四維能力培養(yǎng)

  培訓(xùn)講師:陸鑫

講師背景:
陸鑫老師——終端門店業(yè)績提升實戰(zhàn)導(dǎo)師?曾任世界500強(qiáng)企業(yè)、五大糧商之一、零售頭部供應(yīng)商益海嘉里集團(tuán)高級顧問講師?曾任盈募商學(xué)院院長講師?曾任江蘇司恬餐飲管理有限公司執(zhí)行董事?天津南開大學(xué)EDP特聘講師?全國烘焙經(jīng)銷商聯(lián)合會特聘講師?上海交 詳細(xì)>>

陸鑫
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四維能力培養(yǎng)詳細(xì)內(nèi)容

四維能力培養(yǎng)

【課程背景】

在終端標(biāo)準(zhǔn)化上,督導(dǎo)起著決定性作用,他們通過標(biāo)準(zhǔn)、檢查、反饋、提高這些核心環(huán)節(jié),讓每個品牌的價值在終端上完美展現(xiàn)出來。然而督導(dǎo)想要出色的完成任務(wù),就必須有明確的功能定位,清晰自己的崗位職能和職責(zé),才能發(fā)揮出指導(dǎo)終端的作用。

隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展,終端門店的作用和功能聚焦都在發(fā)生轉(zhuǎn)移,從原來的品牌連鎖功能向以體驗為核心的品牌理念轉(zhuǎn)變,終端上更多拼的是品牌、服務(wù)、形象和口碑等,在這樣的市場環(huán)境下,品牌總部(品牌方)迫切的需要提升對終端的掌控能力、指導(dǎo)能力和監(jiān)督能力,而這一切的核心在于企業(yè)完整的讀到體系的建立。

本課程通過個人素養(yǎng)、工作能力、基本知識和自我管理能力四個維度能力出發(fā),全面提升督導(dǎo)能力,從而解決督導(dǎo)在工作中的思路困惑,把督導(dǎo)帶出操作不利、沒有工具、不懂方法的境地,使其可以全面洞察市場,輔導(dǎo)員工開展工作。

有規(guī)范、有標(biāo)準(zhǔn)、有秩序的終端店鋪連鎖可以賦能品牌,“無為之事、行不言教”可以感染員工在品牌的要求下做事,形成品牌合力,助力企業(yè)發(fā)展。

【課程收益】

  • 了解讀到在連鎖企業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)中的重要定位;
  • 了解優(yōu)秀督導(dǎo)需要遵循的準(zhǔn)則和自身定位;
  • 掌握督導(dǎo)開展工作的方式方法和工具應(yīng)用;
  • 掌握督導(dǎo)應(yīng)該培養(yǎng)和完善的個人素養(yǎng);
  • 掌握連鎖企業(yè)要求督導(dǎo)清楚和掌握的基礎(chǔ)知識內(nèi)容;
  • 掌握督導(dǎo)自我管理和提升的方式。

【課程特色】

脫離紙面不用筆記;全身心投入與講師互動;講述方式風(fēng)趣幽默;隨堂互動產(chǎn)出落地工具。

【課程對象】

督導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域主管、片區(qū)經(jīng)理、戰(zhàn)區(qū)主管等(可適配店長)

【課程時間】

2天(6小時/天)

【課程大綱】

第一講:實體連鎖在新經(jīng)濟(jì)下去向何方?

一、實體連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀分析

  • 新媒體(短視頻)成為壓倒傳統(tǒng)媒體的最后一根稻草

案例:1996秦池酒廠央視廣告標(biāo)王案例與瑞幸醬香拿鐵營銷

  • 電商成為干掉中間商的最新渠道

案例:2023雙十一案例

  • 直播帶貨對實體門店的促進(jìn)與壓迫

案例:李佳琦等待或主播案例

  • 消費降級對生意定位的影響

案例:海底撈、酸菜魚、小米案例

二、日益競爭激烈的市場讓連鎖經(jīng)營的重點由跑馬圈地向價值塑造轉(zhuǎn)型

  • 用戶畫像與顧客生命周期理論
  • 品牌與定位提供的情緒價值
  • 產(chǎn)品與寄生于產(chǎn)品的服務(wù)
  • 選址的功能性與相互配合

三、消費降級與獲客成本的增加要求我們在客戶關(guān)系上投入更多的精力

  • 增量經(jīng)營、存量經(jīng)營到復(fù)合經(jīng)營
  • 顧客觸點體驗優(yōu)化的需求
  • 開業(yè)活動設(shè)計方向的變化
  • 分級會員制的設(shè)計(貢獻(xiàn)維度與生命周期維度雙維)

