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酒店管理實務

培訓講師：崔震雄

講師背景：
崔震雄老師◎學歷：澳門科技大學工商管理博士中國文化大學觀光研究所商學碩士AHLA（美國飯店協(xié)會）CHA總經(jīng)理、CHE高級教育導師認證◎現(xiàn)職：臺灣觀光學院專任副教授、臺北城市科技大學兼任副教授中華旅館經(jīng)理人協(xié)會名譽理事社長社團法人中華食品安全詳細>>

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酒店管理實務詳細內容

酒店管理實務

高階中階、基層一、酒店運營管理

二、前廳管理

三、客房管理

四、餐飲管理

五、營銷管理

六、人力資源與培訓管理

七、后勤管理

八、財務與成本管理

一、酒店產業(yè)概論

二、前廳服務技巧

三、客房服務技巧

四、餐飲服務技巧

五、營銷銷售技巧

六、部門人力運用與培訓

七、后勤服務技巧

八、會計出納實務

崔震雄老師的其它課程

團隊溝通與團隊協(xié)作 01.01

課程大綱高階中階一、溝通認知1、溝通的定義及原理。2、溝通的要素3、溝通的模式與過程4、溝通的種類：(1)上行、(2)平行、(3)下行。5、溝通的障礙：(1)語言的障礙、(2)身份地位的障礙、(3)組織的障礙、(4)價值觀的障礙、(5)環(huán)境的障礙、(6)情緒的障礙。以及克服障礙的方法。二、溝通應用1、溝通原則2、溝通步驟3、溝通方法：(1)傾聽、(2)表達、

營銷管理與技巧 01.01

課程大綱高階中階一、認識營銷與營銷管理（一）營銷在組織行為中的關鍵作用（二）市場營銷的核心概念（三）營銷理念的歷史演變（四）營銷管理過程二、市場與市場環(huán)境（一）市場的分類及特征（二）微觀市場環(huán)境分析（三）宏觀市場環(huán)境分析三、消費者心理與購買行為（一）消費者心理及一般購買行為（二）生產者購買行為分析（三）機構與政府購買行為分析四、市場細分的方法與程序五、營銷中

課程大綱高階中階一、基本觀念與團隊建立(一)認識狼與狼性(二)高績效營銷團隊為何要有狼性？(三)狼性營銷團隊的特征二、狼性團隊營銷人員實戰(zhàn)技能(一)狼性營銷人員必須運用的營銷管理工具1.目標管理之SMART原則2.營銷SWOT分析法3.時間管理法4.PDCA管理循環(huán)管理法5.魚骨圖、九宮格等營銷管理工具使用方法(二)以狼群戰(zhàn)術專業(yè)技能提升策略1.狼群戰(zhàn)術精準

講師：崔震雄詳情

企業(yè)干部的優(yōu)秀領導 01.01

課程大綱高階中階一、領導的定義二、領導的原理原則三、中、西方領導與管理思想學說韓非子與馬斯洛四、領導者的法寶(一)法：制度的訂定(二)勢：權力的運用(三)術：技巧與手段五、領導者的類型六、企業(yè)高階干部的優(yōu)質領導風格七、成功領導與永續(xù)經(jīng)營的藝術八、實際案例探討一、領導的定義二、領導的原理原則三、領導者的法寶(一)法：制度的訂定(二)勢：權力的運用(三)術：技巧

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服務質量管理 01.01

課程大綱高階中階一、何謂服務？二、服務業(yè)時代來臨的特征與趨勢三、對服務業(yè)應有之正確觀念四、顧客心理學概論五、何謂服務質量？六、服務質量策略管理七、服務質量管理制度建立與執(zhí)行八、口碑效應的重要性九、問卷與顧客滿意度分析十、實際案例探討一、什么是服務？二、服務業(yè)時代來臨的特征與趨勢三、對服務業(yè)應有之正確觀念四、顧客到底期望什么？五、何謂服務質量？六、服務質量的具