酒店管理實(shí)務(wù)

  培訓(xùn)講師:崔震雄

講師背景:
崔震雄老師◎?qū)W歷:澳門科技大學(xué)工商管理博士中國文化大學(xué)觀光研究所商學(xué)碩士AHLA(美國飯店協(xié)會)CHA總經(jīng)理、CHE高級教育導(dǎo)師認(rèn)證◎現(xiàn)職:臺灣觀光學(xué)院專任副教授、臺北城市科技大學(xué)兼任副教授中華旅館經(jīng)理人協(xié)會名譽(yù)理事社長社團(tuán)法人中華食品安全 詳細(xì)>>

崔震雄
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酒店管理實(shí)務(wù)詳細(xì)內(nèi)容

酒店管理實(shí)務(wù)

高階中階、基層一、 酒店運(yùn)營管理

二、 前廳管理

三、 客房管理

四、 餐飲管理

五、 營銷管理

六、 人力資源培訓(xùn)管理

七、 后勤管理

八、 財(cái)務(wù)與成本管理

一、酒店產(chǎn)業(yè)概論

二、前廳服務(wù)技巧

三、客房服務(wù)技巧

四、餐飲服務(wù)技巧

五、營銷銷售技巧

六、部門人力運(yùn)用與培訓(xùn)

七、后勤服務(wù)技巧

八、會計(jì)出納實(shí)務(wù)


 

崔震雄老師的其它課程

課程大綱高階中階一、溝通認(rèn)知1、溝通的定義及原理。2、溝通的要素3、溝通的模式與過程4、溝通的種類:(1)上行、(2)平行、(3)下行。5、溝通的障礙:(1)語言的障礙、(2)身份地位的障礙、(3)組織的障礙、(4)價(jià)值觀的障礙、(5)環(huán)境的障礙、(6)情緒的障礙。以及克服障礙的方法。二、溝通應(yīng)用1、溝通原則2、溝通步驟3、溝通方法:(1)傾聽、(2)表達(dá)、

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課程大綱高階中階一、認(rèn)識營銷與營銷管理(一)營銷在組織行為中的關(guān)鍵作用(二)市場營銷的核心概念(三)營銷理念的歷史演變(四)營銷管理過程二、市場與市場環(huán)境(一)市場的分類及特征(二)微觀市場環(huán)境分析(三)宏觀市場環(huán)境分析三、消費(fèi)者心理與購買行為(一)消費(fèi)者心理及一般購買行為(二)生產(chǎn)者購買行為分析(三)機(jī)構(gòu)與政府購買行為分析四、市場細(xì)分的方法與程序五、營銷中

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課程大綱高階中階一、基本觀念與團(tuán)隊(duì)建立(一)認(rèn)識狼與狼性(二)高績效營銷團(tuán)隊(duì)為何要有狼性?(三)狼性營銷團(tuán)隊(duì)的特征二、狼性團(tuán)隊(duì)營銷人員實(shí)戰(zhàn)技能(一)狼性營銷人員必須運(yùn)用的營銷管理工具1.目標(biāo)管理之SMART原則2.營銷SWOT分析法3.時(shí)間管理法4.PDCA管理循環(huán)管理法5.魚骨圖、九宮格等營銷管理工具使用方法(二)以狼群戰(zhàn)術(shù)專業(yè)技能提升策略1.狼群戰(zhàn)術(shù)精準(zhǔn)

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課程大綱高階中階一、領(lǐng)導(dǎo)的定義二、領(lǐng)導(dǎo)的原理原則三、中、西方領(lǐng)導(dǎo)與管理思想學(xué)說韓非子與馬斯洛四、領(lǐng)導(dǎo)者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運(yùn)用(三)術(shù):技巧與手段五、領(lǐng)導(dǎo)者的類型六、企業(yè)高階干部的優(yōu)質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格七、成功領(lǐng)導(dǎo)與永續(xù)經(jīng)營的藝術(shù)八、實(shí)際案例探討一、領(lǐng)導(dǎo)的定義二、領(lǐng)導(dǎo)的原理原則三、領(lǐng)導(dǎo)者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運(yùn)用(三)術(shù):技巧

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課程大綱高階中階一、何謂服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時(shí)代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客心理學(xué)概論五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量策略管理七、服務(wù)質(zhì)量管理制度建立與執(zhí)行八、口碑效應(yīng)的重要性九、問卷與顧客滿意度分析十、實(shí)際案例探討一、什么是服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時(shí)代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客到底期望什么?五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量的具

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營總監(jiān)高級研修班
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