四、營銷成本上升的情況下要求我們苦練內(nèi)功控制成本

  • 員工帶訓(xùn)體系
  • 門店環(huán)境打造
  • 運營成本管理

五、階段性回顧與總結(jié)

第二講:從企業(yè)與員工雙視角看督導(dǎo)應(yīng)該具備怎樣的個人素養(yǎng)?

一、領(lǐng)導(dǎo)力與影響力

互動:從新員工留存看領(lǐng)導(dǎo)力等級的確立與提升

互動:從經(jīng)營行為看執(zhí)行力是無法單純通過培訓(xùn)提升的

互動:從一起客訴看影響力是如何產(chǎn)生的

二、團(tuán)隊合作精神

  • 為什么存在團(tuán)隊概念(從企業(yè)結(jié)構(gòu)和目標(biāo)分解出發(fā))
  • 目標(biāo)管理的需求
  • 分工與責(zé)任
  • 工作計劃的重要作用
  • 有效溝通與無效溝通
  • 服務(wù)特質(zhì)

案例:以教培行業(yè)終端配置看團(tuán)隊配合

小組討論:確定目標(biāo)為計劃做準(zhǔn)備

三、情緒管理與抗壓能力

  • 壓力與動力的轉(zhuǎn)換機(jī)制
  • 積極思維與自我暗示
  • 情緒日記
  • 關(guān)注計劃
  • 大多負(fù)面情緒的來源分析(目標(biāo)焦慮、過程焦慮、成本焦慮)

小組討論:最近面對的壓力情緒

四、決策與判斷能力

  • SWOT分析法
  • 決策樹
  • MCDA多維決策分析
  • 五步法追根因
  • 頭腦風(fēng)暴
  • 試錯

分組訓(xùn)練:SWOT與MCDA兩種分析方法訓(xùn)練

五、責(zé)任心與擔(dān)當(dāng)

  • 明確職責(zé)和目標(biāo)
  • 正確的價值觀與執(zhí)行之間的關(guān)系
  • 良好的溝通與合作
  • 反思與總結(jié)(復(fù)盤工具)
  • 激勵與認(rèn)可(競賽法和承諾法)

案例:復(fù)盤總結(jié)場景訓(xùn)練

六、持續(xù)學(xué)習(xí)與提升

  • 每天一本書的實施方法
  • 判斷知識的價值
  • 實踐、試錯與螺旋提升
  • 番茄工作法

七、誠信與正直

  • 言行一致
  • 遵守承諾
  • 相對公平(結(jié)果公平)

八、階段性回顧與總結(jié)

第三講:如何依靠計劃與執(zhí)行塑造有結(jié)果的工作能力?

一、目標(biāo)是一種結(jié)果

  • 時代造就混亂的需求
  • 個人目標(biāo)與組織目標(biāo)

案例:海底撈的目標(biāo)促發(fā)

  • 長期目標(biāo)與短期目標(biāo)

案例:組織促銷活動

  • 為什么談?wù)撃繕?biāo)必須會講SMART原則

案例:SMART原則相關(guān)的生活案例(教育、親子關(guān)系,導(dǎo)向員工狀態(tài))

二、計劃的價值與挑戰(zhàn)

  • 計劃是管理中最基礎(chǔ)的職能
  • 制定計劃存在的問題:形式主義

三、有力計劃的三大要素

  • 計劃的“創(chuàng)新”原則:不能用過去的方法來解決問題
  • 確認(rèn)在解決“正確”的課題

案例:一家面館對產(chǎn)品特色的抉擇

  • 解決問題的關(guān)鍵:確定根因(5WHY法)

