酒店管理實務(wù)
酒店管理實務(wù)詳細內(nèi)容
酒店管理實務(wù)
高階中階、基層一、 酒店運營管理
二、 前廳管理
三、 客房管理
四、 餐飲管理
五、 營銷管理
六、 人力資源與培訓管理
七、 后勤管理
八、 財務(wù)與成本管理
一、酒店產(chǎn)業(yè)概論
二、前廳服務(wù)技巧
三、客房服務(wù)技巧
四、餐飲服務(wù)技巧
五、營銷銷售技巧
六、部門人力運用與培訓
七、后勤服務(wù)技巧
八、會計出納實務(wù)
崔震雄老師的其它課程
團隊溝通與團隊協(xié)作 01.01
課程大綱高階中階一、溝通認知1、溝通的定義及原理。2、溝通的要素3、溝通的模式與過程4、溝通的種類:(1)上行、(2)平行、(3)下行。5、溝通的障礙:(1)語言的障礙、(2)身份地位的障礙、(3)組織的障礙、(4)價值觀的障礙、(5)環(huán)境的障礙、(6)情緒的障礙。以及克服障礙的方法。二、溝通應(yīng)用1、溝通原則2、溝通步驟3、溝通方法:(1)傾聽、(2)表達、
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營銷管理與技巧 01.01
課程大綱高階中階一、認識營銷與營銷管理(一)營銷在組織行為中的關(guān)鍵作用(二)市場營銷的核心概念(三)營銷理念的歷史演變(四)營銷管理過程二、市場與市場環(huán)境(一)市場的分類及特征(二)微觀市場環(huán)境分析(三)宏觀市場環(huán)境分析三、消費者心理與購買行為(一)消費者心理及一般購買行為(二)生產(chǎn)者購買行為分析(三)機構(gòu)與政府購買行為分析四、市場細分的方法與程序五、營銷中
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打造狼性營銷團隊 01.01
課程大綱高階中階一、基本觀念與團隊建立(一)認識狼與狼性(二)高績效營銷團隊為何要有狼性?(三)狼性營銷團隊的特征二、狼性團隊營銷人員實戰(zhàn)技能(一)狼性營銷人員必須運用的營銷管理工具1.目標管理之SMART原則2.營銷SWOT分析法3.時間管理法4.PDCA管理循環(huán)管理法5.魚骨圖、九宮格等營銷管理工具使用方法(二)以狼群戰(zhàn)術(shù)專業(yè)技能提升策略1.狼群戰(zhàn)術(shù)精準
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企業(yè)干部的優(yōu)秀領(lǐng)導 01.01
課程大綱高階中階一、領(lǐng)導的定義二、領(lǐng)導的原理原則三、中、西方領(lǐng)導與管理思想學說韓非子與馬斯洛四、領(lǐng)導者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運用(三)術(shù):技巧與手段五、領(lǐng)導者的類型六、企業(yè)高階干部的優(yōu)質(zhì)領(lǐng)導風格七、成功領(lǐng)導與永續(xù)經(jīng)營的藝術(shù)八、實際案例探討一、領(lǐng)導的定義二、領(lǐng)導的原理原則三、領(lǐng)導者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運用(三)術(shù):技巧
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服務(wù)質(zhì)量管理 01.01
課程大綱高階中階一、何謂服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客心理學概論五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量策略管理七、服務(wù)質(zhì)量管理制度建立與執(zhí)行八、口碑效應(yīng)的重要性九、問卷與顧客滿意度分析十、實際案例探討一、什么是服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客到底期望什么?五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量的具
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