境做到位、做得好,也就難以吸引食客。精細(xì)化管理是將管理工作做到制度化、格式化、程序化,強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力,即細(xì)分服務(wù)對(duì)象、細(xì)
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