酒店管理實(shí)務(wù)
酒店管理實(shí)務(wù)詳細(xì)內(nèi)容
酒店管理實(shí)務(wù)
高階中階、基層一、 酒店運(yùn)營管理
二、 前廳管理
三、 客房管理
四、 餐飲管理
五、 營銷管理
七、 后勤管理
八、 財(cái)務(wù)與成本管理
一、酒店產(chǎn)業(yè)概論
二、前廳服務(wù)技巧
三、客房服務(wù)技巧
四、餐飲服務(wù)技巧
五、營銷銷售技巧
六、部門人力運(yùn)用與培訓(xùn)
七、后勤服務(wù)技巧
八、會計(jì)出納實(shí)務(wù)
崔震雄老師的其它課程
課程大綱高階中階一、溝通認(rèn)知1、溝通的定義及原理。2、溝通的要素3、溝通的模式與過程4、溝通的種類:(1)上行、(2)平行、(3)下行。5、溝通的障礙:(1)語言的障礙、(2)身份地位的障礙、(3)組織的障礙、(4)價(jià)值觀的障礙、(5)環(huán)境的障礙、(6)情緒的障礙。以及克服障礙的方法。二、溝通應(yīng)用1、溝通原則2、溝通步驟3、溝通方法:(1)傾聽、(2)表達(dá)、
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營銷管理與技巧 01.01
課程大綱高階中階一、認(rèn)識營銷與營銷管理(一)營銷在組織行為中的關(guān)鍵作用(二)市場營銷的核心概念(三)營銷理念的歷史演變(四)營銷管理過程二、市場與市場環(huán)境(一)市場的分類及特征(二)微觀市場環(huán)境分析(三)宏觀市場環(huán)境分析三、消費(fèi)者心理與購買行為(一)消費(fèi)者心理及一般購買行為(二)生產(chǎn)者購買行為分析(三)機(jī)構(gòu)與政府購買行為分析四、市場細(xì)分的方法與程序五、營銷中
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打造狼性營銷團(tuán)隊(duì) 01.01
課程大綱高階中階一、基本觀念與團(tuán)隊(duì)建立(一)認(rèn)識狼與狼性(二)高績效營銷團(tuán)隊(duì)為何要有狼性?(三)狼性營銷團(tuán)隊(duì)的特征二、狼性團(tuán)隊(duì)營銷人員實(shí)戰(zhàn)技能(一)狼性營銷人員必須運(yùn)用的營銷管理工具1.目標(biāo)管理之SMART原則2.營銷SWOT分析法3.時(shí)間管理法4.PDCA管理循環(huán)管理法5.魚骨圖、九宮格等營銷管理工具使用方法(二)以狼群戰(zhàn)術(shù)專業(yè)技能提升策略1.狼群戰(zhàn)術(shù)精準(zhǔn)
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課程大綱高階中階一、領(lǐng)導(dǎo)的定義二、領(lǐng)導(dǎo)的原理原則三、中、西方領(lǐng)導(dǎo)與管理思想學(xué)說韓非子與馬斯洛四、領(lǐng)導(dǎo)者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運(yùn)用(三)術(shù):技巧與手段五、領(lǐng)導(dǎo)者的類型六、企業(yè)高階干部的優(yōu)質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格七、成功領(lǐng)導(dǎo)與永續(xù)經(jīng)營的藝術(shù)八、實(shí)際案例探討一、領(lǐng)導(dǎo)的定義二、領(lǐng)導(dǎo)的原理原則三、領(lǐng)導(dǎo)者的法寶(一)法:制度的訂定(二)勢:權(quán)力的運(yùn)用(三)術(shù):技巧
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服務(wù)質(zhì)量管理 01.01
課程大綱高階中階一、何謂服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時(shí)代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客心理學(xué)概論五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量策略管理七、服務(wù)質(zhì)量管理制度建立與執(zhí)行八、口碑效應(yīng)的重要性九、問卷與顧客滿意度分析十、實(shí)際案例探討一、什么是服務(wù)?二、服務(wù)業(yè)時(shí)代來臨的特征與趨勢三、對服務(wù)業(yè)應(yīng)有之正確觀念四、顧客到底期望什么?五、何謂服務(wù)質(zhì)量?六、服務(wù)質(zhì)量的具
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