案例:炸貨鋪子被咬過的淀粉腸

小組討論:顧客滑倒了應(yīng)怎樣杜絕再次發(fā)生

四、制定計劃六步走

  • 計劃的重新定義:制定路徑(策略)、確定關(guān)鍵點和解決方案
  • 區(qū)分達(dá)成目標(biāo)的關(guān)鍵點
  • 關(guān)鍵點KPI指標(biāo)化

分組練習(xí):用戶觸點體驗與峰值體驗分析

  • 制定具體行動方案,達(dá)到KPI指標(biāo)

分組練習(xí):觸點優(yōu)化提升關(guān)鍵指標(biāo)

  • 將計劃可視化并上墻管理

案例:減肥

  • 計劃先要跑起來——制造“沉沒成本”

五、以目標(biāo)達(dá)成為靶調(diào)整計劃

  • 靈活調(diào)整適應(yīng)環(huán)境
  • 優(yōu)先處理關(guān)鍵因素
  • 控制鏈?zhǔn)椒磻?yīng)避免長期負(fù)面影響
  • 有效反饋

案例:疫情期間餐飲行業(yè)調(diào)整的案例

六、激發(fā)計劃執(zhí)行人的主觀能動性

  • 變執(zhí)行為自行

案例:莫拉蒂海灘試驗

案例:中西方婚禮比較

  • 承諾管理的五步法:編、承、示、踐、兌

七、競賽管理:讓團(tuán)隊進(jìn)入巔峰狀態(tài)

  • 用競賽法刷新業(yè)績
  • 賽種設(shè)置的引導(dǎo)性
  • 復(fù)合法激活內(nèi)動力

八、高效運轉(zhuǎn)

  • 工作成效提升,做正確的事

案例:為什么總是發(fā)生用戶投訴的事情

  • 時間管理之效率提升——番茄工作法、合理安排注意力、晨起計劃
  • 時間管理之干擾排除——減少注意力分散、化繁為簡、學(xué)會拒絕、制定規(guī)則

九、團(tuán)隊協(xié)作

1.?樹立雙贏協(xié)作思維

2.?團(tuán)隊合作中的協(xié)作模式

3.?團(tuán)隊協(xié)作溝通的三大關(guān)鍵——相互信任、坦誠相待、目標(biāo)一致

案例:鏡面效應(yīng)

十、目標(biāo)達(dá)成評價——科學(xué)評價

  • 考評“人”還是考核“工作”——焦點不同
  • 完不成目標(biāo)的團(tuán)隊全員受罰
  • 不讓奮斗者吃虧,按貢獻(xiàn)大小拿待遇

十一、判斷≠事實——走出考評誤區(qū)?

  • 判斷≠事實:能力和態(tài)度只能被判斷,無法被考核
  • 考評≠考核:基于判斷還是基于事實?

十二、反向糾錯與正向列舉——聚焦有問題部分

討論:員工總會出錯,如何讓他精益求精?

  • 反向糾錯法與正向列舉法對比
  • 給分法與扣分法對比
  • 檢查表計分方式——扣分法:聚焦有問題部分

案例:不達(dá)底線目標(biāo),績效=0

十三、階段性回顧與總結(jié)

第四講:如何依靠數(shù)據(jù)分析強(qiáng)化崗位知識的理解與掌握?

案例:從時間管理看在決策中理智思考的重要性

一、數(shù)據(jù)揭示業(yè)務(wù)真相

  • 從某個角色背景出發(fā)
  • 以某項業(yè)務(wù)指標(biāo)為準(zhǔn)
  • 按現(xiàn)成的模型做分析
  • 從公司戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā)
  • 以行業(yè)發(fā)展為觀察視角

二、數(shù)據(jù)分析的本質(zhì)就是分類與對比

小組討論:找到生活中的數(shù)據(jù)分析

  • 對比分析:時間、空間、目標(biāo)、用戶、競品
  • 分類分析:不同時間分組、不同產(chǎn)品類型分組、不同用戶類型分組、不同渠道分組

三、數(shù)據(jù)分析的規(guī)則就是真實與客觀

  • 數(shù)據(jù)質(zhì)量問題會把決策引向錯誤的深淵

案例:冪律分布、調(diào)查問卷設(shè)計、暗示因果關(guān)系、數(shù)據(jù)造假的案例

  • 數(shù)據(jù)質(zhì)量的八大特性——完整性、及時性、真實性、準(zhǔn)確性、一致性、規(guī)范性、唯一性、關(guān)聯(lián)性

四、開展一次數(shù)據(jù)分析的通用流程是什么?

