GB31654-2021《餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》解讀培訓(xùn)課綱   12.30

GB31654-2021《餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》解讀培訓(xùn)課綱?【課程背景】餐飲行業(yè)一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。2022年2月22日餐飲三個(gè)衛(wèi)生規(guī)范正式實(shí)施，標(biāo)志著餐飲行業(yè)新“衛(wèi)生規(guī)范”時(shí)代已經(jīng)到來。餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范都有哪些側(cè)重？餐飲企業(yè)需要做哪些準(zhǔn)備呢？《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）是我國(guó)首部餐飲行業(yè)規(guī)范類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)

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人人愛上6S ------質(zhì)量提升系列課程之一   12.30

【課程背景】一流的設(shè)備、二三流的產(chǎn)品，同樣的問題反復(fù)發(fā)生？該批評(píng)批評(píng)；該考核考核，質(zhì)量問題還是不斷？???員工怕！???干部煩！怎么辦？……..據(jù)說6S很好，6S可以減少問題發(fā)生？可以推進(jìn)精益管理？我們是一個(gè)老廠，硬件設(shè)施不好，可以推行6S嗎？我們車間環(huán)境特別差，可以推行6S?嗎？…….推行6S是不是浪費(fèi)時(shí)間？推進(jìn)6S能讓企業(yè)起死回生嗎？我的回答是：6S是一

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GB31654-2021《餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》解讀培訓(xùn)課綱   12.30

GB31654-2021《餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》解讀培訓(xùn)課綱?【課程背景】餐飲行業(yè)一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。2022年2月22日餐飲三個(gè)衛(wèi)生規(guī)范正式實(shí)施，標(biāo)志著餐飲行業(yè)新“衛(wèi)生規(guī)范”時(shí)代已經(jīng)到來。餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范都有哪些側(cè)重？餐飲企業(yè)需要做哪些準(zhǔn)備呢？《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）是我國(guó)首部餐飲行業(yè)規(guī)范類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)

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PDCA提質(zhì)增效----質(zhì)量提升系列課程之一   12.30

【課程背景】質(zhì)量問題頻出?質(zhì)量管理無法提升！?質(zhì)量目標(biāo)無法實(shí)現(xiàn)！?質(zhì)量計(jì)劃無法實(shí)施……..PDCA方法很好！上級(jí)以為教過，部下以為知道！但PDCA循環(huán)只是停留在“PDDDDD”階段。為什么？怎么辦？怎么運(yùn)用4階8步1個(gè)環(huán)，實(shí)現(xiàn)從發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化到實(shí)現(xiàn)卓越質(zhì)量管理？PDCA無法實(shí)施的理由？如何制定計(jì)劃？如何進(jìn)行評(píng)價(jià)？如何組織全員致力于問題改善？如何

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質(zhì)量安全從“差不多”到“差很多” -----質(zhì)量管理與法律風(fēng)險(xiǎn)防范系列課程之一   12.30

【課程背景】企業(yè)之痛：據(jù)普華永道不完全統(tǒng)計(jì)：中國(guó)中小企業(yè)的平均壽命是2.5年，集團(tuán)企業(yè)的平均壽命僅7-8年。而日本有3146家超過200年的企業(yè)，7家超過1000年。德國(guó)超過200年的企業(yè)有837家，荷蘭222家，法國(guó)196家。據(jù)全國(guó)工商聯(lián)對(duì)民營(yíng)企業(yè)的調(diào)查，中國(guó)每天有2740家企業(yè)倒閉，平均每小時(shí)就有114家企業(yè)破產(chǎn)，每?jī)煞昼娋陀?家企業(yè)破產(chǎn)。痛定思痛：依法

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生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)班組長(zhǎng)綜合能力提升   12.30

課程背景在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，實(shí)施精益管理已經(jīng)成為企業(yè)做大、做強(qiáng)的根本途徑，培養(yǎng)掌握精益理念和精益技能的員工，已經(jīng)成為企業(yè)優(yōu)勢(shì)來源。班組是企業(yè)的最小生產(chǎn)單元，班組管理是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，而班組長(zhǎng)作為企業(yè)管理的兵頭將尾，一方面需要上情下達(dá)，另一方面又要帶領(lǐng)班組員工開展具體工作，其素質(zhì)和能力直接影響了班組的生產(chǎn)水平和工作績(jī)效。課程受益本課程從精益管理的角度分析了班組

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重新定義PDCA---從問題發(fā)現(xiàn)到標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)管理 （Who do what by when）   12.30

【課程背景】PLAN(計(jì)劃)、DO(實(shí)施、CHECK（驗(yàn)證）、ACTION（調(diào)整）組成PDCA循環(huán)，是一個(gè)經(jīng)典框架體系，為每一位業(yè)界人士所熟知。遺憾的是，對(duì)于多數(shù)人來說，PDCA似乎顯得非常熟悉卻異常陌生，說是所有工作的基礎(chǔ)卻又很少有人主動(dòng)實(shí)施。甚至還有人對(duì)這一模式提出質(zhì)疑。事實(shí)上，經(jīng)年累月，PDCA學(xué)說依舊綻放著燦爛的光芒，與其說是一種管理手段，不如說是一

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從害怕體系審核到愛上ISO9001   07.28

從害怕體系審核到愛上ISO9001【課程背景】為什么我們的企業(yè)總說“質(zhì)量就是企業(yè)的生命！”但總是出質(zhì)量問題，而且重復(fù)的問題總是經(jīng)常出現(xiàn)？世界500強(qiáng)企業(yè)都說ISO9001質(zhì)量管理體系很好？大家都在學(xué)ISO9001，用ISO9001，為什么用起來就沒效果？如何杜絕貓逮老鼠式的質(zhì)量問題反復(fù)抓，抓反復(fù)？差距在哪，如何做到知行合一？管理者為什么會(huì)愛上ISO9001？

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基于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理底線   07.28

基于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理底線【課程背景】?食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)正在呈現(xiàn)復(fù)雜化、多元化趨勢(shì)，面臨的風(fēng)險(xiǎn)問題愈演愈烈。食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題更是防不勝防，認(rèn)識(shí)企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)，做好風(fēng)險(xiǎn)防范工作，能夠避免企業(yè)遭受不必要的損失。食品安全管理是一項(xiàng)政策性、法律性、專業(yè)性、規(guī)范性很強(qiáng)的執(zhí)法活動(dòng)。食品安全監(jiān)管工作，關(guān)系著廣大消費(fèi)者的安全與健康。對(duì)于行政監(jiān)管人員來說，專業(yè)、公正、高

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基于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量管理   07.28

基于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量管理【課程背景】??在我國(guó)，以《食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，《刑法》《消費(fèi)者權(quán)益法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》《廣告法》《〈食品安全法〉實(shí)施條例》《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)通則》等法律、司法解釋、行政法規(guī)、規(guī)章，加上1000多個(gè)國(guó)家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)

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