  • 確定分析的目標(biāo)是數(shù)據(jù)分析的第一步
  • 開始熟悉業(yè)務(wù)邏輯搞清的五個重要節(jié)點
  • 確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、可用性
  • 描述現(xiàn)狀&發(fā)現(xiàn)問題
  • 數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的問題
  • 診斷問題
  • 發(fā)現(xiàn)機(jī)會,提出解決方案

五、門店數(shù)據(jù)要點分析

  • 營業(yè)數(shù)據(jù)可以反映門店的運營狀況和業(yè)績表現(xiàn),是衡量門店運營效果的重要指標(biāo):銷售額、客單量、利潤額、利潤率、達(dá)成率、增長率、周轉(zhuǎn)率等
  • 顧客數(shù)據(jù)可以反映顧客對門店的關(guān)注度和購買行為,為門店制定營銷策略提供依據(jù):進(jìn)店量數(shù)據(jù)、流量、轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)、復(fù)購數(shù)據(jù)、會員貢獻(xiàn)率等
  • 品項數(shù)據(jù)可以反映不同商品的銷售情況和盈利能力,為門店調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和進(jìn)貨策略提供參考:品項占比、出貨數(shù)據(jù)、盈利數(shù)據(jù)等
  • 員工數(shù)據(jù)可以反映員工的工作表現(xiàn)和工作效率,為門店制定人員管理和培訓(xùn)計劃提供依據(jù):業(yè)績數(shù)據(jù)、服務(wù)人次、坪效、人效等
  • 其他數(shù)據(jù)可以反映門店的投入產(chǎn)出情況和商品銷售趨勢,為門店制定經(jīng)營策略提供參考:投資回報率(ROI)、客單價、庫銷比、前十大暢銷款和前十大滯銷款等

六、門店經(jīng)營分析共創(chuàng)題

分組討論:小組討論生成一份某角度的經(jīng)營分析報告(講師給出角度/自行尋找目標(biāo))

七、階段性回顧與總結(jié)

第五講:如何依靠數(shù)據(jù)分析強(qiáng)化崗位知識的理解與掌握?

一、設(shè)定明確的目標(biāo)

  • 制定長期和短期的個人目標(biāo)
  • 確保目標(biāo)符合SMART原則

二、規(guī)劃時間與優(yōu)先級

三、情緒管理與自我調(diào)節(jié)

  • 學(xué)習(xí)識別情緒觸發(fā)點,并采取深呼吸、冥想等策略來平靜情緒
  • 在面對壓力時,保持冷靜,避免沖動行為

四、持續(xù)學(xué)習(xí)與自我提升

  • 定期參加培訓(xùn)、研討會或在線課程
  • 閱讀相關(guān)書籍和行業(yè)報告

五、健康與身體管理

  • 保持健康的飲食
  • 適量的運動
  • 充足睡眠
  • 高效休息

六、自我反思與總結(jié)

  • 定期回顧識別優(yōu)點和不足
  • 調(diào)整工作策略和方法提高效率和質(zhì)量

七、建立支持系統(tǒng)

  • 同事
  • 朋友
  • 家人
  • 分享目標(biāo)和挑戰(zhàn),尋求的支持和建議
  • 加入專業(yè)社群或組織
  • 與同行交流經(jīng)驗和學(xué)習(xí)心得

八、保持積極心態(tài)

  • 培養(yǎng)樂觀、自信的心態(tài),面對挑戰(zhàn)時保持積極態(tài)度
  • 鼓勵自己,認(rèn)識到自我管理能力是一個持續(xù)發(fā)展的過程

九、階段性回顧與總結(jié)

結(jié)尾:全課總結(jié)與回顧

  • 課堂表現(xiàn)
  • 體驗分享
  • 團(tuán)隊嘉獎
  • 情緒升華


 

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